Todos nos perguntam, “como cozinho com o que tenho? Eu entendi. Estamos olhando para o que está em nossas despensas, nossas geladeiras, nossos freezers e tentando descobrir receitas. Estamos a pensar no que fazer com esse frasco meio usado de conservas de limão, uma lata de feijão e um pouco de leite de coco. (Embora esperamos que não juntos!) Bem, não procure mais, porque eu localizei 6 excelentes aplicações de receitas que permitem que você procure por ingrediente.
Estas aplicações de receitas vão ajudá-lo a usar as sobras, cavar fundo em sua despensa para dar espaço para as compras que chegam, e até otimizar suas compras para que você possa limitar suas despesas e viagens fora de casa.
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Aplicação AllRecipes Dinner Spinner
Este website existe há muito tempo, e a aplicação AllRecipes é uma óptima adição móvel que os nossos próprios leitores adoram, além de permitir que procure receitas por ingredientes que tenha à mão.
As receitas são de crowdsourced, portanto, embora elas possam não ser tão consistentes como um todo como respeitados blogs ou revistas de alimentos onde os pratos são criados por desenvolvedores de receitas, você ainda pode encontrar muitas jóias de verdade. Se você quiser eliminar as gemas, basta procurar por receitas com muitas críticas positivas.
Aplicação Epicurious
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Outra favorita comprovada, a aplicação Epicurious é uma receita que permite pesquisar por ingrediente para um tesouro de receitas desenvolvidas profissionalmente. Você também pode filtrar resultados por tópicos como preocupações dietéticas, tipo de prato, culinária, férias (para todas aquelas grandes comemorações que estão por vir /sarcasmo), e o que está na estação do ano. Basta clicar em “pesquisa avançada” sob a barra de pesquisa principal e você ficará maravilhado com as capacidades (como mostrado na foto superior).
Epicurious também tem alguns excelentes editoriais de cura, se você está procurando, digamos, receitas de feijão ou entradas que podem ser criadas com despensa básica grampos. Como um bônus, eu gosto que ele vem com um temporizador de cozimento super prático bem no app.
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Aplicação SuperCook
Eu adoro esta aplicação porque procura em todos os sites de culinária populares – Food52, Splendid Table, Martha Stewart – e agrega aquelas receitas que combinam com os ingredientes que tem à mão. Além disso, quando eu digitei na minha lista de ingredientes reconhecidamente aleatórios, as receitas surgiram de alguns dos meus blogs de culinária favoritos. Viva! O aplicativo SuperCook também mostra exatamente quantas receitas você pode fazer com sua combinação única de ingredientes, e eu acho que você ficará agradavelmente surpreso com quantas opções você tem.
Aplicação Yummly
Como SuperCook, Yummly fontes receitas de blogs e sites populares, e também oferece alguns filtros úteis como “kid-friendly” e “guided”, se você cozinhar melhor quando há um vídeo para consultar. Quando você começa a usar este aplicativo, você preenche uma pesquisa rápida que pergunta suas preferências culinárias e alergias alimentares, entre outras coisas, e depois usa essas respostas para povoar um feed de sugestões personalizadas. Como o seu feed do Facebook, mas para comida!
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Aplicação Big Oven
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Se está à procura de uma aplicação completa de planeamento de refeições, definitivamente veja Big Oven. O meu recurso favorito: a seção dedicada a “use up leftover”. Ela também inclui uma função de lista de mercearia, para que você não esteja alternando entre aplicativos quando estiver realmente fazendo compras. (Talvez você seja como eu e ainda esteja de luto pelo fim do Wunderlist, RIP minha lista de mercearia fazendo). Para mim, a coleção de receitas do Big Oven não é tão interessante quanto em alguns dos outros aplicativos, mas é uma fonte razoavelmente boa para clássicos e favores infantis. E, claro, ajuda com os restos.
Aplicação Tasty
Se estiver a cozinhar com crianças, a aplicação Tasty é uma opção particularmente útil. Isso porque inclui vídeos de culinária com instruções passo-a-passo que podem ser assistidos juntos. Não se preocupe, também há instruções escritas para o caso de falhar uma batida.
Felizmente, só lhe permite procurar um ingrediente de cada vez – frango, abacate, morangos – mas depois pode filtrar por dieta ou categoria. Apesar das suas limitações, eu ainda gosto desta aplicação porque posso sincronizar com a mercearia onde faço as minhas compras, e planear uma recolha na calçada mesmo através da aplicação. (Isto é, se você tiver a sorte de pegar um tempo de pick-up hoje em dia). Bônus: Eu acho os vídeos deles tão calmos, mesmo que eu não acabe cozinhando uma torrada francesa Crème Brûlée, e isso vale muito nestes tempos difíceis.
Alyson McPhree via Unsplash
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