Alai

Acontece também ser o mais barato

Kate Welsh

Actualizado em 13 de Fevereiro, 2018

Cobrimos o melhor café da mercearia, mas e a outra fonte de cafeína mais importante, o chá? Embora talvez não seja a bebida de café da manhã mais popular nos EUA, o chá é a minha bebida todas as manhãs. Eu o tomo sem leite ou açúcar, e gosto dele excessivamente adormecido. (O quê? Deixo cair o meu saco de chá na minha caneca, distraio-me com o Slack, e antes de dar por isso, o saco de chá está lá dentro há cerca de 30 minutos e é muito mais forte do que precisa ser. Eu ainda o bebo. E ainda gosto dele.) Eu não sou muito exigente com o tipo de chá, desde que tenha cafeína. O café da manhã inglês, no entanto, é um clássico, e como tal, eu queria fazer o teste de sabor que ele merece.

O café da manhã inglês é normalmente uma mistura de chás Assam e Ceilão. É suposto ser rico e encorpado no sabor, e resistir bem a quaisquer adições. Eu experimentei chá de sete grandes marcas de chá que realmente rotularam seu chá como “café da manhã inglês”. (Há muitas marcas por aí que rotulam o que pode ser considerado café da manhã inglês como “chá preto”)

Eu fiz cada xícara de chá de acordo com as instruções na caixa deles – em vez da minha técnica normal de degustação íngreme até a morte – e depois provei todos os sete de uma vez sem nada adicionado. Eis o que descobri, do pior ao melhor chá de degustação:

Tazo English Breakfast Tea ($4 por 20 saquetas)

Para ser directo: o chá de Tazo não cheirava muito. Também não tinha muito gosto. Tinha, no entanto, um sabor esquisito a caramelo. Pass.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 por 50 saquetas)

Sem um cheiro muito forte, o Taylors tinha um cheiro de tanino liso. O sabor parecia subdesenvolvido de uma forma que me fez pensar se os meus modos super-dormentes o teriam tornado melhor. Se não fosse isso, uma nota de doçura teria ido muito longe para tornar este chá amargo mais agradável.

Teapigs English Breakfast Tea ($9 por 15 saquetas)

Com um cheiro um pouco estranho a erva tostada, este chá de Teapigs tinha um cheiro rico. Infelizmente, o sabor não é bom: É pesado em taninos e amargo de uma forma que não é equilibrada com nenhuma das tentativas de tostar ou sabores doces.

Foto de Matthias Kulka via Getty Images

Chá de pequeno-almoço inglês Twinings ($4 por 20 saquetas)

Este chá de pequeno-almoço inglês fácil de beber é muito agradável, mas com uma nota. Não há muita dimensão aqui. Mal tem tanino, mas mesmo assim parece que se você não tivesse cuidado com o seu declive, o tipo de amargura ruim iria te surpreender rapidamente. Qualquer doçura inicial desvanece-se rapidamente.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 por 20 saquetas)

Harney & Sons tem um cheiro doce de cevada e taninos fortes o suficiente para que você possa cheirá-los. Embora o sabor seja bem equilibrado – sinto que este seria especialmente bom com leite – não tem um sabor tão rico quanto o cheiro. Dito isto, a doçura e a amargura permanecem agradáveis, e o sabor residual permanece fiel aos sabores iniciais. Este é muito bom (e a lata reutilizável é certamente uma vantagem).

Stash English Breakfast Tea ($4 por 20 saquetas)

Com um cheiro de erva e tostado, Stash quase escondeu o sabor suave que tinha. A maioria dos chás de pequeno-almoço ingleses, por muito bons que sejam, podem ser um pouco afiados. O Stash não tinha nada desse afiado. Era uma boa combinação de doce e amargo. Nas minhas notas, sublinhei a palavra lovely. Foi um segundo muito próximo de…

Ahmad English Breakfast Tea ($3 por 20 saquetas)

Rico e de cheiro doce, Ahmad estava prometendo logo no banho. Quando tomei um gole, fiquei agradavelmente surpreendido com uma frescura de eucalipto que foi arredondada por uma doçura parecida com uma flor selvagem. Embora com um tanino apropriado, isto não tinha nenhuma das amarguras que ocasionalmente podem entrar mesmo em chá perfeitamente íngremes. Este é o nosso vencedor.

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