Se há uma coisa que alguém deve combinar com um Bourbon bem feito, é uma boa comida. O prazer de combinar aquele prato mais delicioso com o seu Bourbon favorito só pode ser comparado com outra actividade. (Wink!)
Com cada Bourbon tendo um perfil de sabor único e não havendo dois paladares iguais, pode ser difícil de conseguir o emparelhamento perfeito para todos. Os que se seguem destinam-se a fazer com que se tenha fome para experimentar comidas novas e emparelhamentos de Bourbon.
Bourbon. Não é apenas para jantar.
Um pequeno-almoço Bourbon é uma coisa perigosa – se não o emparelhar com uma refeição matinal que aguente o que está no seu copo.
O Bourbon – Old Forester Classic 86 Proof – servido com três dedos de altura e limpo é uma escolha perfeita para o pequeno-almoço. Não importa o sabor dos seus bolos de grelhados (Banana, Noz, Mirtilo, Chocolate ou Avelã) as dicas de Baunilha e toques de Hortelã da Old Forrester irão realçar essa pilha de panquecas e jogar bem com xarope de ácer.
Adicionar uma pilha de bacon (ou salsicha) como um bónus de sabor. As carnes fumadas ao pequeno-almoço vão realçar as notas de carvalho carbonizado e milho doce de Old Forester. Ao final da refeição, seu paladar estará caminhando ao sol.
Tambem recomendado – Bulleit Bourbon e Four Roses Bourbon.
Uma Receita de Deliciosidade
Muita pessoa trabalhadora deve suportar o que o almoço se tornou – uma hora de 45 minutos de agarrar, engolir e voltar ao trabalho. Mas e se houvesse uma opção melhor do que um hambúrguer feito por um Rei ou um Palhaço?
Picture um hambúrguer médio bem cozido, 12 oz. coberto com uma fatia grossa de Cheddar, uma camada fria de cebola, coberto com toucinho fumado de maçã, descansando dentro de um pão Brioche levemente tostado (Mayo opcional). Todos sentados ao lado de um monte de batatas fritas cortadas no vapor.
A bebida para esta refeição NÃO sai de uma fonte de refrigerantes.
(re)Introduzindo um clássico do Stork Club – The Cotillion Cocktail:- 1 ½ oz. High West Whiskey
– ½ oz. Triple Sec
– ½ oz. Orange Juice
– ½ oz. Lemon Juice
– 1 traço de Don Q Rum
Adicionar todo o Whiskey, OJ, Triple Sec e Lemon Juice a um shaker cheio de gelo. Agite bem. Esfregue e deite num copo de Pedras pré-frias. Cubra com Don Q. Peça um Uber!
Um Bourbon da Pradaria Americana para um almoço americano clássico. Os tons terrosos do Alto Oeste são mais do que uma combinação para batatas fritas e carne de vaca bem cozida. É char em ação char, quando a mordida do hambúrguer encontra goles de coquetel.
Este coquetel e este par de refeições é sobre o calor do cozimento, barril char, e uma doçura refrescante e saborosa. Aquecimento da alma, mordidas saborosas lavadas com Citrus (e muita bebida) faz disto uma refeição para recordar. É um potencial coma alimentar que deve ser coberto pelo seguro de saúde e prescrito pelo departamento de RH.
Snack Time is the Right TimeLet’s face it, Lunchables and juice boxes are for children and candy bars are best left for All Hallows Eve. O verdadeiro snacking adulto é pronunciado Charcuterie. Uma tábua de carnes temperadas para a frente e queijos funky apreciados com um Bourbon de alta prova.
Picture uma tábua cheia de salsichas apetitosas, fatias de Presunto, e Maçã. Ao lado disso, queijos funky de regiões da França que só Gérard Depardieu pode articular corretamente.
Com sabores intensos vem Bourbons intensos. Alta prova encontra alta sapidez com estas opções:
– Wild Turkey Rare Breed Bourbon – Aquele pop de Citrus adocicado com Caramelo e Maçã Verde irá fundir-se bem com pedaços de Presunto fumado com mostarda picante.
– Elijah Craig Barrel Proof Bourbon – As sopas de Madeira para a frente Baunilha, vestígios de Pimenta Preta, Nozes, e Carvalho novo são suficientes para aguentar e realçar as picadas de salsichas de cura lenta.
People Eat. Adults Dine.
Para a refeição que fecha a noite, o imbibing deve ser algo especial. Um coquetel de Bourbon que o parabeniza por sobreviver ao dia de trabalho enquanto o prepara para uma noite de sono bem merecida.
The Night Shade Royale:- 1 ½ oz. Knob Creek
– ½ oz. Sweet Vermouth
– ½ oz. Fresh Orange Juice
– ¼ teaspoon of Yellow Chartreuse
Shake Bourbon, Vermouth, Chartreuse, e OJ bem com gelo. Esfregue sobre o gelo em um copo de Old Fashioned pré-frio. Guarneça com uma fatia de limão ½. Cubra com Champanhe.
O NSR emparelha bem com Peixe e Batatas Fritas ou Batatas Fritas de Camarão salgadas. É uma combinação que não se pensa muitas vezes, mas uma vez que a tenha, vai desejar cada vez mais. Há algo sobre peixes marinhos fritos cobertos de massa, batatas fritas salgadas, carvalho rico e grãos tostados que fala ao seu núcleo e diz: “Você chegou”. É um jogo culinário adequado para um Khaleesi ou um Rei.
Tempo de Fechamento
Aquela frase intemporal de ‘Eat Drink and be Merry’ (Coma Beba e Seja Feliz) suportou porque se baseia na verdade do prazer olfactivo e oral sensual.
Se você tem uma comida e um par de Bourbon que você gostaria de compartilhar, nos avise. Nós adoraríamos experimentar. Você é sempre bem-vindo à nossa mesa.
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