“Porque há um pão, nós que somos muitos somos um só corpo, pois todos participamos de um só pão”. (1 Coríntios 10:17 ESV)
Existem vários crentes em nossa comunhão na igreja que são livres de glúten. Então, há algumas noites atrás, meu marido me pediu para encontrar uma receita de pão sem glúten para me preparar para o culto de comunhão deste domingo. Ele não só queria que o pão fosse sem glúten para os nossos irmãos e irmãs GF, mas ele também queria que fosse um pão de um só pão, sem fermento, que todos os crentes na igreja pudessem ter. O seguinte é um link para a receita da Pita sem glúten da GFJules ou Pão Naan que eu encontrei. Esta receita é EXTREMELY EASY para preparar, sabe muito bem (não que importe muito), e o melhor de tudo é sem glúten, sem fermento, e fácil de fazer como um pão.
FYI: Eu não tinha nenhuma das farinhas GF recomendadas à mão, então usei o que eu tinha. E, em vez de fazer cinco mini-pães, fiz um pão. Para fazer isso e não ter problemas com o pão, untei o papel pergaminho e espalhei a massa com um rolo de torta untado (como eu teria feito se estivesse fazendo uma crosta de torta). Depois assei-a durante dez minutos a 425 graus no forno de convecção, virei-a, e dei-lhe mais quatro minutos do outro lado. Assar este pão leva uns vinte minutos do início ao fim. Se você tem necessidade de um pão sem glúten, sem fermento, do tipo unipolo de comunhão – esta receita é perfeita. Graças ao GF Jules – o seu pão é exactamente o que eu procurava.