Olá de Seul! Já ouviu falar em caril coreano?
É tão simples e fácil de fazer, por isso eu diria que esta é a comida perfeita para um brunch preguiçoso de fim-de-semana! Normalmente comemos este caril com arroz cozido, por isso é uma das mais populares refeições de uma tigela!
Ok, vamos começar!
WHAT IS KOREAN CURRY POWDER?
É uma mistura de especiarias amarelas contendo farinha, várias especiarias e gordura. Como não só o caril, mas também todos os temperos que precisamos para o caril estão todos incluídos neste pacote, fazer caril coreano é tão fácil.
Tudo o que você precisa fazer é apenas preparar alguns vegetais & carne e colocar este pó! Super fácil, certo? 🙂
PONTO DE USAR?
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Existem tantos tipos de caril coreano no supermercado. Portanto, você pode ficar confuso sobre o que escolher. No entanto, não se preocupe com isso. Você pode usar o que quiser porque são todos bons!
Pessoalmente, prefiro esta marca Ottogi(오뚜기), porque é a marca mais conhecida de caril coreano. Entretanto, como dica, eu diria: “A mais cara é mais saborosa”.”
DIFERENTES NÍVEIS DE ESPECIFICAÇÃO
Têm 3 níveis de especiarias diferentes: mild(순한맛), medium hot(약간 매운맛), e hot(매운맛). Hoje, vou para o básico com picante médio!
- Cebola 2 cebolas o mais fino possível.
- Cortar a batata e a cenoura em cubos.
- Preparar a carne(200g). Hoje eu vou com carne porque o caril de carne é o meu favorito. *FYI, eu estou usando “oyster blade”. No entanto, se você usar a parte com alguma gordura, será mais saborosa.*
- Põe um pouco de óleo numa panela e carameliza as cebolas cortadas.
- Se você já acabou de caramelizar as cebolas, coloque um pouco de carne e frite um pouco.
- Adicionar as batatas e as cenouras e frite-as juntas.
- Põe 1/2 colher de sopa de flocos de pimenta e alguma pimenta preta.
- Derrama 800 ml de água, que é cerca de 3,5 chávenas de água.
- Bebe um pouco até as batatas e as cenouras estarem completamente cozidas.
- Derrama todo o caril em pó e mexe. Continue mexendo para que todos os ingredientes não fiquem no fundo!
- Coloque um pouco de arroz em um prato e despeje um pouco de caril ao lado do arroz.
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Você pode pensar que este caril parece fácil porque “eu” o fiz. No entanto, isto é realmente fácil para todos! Porque não aproveita este caril com a sua família ou amigos no fim-de-semana?
Muito bem, é isto por hoje. Até à próxima!
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