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Uma adição deliciosa às hortas caseiras, as beterrabas (Beta vulgaris) são uma óptima escolha para comer fresco, assar ou enlatar. Tanto a folhagem como as raízes são comestíveis e as relíquias de família, com as suas belas cores e a sua doçura terrosa, são um deleite culinário! Os topos ou “greens” como são chamados são uma excelente fonte de vitamina A e as raízes são uma boa fonte de potássio, ferro, vitamina C e fibra alimentar.

As beterrabas orgânicas são fáceis de cultivar em casa. Você pode semeá-las diretamente no jardim, da primavera até meados do verão. Elas toleram temperaturas frias – até 25˚F – mas é uma boa idéia começar a semeá-las assim que a estação das geadas chegar. E a paz de espírito que você ganhará ao criá-las sem produtos químicos? Não tem preço!

Facto: Este paladar agradável está repleto de antioxidantes que são conhecidos pelas suas propriedades de combate ao cancro e capacidade de prevenir ou retardar danos celulares.

Cores bonitas e doçura fazem da beterraba de herança uma grande escolha para comer ou enlatar. Saborosas verduras são um bónus! As instruções de plantio estão incluídas em cada pacote de sementes e o envio é GRATUITO!

Guia Rápida: Plantio, Cultivo &Colhe as beterrabas

1. Esta planta dois por um dá-lhe verduras e um vegetal de raiz doce
2. Prefere o clima fresco, por isso plante no início da Primavera ou no final do Outono

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3. Needs full sun and well-worked soil for best development
4. Harvest early for tender, deliciosas beterrabas bebés
5. Coma fresco ou em vinagre ou armazene numa cave raiz
6. Pestes e doenças incluem os folhados, escaravelhos das pulgas, vermes de arame e o vírus do topo encaracolado

As beterrabas preferem um clima mais fresco e devem ser cultivadas em solo bem drenado e com textura solta. Escolha um local que apanhe sol e escave profundamente – pelo menos 10 polegadas – para promover um bom desenvolvimento radicular. Trabalhe em 15 a 20 libras de adubo de jardim para cada 100 pés quadrados de terra. As beterrabas também fazem uma excelente cultura em canteiros elevados, basta certificar-se de que recebem muita água.

Como plantar

Semear sementes separadas em filas de 1 polegada no início da primavera ou no final do outono. As beterrabas podem suportar temperaturas geladas, mas as plantas expostas a 2 a 3 semanas de tempo frio (abaixo de 50˚F) podem ir para as sementes cedo, especialmente depois das primeiras folhas se terem desenvolvido. Linhas finas à medida que as plantas se desenvolvem e aplicam 4 a 8 polegadas de cobertura morta para ajudar a manter a humidade do solo e limitar as ervas daninhas. Promova o crescimento rápido alimentando-se a cada três semanas com um fertilizante orgânico equilibrado e extracto de algas marinhas.

Tip: A maior produção de beterrabas bebé é obtida quando são semeadas a uma taxa de 10 a 15 sementes por pé quadrado. Para raízes maiores e mais maduras, o melhor espaçamento é de 5 a 10 sementes por pé quadrado.

Colheita e armazenamento

Begin colhendo beterrabas quando as raízes atingem 1 polegada de diâmetro (normalmente 55 a 70 dias após a sementeira das sementes). Não permitir que as raízes cresçam mais de 3 polegadas ou serão resistentes e lenhosas. Tente deixar pelo menos 1 polegada de folhagem na raiz para evitar o sangramento durante o cozimento. As verduras estão prontas para colher 30-45 dias após o plantio.

As beterrabas podem ser refrigeradas durante várias semanas. Para armazenar durante o inverno, embalar em serragem úmida e manter fresco.

Insectar &Problemas de doença

Cobrir com cobertura de fileiras flutuantes imediatamente após o plantio para deter os folhados e os besouros das pulgas. As larvas são outra praga persistente da beterraba.

Beterrabas com doença da sarna desenvolvem manchas de cortiçol na superfície da raiz. Mantenha a humidade uniforme e baixe o pH do solo. Fique atento ao vírus do topo encaracolado que pode afectar as folhas, fazendo-as parecer atrofiadas e enrugadas.

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Instruções para salvar sementes

As beterrabas são uma planta bienal, e irão polinizar-se transversalmente. Se você quiser manter as sementes fiéis às suas plantas-mãe, as variedades devem ser separadas por 1/2 milha de culturas similares no segundo ano quando se vai para a semente.

As plantas são tolerantes à geada e irão passar o inverno em climas amenos se forem bem cobertas com cobertura vegetal. Nos climas do norte, podar as folhas até 2 polegadas e armazenar as raízes em serradura ligeiramente húmida ou areia numa adega radicular durante o Inverno. As raízes são armazenadas de 4 a 6 meses a 32-40˚F. Replantar na primavera e colher as cabeças das sementes quando secas.