Ethics, estética e funcionalidade devem estar no centro dos valores e atributos deste produto em particular, para além da história da proveniência. Como é a origem do leite? De que fazendas? Quais são as práticas dentro do portão da fazenda? Mesmo as pastagens em que os animais são criados são ingredientes importantes para uma nutrição saudável. Sem mencionar os desafios de armazenamento e distribuição da produção em termos de sua correção. Este produto, em uma sociedade de classe média crescente tanto da Índia quanto da China, que está vendo as mães voltarem ao trabalho mais rapidamente do que nunca, apresenta uma oportunidade significativa para a indústria de laticínios da Nova Zelândia reverter a tendência de fazer mais por menos. Será necessário muito mais do que o pensamento tradicional da cadeia de suprimentos para concretizar essa oportunidade. Somos notoriamente pobres na captura da PI agrícola. Nós esquecemos completamente de cobrar um prêmio quando inventamos a manteiga para barrar, e estamos apenas começando a captar um prêmio para a lã merino. Nosso histórico em posicionamento de carne é terrível; a lista é interminável de empresas do setor primário da Nova Zelândia que não conseguem realizar os verdadeiros valores.
Dr. Truby King, pediatra em Dunedin em 1907 e fundador da nossa própria Associação Karitane (mais tarde para se tornar Plunket), desenvolveu a fórmula infantil original, publicando mais tarde um livro que se tornou o manual definitivo para o cuidado infantil em muitos países de língua inglesa por mais de 60 anos. Há uma profundidade e autoridade a que recorrer e, naturalmente, existem hoje em dia muitos mais nutricionistas e especialistas contemporâneos dentro do nosso sistema universitário que podem ajudar estas empresas. Os meios de comunicação mundiais já destacaram os custos ambientais da produção de lacticínios na Nova Zelândia. Isto poderia ser agravado por potenciais acusações de marketing de fórmulas infantis pouco éticas. Da mesma forma que a indústria está fazendo algum esforço para resolver suas questões ambientais, a superestrela de exportação deve apoiar as “melhores práticas” de saúde infantil em todo o mundo e não prejudicá-la.
Parece que poderíamos nos tornar líderes mundiais na categoria, mas aqui, 100% puro terá que significar isso.