Calendário para marcar o Mês Nacional da Aveia, Janeiro 2021, esta receita doce e satisfatória é o antídoto perfeito para aquelas manhãs escuras de Inverno.
Parte do escocês talvez não haja outra nação mais associada à aveia de aveia. Aqui está uma receita deliciosa e nutritiva do café irlandês de comida saudável, Sprout and Co.
Stewed-pear, canela, e papa de nozes pecans adoçada receita
Serves: 1
Tempo: Menos de 30 minutos
Dificuldade de nível: Fácil
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Dica: Aveia de molho no leite durante a noite.
Ingredientes:
- 1 parte de aveia enrolada a 2 partes de leite
- 2 colheres de chá de xarope de bordo
- 1 pêra, descascada, corada e picada
- ½ colher de chá de cinco especiarias em pó
- ½ colher de chá de casca de laranja
- 50g de nozes pecans, tostado em forno médio até dourar, atirar em xarope de ácer, aproximadamente cortar
- Cinnamon, para guarnecer
Método:
Deitar aveia e leite numa caçarola, adicionar xarope de ácer e deixar ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que fique colado no fundo da caçarola. Ferva em fogo brando durante 5-10 minutos. Adicione um pouco mais de líquido se necessário.
Para fazer a pêra estufada, coloque a pêra picada com um pouco de água e as especiarias, cubra e cozinhe em fogo médio até amolecer – cerca de cinco a seis minutos. Misture a casca de laranja.
Pauta de papa numa tigela e termine com uma colher de pêra guisada, nozes pecan e um pouco de canela.
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* Publicado originalmente em Out 2019.