Mas espere, não salte ainda do comboio QDOBA. Vamos passar para a Chipotle. Caminhe na linha e crie três tacos semelhantes à tríade QDOBA, com frango, salsa, guac e queijo e, prepare-se, você vai deslumbrar-se com 795 calorias, 45 gramas de gordura e um ENTIRE dia de sal (1.900 miligramas). Isso se você comparar maçãs com maçãs (ou tacos com tacos). Salte o guac e raspe 230 calorias e 22 gramas de gordura. Esquive-se do queijo e evite outras 110 calorias e 8 gramas de gordura. Mas o que lhe resta? Uma tortilha de farinha com frango e salsa, e um anseio por mais comida.
Uma pessoa pensaria que as “tortilhas de milho crocantes” de Chipotle se tornariam piores uma vez que as cascas fritas são basicamente lascas de tortilha transformadas em um recipiente para comida. No entanto, surpreendentemente, você vai kibosh 140 calorias, 3 gramas de gordura e 635 miligramas de sódio (via Chipotle). O que são as tortilhas de farinha e todo aquele sal? Esqueça o jarro de água nesta junta – você vai precisar de um gotejamento intravenoso.
O resultado final: Se uma trindade de tacos faz parte da sua rotina habitual, escolha sabiamente. Salte as coberturas extra, beba muita água e dê uma longa e agradável caminhada pelo quarteirão. O trio ainda é melhor que um burrito com os mesmos recheios (QDOBA burrito: 1080 cals, 41 gramas de gordura, 2.550 miligramas de sódio; Chipotle burrito: 1.115 cals, 48 gramas de gordura, 2.425 miligramas de sódio).
Robin Miller é um nutricionista, chef e escritor de alimentos.