Nada mata o zumbido de devorar uma refeição deliciosa mais depressa que uma azia.
É aquela sensação de dor ou desconforto, escalando do peito para a boca que pode variar de suave a grave.
De acordo com a equipa Trust Me, I’m A Doctor team, a sensação de azia, que foi escrita pela primeira vez há cerca de 2.000 anos, agora afecta um em cada cinco de nós regularmente.
“Alguns doentes culpam um excesso de ácido estomacal, mas na verdade isso é bastante raro”, diz o especialista médico Dr. Giles Yeo no episódio três de Trust Me, I’m A Doctor – o último programa da série actual a ser transmitido na SBS na segunda-feira, 18 de Março, às 20.30pm.
“Outros afirmam exactamente o contrário, que o problema é pouco ácido.
“Alguns até acham que se pode aumentar os níveis bebendo vinagre. Deixe-me poupar-lhe essa sensação gustativa particular: muito poucos de nós têm ácido estomacal baixo, e beber vinagre não vai ajudar”.
Queimadura do coração é na verdade um sintoma de GORD (doença do refluxo gastro-esofágico) e é causada por ácido que reverte para o esófago através de uma válvula defeituosa na parte superior do estômago.
Alimento picante causa azia: facto ou mito?
Queimadura do coração é tipicamente atribuída ao consumo de alimentos picantes. Mas isto é um facto ou ficção?
Pesquisadores do Korea University Guro Hospital, Seul tentaram responder a esta pergunta estudando 126 pacientes coreanos com GORD para determinar os itens alimentares que causaram azia e outros sintomas. Os resultados do estudo, publicados em 2017, revelaram que guisados picantes, bolos de arroz, massa de ramen, alimentos fritos e topokki induziram sintomas de GORD como azia.
Yet, embora o consumo de alimentos picantes e ácidos tenha comprovadamente agravado a azia e outros sintomas de GORD, eles geralmente não são a causa.
A queimadura do coração é na verdade um sintoma de GORD (doença do refluxo gastro-esofágico) e é causada pelo refluxo ácido de volta ao esófago através de uma válvula defeituosa no topo do estômago.
O Dr. Yeo fala com o director da The Functional Gut Clinic, Dr Anthony Hobson, sobre a GORD no programa. Ele também recebe uma pequena sonda colocada em seu esôfago para fins científicos, para mostrar aos espectadores o que realmente está acontecendo dentro de nós.
Como vemos, o tubo de alimentação do Dr Yeo é considerado saudável e ‘normal’. Isso significa que há uma barreira no fundo do cachimbo que garante que todo o conteúdo dentro do estômago fique lá, evitando a azia.
No entanto, também aprendemos que quando não há barreira de esôfago, a pressão do estômago empurra para cima. O conteúdo do estômago subirá e resultará em azia.
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O que se pode fazer para prevenir a azia?
O Dr. Hobson sublinha que evitar alimentos desencadeantes é importante na prevenção da azia.
Os maiores culpados são os alimentos gordurosos, porque ficam no estômago por mais tempo, aumentando as suas hipóteses de ataque. Um estudo publicado na BMJ em 2004 confirma que a ingestão elevada de gordura na dieta estava associada a um risco acrescido de sintomas de GORD. Entretanto, uma ingestão elevada de fibras correlacionada com um risco reduzido de sintomas de GORD.
Outros itens de desencadeamento incluem café, álcool, refrigerantes e refeições excessivamente processadas.
Dr Hobson acrescenta que mudar a forma como come os seus alimentos também pode ajudar a aliviar a azia.
“Qualquer coisa que você possa fazer para tirar a pressão do estômago e da válvula é ótimo, então coma devagar, mastigue bem os alimentos, isso faz com que a digestão comece, mais cedo”, diz Dr Hobson.
“Coma refeições menores, todas essas coisas só dão uma mãozinha no seu corpo para reduzir a quantidade de pressão na barreira que protege você do refluxo ácido”.
Segundo o Health Direct online, caminhar regularmente também pode ajudar na digestão. Ele sugere evitar comer grandes refeições, comer tarde da noite ou deitar-se logo após comer.
Como sobre antiácidos?
A equipe Trust Me, I’m A Doctor team confirma que os antiácidos são uma ótima solução rápida para a azia. No entanto, eles são tão rápidos e altamente eficazes que a preocupação é que as pessoas se tornem demasiado dependentes deles.
“Acho que o problema é que de repente se torna uma espécie de droga para o estilo de vida, permitindo-lhe comer e beber o que quiser e mascarar os sintomas”, diz o Dr. Hobson.
“Mas se você tivesse uma dor de cabeça e tomasse analgésicos continuamente, então você provavelmente iria querer ir aos médicos e é a mesma coisa com antiácidos”
Essencialmente, GORD é um problema digestivo. Portanto, para controlar os sintomas da GORD, é melhor implementar mudanças na dieta e no estilo de vida para nutrir seu intestino.
“A longo prazo, a azia pode ser a maneira do seu intestino dizer-lhe que há algo mais errado”, diz o Dr. Yeo. “Por isso é melhor ser examinado.”
A nova série em três partes de Trust Me, I’m A Doctor vai ao ar nas segundas-feiras no SBS a partir de segunda-feira, 4 de Março, às 20h30, e vai ao ar no SBS On Demand após a transmissão.
Veja o episódio de uma das novas séries no SBS On Demand abaixo.
