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Escrevemos muito sobre onde comprar e como preparar uma chávena de café verdadeiramente notável. Mas e os bebedores de chá entre nós? A nossa correspondente Jillian Tangen tem uma lista das melhores lojas para comprar marcas de chá gourmet artesanal de luxo, quer esteja à procura de folhas de chá soltas ou sacos, e quer esteja a fazer compras online ou a retalho. Qualquer uma destas seria um presente maravilhoso para um amante de chá na sua vida – e claro que também deve comprar uma lata ou duas para si!

História dos Chás Gourmet

Muitos de nós associam o chá com o evento quintessencial da tarde britânica cheio de scones, creme coagulado e sanduíches de pepino.

Mas beber chá é muito mais do que apenas bules e pinkies elevados. É uma prática centenária com uma rica história global que está impregnada de tradição.

Na China, onde se acredita que o chá foi descoberto, o chá tem um papel significativo tanto em compromissos como em casamentos. Porque as árvores de chá não podem ser transplantadas, o chá veio para simbolizar a lealdade, o amor e a expectativa de uma vida casada feliz.

Likewise no Japão, o chá é mais do que apenas uma bebida quente. A tradição da cerimónia do chá japonês remonta ao século IX. Foi trazido ao Japão por um monge budista. Representa pureza, tranquilidade, respeito e harmonia.

Quando o chá foi trazido pela primeira vez para a Grã-Bretanha no início do século XVII pela Companhia das Índias Orientais, era muito caro e reservado para a realeza. De facto, Catarina de Bragança, esposa de Carlos II, introduziu o chá bebido na corte, criando a tradição do chá da tarde. Eventualmente, a bebida do chá espalhou-se pelo país e pela vasta rede de colônias do Reino Unido.

Talvez você se lembre de uma pequena festa de chá em Boston? Apesar da revolução, o amor dos Estados Unidos pelo chá sofreu, eventualmente culminando na criação do chá doce do sul durante a Proibição. Isso mesmo, o chá doce refrescantemente frio é o mocktail original e ainda é apreciado diariamente em todo o sul do país. Tal como os outros chás e tradições de chá acima mencionados.

Por que lhe estamos a dizer tudo isto, caro leitor? Com uma história tão robusta, parece bastante injusto contentar-se com qualquer chá antigo quando se encontra com saudades de uma chávena de chá. Em circunstâncias normais, sugerimos uma visita a uma das grandes salas de chá como as de Shangri-La Paris, New York’s Russian Tea Room, Claridge’s em Londres ou Sengan-en do Japão para experimentar os vastos sabores e culturas da bebida do chá.

Luxury Gourmet Teas

Mas dado que viajar pelo mundo neste momento é difícil na melhor das hipóteses, pensamos que seria divertido investigar onde você pode ir para elevar a sua próxima chávena de chá em casa. E a nossa pesquisa não decepcionou. Em todo o mundo as lojas de chá oferecem uma grande variedade de estilos e origens ricas que você pode facilmente preparar, e que são mais do que dignas desta antiga forma de arte.

Se você está procurando folhas soltas ou sacos de chá, mistura de frutas, infusão de ervas ou uma variedade verde tradicional, é hora de derramarmos o chá nas 12 melhores lojas onde você pode encontrar a sua próxima xícara perfeita.

As melhores lojas para comprar chá gourmet de luxo este ano

1. atelier de chá bellocq

Fundado por Martha Stewart Living alums Heidi Johannsen Stewart e Michael Shannon e pelo designer de interiores Scott Stewart, Bellocq oferece chás de folha inteira e misturas artesanais de seu estúdio de design e degustação de Brooklyn, com foco em misturas intrigantes de pequenos lotes com nomes peculiares como National Parks Dept ($18) e Little Dickens ($18) (criado especialmente para crianças).

2. mariage freres

Com uma das selecções mais elaboradas do mundo, o prestigiado empório parisiense Mariage Freres apresenta mais de 600 variedades aromáticas – todas inovadoras e de qualidade inigualável. Entre as suas selecções mais populares está a assinatura da loja Marco Polo blend (10 euros).

3. yumchaa

Driven pelo desejo de “criar um chá (chaa) que tenha gosto de yum”, o Yumchaa, um fornecedor e salão de chá sediado em Londres, adere firmemente à política de não-saco e apenas cura variedades de folhas soltas e de qualidade. As misturas artesanais especiais do salão incorporam o romance do velho mundo com sabores do novo mundo, tais como o Chai Red ($8), a baunilha aromática Raspberry ($8) ou o Chilli Chilli Bang Bang ($8).

4. chá canção & cerâmica

Para aqueles que apreciam os vasos que contribuem para o processo de fabrico do chá tanto quanto as folhas de chá propriamente ditas, Song Tea & A cerâmica é um lugar para se satisfazer em ambos. Você encontrará de tudo, desde Old Grove Jasmine ($42) até Gold Peony ($18) ao lado de bules, tigelas e xícaras artesanais.

5. t’zonnetje

‘t Zonnetje tem vendido chá, café e especiarias ao povo de Amesterdão desde 1642. Exibindo artigos antigos e uma extensa selecção de chás, esta encantadora loja apresenta um salão no andar de cima. Serve acompanhamentos como Jodenkoeken (um tradicional biscoito holandês) e marmelada inglesa.

6. twg

Considerada como uma instituição internacional de chá, TWG é uma coleção de lojas de varejo premium e tearooms requintados em todo o mundo. O salão de luxo em Singapura oferece aos clientes uma bela colecção de chás de colheita e misturas exclusivas como o Blue Cloud Loose Leaves ($102), juntamente com iguarias de chá com assinatura, como geleias de chá ($9) e pâtisseries feitas à mão num ambiente luxuoso.

7. harney & filhos

Especializada em chá gourmet desde 1983, Harney & Sons é uma empresa familiar de Millerton, Nova Iorque. Agora uma potência internacional, a empresa produz uma grande variedade de chás e tisanas soltos, incluindo até mesmo misturas de cânhamo com CBD ($8-12). Sua loja Soho na moda oferece mais de 250 variedades no bar de degustação, juntamente com aulas mensais.

8. papel e chá

Na sequência do sucesso da sua loja conceito Charlottenburg, o proprietário Jens de Gruyter abriu uma segunda filial de Papel e Chá no distrito de Mitte, em Berlim. A nova loja vende acessórios de chá, chás de folhas soltas por região, mistura e tipo, bem como cadernos e cartões feitos à mão também. Os hóspedes podem até experimentar chás preparados ao estilo Gong-Fu – uma prática tradicional e ritualística chinesa de servir chá – directamente no bar de chá. As escolhas mais populares incluem Mighty Green (8 euros), um Oolong chamado The Four Seasons of Spring (9 euros) e um chá preto chamado Honky Dory Breakfast (4 euros).

9. davidstea

Com a maior coleção de chás orgânicos e infusões da América do Norte, a DavidsTea inclina mais de 150 tipos deliciosos incluindo misturas exclusivas, chás verdes premium e criações caprichosas de sobremesas como Birthday Cake ($9) e o chocolate de menta chamado Read My Lips ($15).

10. palais des thés

Com mais de duas dúzias de lojas em todo o mundo, o Palais des Thés é um fornecedor de energia. Na sua boutique em Bruxelas, pode experimentar e comprar variedades clássicas soltas, pequenos lotes de grandes crostas e misturas famosas com assinatura, tais como Thé Du Hammam (9 euros) chá verde com rosas, tâmaras, bagas e água de flor de laranjeira, ou Thé Des Amants (9 euros) chá preto temperado com gengibre, canela e baunilha.

11. folha solta simples

Veja experimentar novos chás todos os meses? O Simple Loose Leaf tem uma variedade de opções de caixa de subscrição que lhe garante que terá todo o chá que possa precisar em qualquer altura. Você pode escolher entre quatro tipos de caixas, dependendo da sua preferência de chá: uma caixa de amostras, uma caixa de chá de ervas, uma caixa de chá verde e uma caixa de chá preto. Eles lhe enviarão quatro chás soltos diferentes a cada mês e quatro filtros de chá de linho reutilizáveis para preparar e desfrutar.

12. camélia’s

A herança inglesa da bebida de chá, juntamente com as propriedades curativas da bebida, são celebradas em Camellia’s. O peculiar salão e loja de chá de Londres exibe mais de 100 misturas de chá de bem-estar e saúde e infusões feitas à mão, juntamente com teaware e acessórios de todo o mundo. O famoso serviço de chá da tarde apresenta doces artesanais, scones e sanduíches de dedo.

As melhores lojas para comprar chá gourmet de luxo este ano

Aí está – agora você sabe onde ir para encontrar um delicioso chá novo para combinar com a história robusta da bebida. Tudo o que resta é encontrar o livro perfeito para o emparelhar, deixá-lo íngreme. E aproveite.

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Jillian Tangen é a Chefe de Pesquisa da Dandelion Chandelier e uma antiga Analista de Pesquisa Sênior da McKinsey & Co e Analista da Shearman & Sterling. Ela é uma ávida fã do design nórdico, tendo sido proprietária de uma loja de estilo de vida independente e de uma agência de vendas focada no design escandinavo emergente. Jillian vive em Nova Iorque e é casada e tem três filhos pequenos. Ela adora esqui cross-country, os New York Rangers, ler, viajar e descobrir novas marcas.

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