Flammulina velutipes
by Michael Kuo
Esta espécie bem conhecida gosta de clima frio, e geralmente aparece no final do outono ou inverno. Tem um caule pegajoso, quase emborrachado, oranjado a avermelhado ou castanho-amarelado, juntamente com um caule aveludado distintamente aveludado que escurece da base para cima. Cresce da madeira de madeira dura – mas a madeira é por vezes enterrada, fazendo com que os cogumelos pareçam terrestres.
Flammulina populicola é virtualmente idêntica à madeira a olho nu – mas é facilmente separada com base no seu nicho ecológico; cresce da madeira de álamo tremedor, madeira de folha estreita de algodão, e outros choupos na parte ocidental da América do Norte. A identificação pode ser confirmada com análise microscópica, uma vez que as duas espécies têm elementos pileipélicos de formas diferentes e esporos de tamanhos diferentes.
Believe it or not, o “enoki cogumelo” frequentemente encontrado em mercearias e restaurantes, também chamado de “enokitake”, é uma forma cultivada de Flammulina velutipes. No entanto, não se parece nada com o cogumelo selvagem; é pálido, de caule longo, e com uma tampa minúscula (ver a ilustração).
Em 1993, as culturas de Flammulina velutipes foram voadas no Space Shuttle Columbia, a fim de determinar como os cogumelos lidariam com a baixa gravidade. Como muitos cogumelos que habitam a madeira, o Flammulina velutipes dobra tipicamente o seu caule perto da base, depois cresce direito para cima, resultando numa tampa mais ou menos paralela ao solo – presumivelmente para que os esporos caiam facilmente das guelras. A bordo do vaivém espacial, no entanto, os cogumelos ficaram confusos, crescendo de um tronco de árvore simulado em todos os ângulos. Em outras palavras, eles perderam o equilíbrio. Se este resultado pode ou não ter sido previsto por qualquer aluno do décimo ano, e se o financiamento para esta experiência veio ou não de fontes públicas, são questões que vou deixar para o leitor. Vou simplesmente ressaltar que, mais ou menos ao mesmo tempo, os Estados Unidos decidiram “acabar com o bem-estar como o conhecemos”, porque era muito caro. Ver David Moore et al. (Mycological Research 3: 257-273).
DNA research by Hughes and collaborators (1999) indica que “Flammulina velutipes é uma espécie temperada pan-North, estendendo-se da Europa oriental através da Ásia e da costa ocidental da América do Norte até às Montanhas Apalaches. O bem suportado clade F. velutipes confirma que as várias variedades e formas desta espécie estão intimamente relacionadas” (978). Pesquisas posteriores realizadas por Methven e colaboradores (2000) isolam três “haplótipos” da espécie (asiáticos, europeus e norte-americanos; ver mapa abaixo), postulando que “a espécie pode ter tido origem na Ásia e ter migrado para a América do Norte através da ponte terrestre de Bering”, e que os haplótipos orientais norte-americanos e europeus “podem representar os remanescentes de uma distribuição terciária ligada pela ponte terrestre do Atlântico Norte” (1068-1069).
Descrição:
Ecologia: Saprobic nos tocos, toros, raízes e madeira viva de folhosas (mas não choupos no oeste da América do Norte; ver comentários acima; crescendo em cachos; às vezes parecendo terrestre; queda para a primavera; amplamente distribuído na América do Norte.
Cap: 1-7 cm; convexo, tornando-se amplamente convexo para plano; úmido e pegajoso quando fresco; careca; cor bastante variável – marrom alaranjado escuro a marrom amarelado, muitas vezes desbotando com a maturidade.
Gill: Ligado largamente ou estreitamente ao caule; esbranquiçado a amarelo pálido; apinhado ou próximo.
Caule: 2-11 cm de comprimento; 3-10 mm de espessura; igual ou maior em direcção à base; duro; castanho-pálido a castanho-amarelado ou castanho-alaranjado quando jovem; tornando-se coberto com uma camada aveludada escura e enferrujada a preto à medida que amadurece.
Carne: Esbranquiçado a amarelado; fino.
Odor &Sabor: Não distinto.
Reacções químicas: KOH vermelho na superfície da tampa, ou às vezes negativo na tampa desbotada.
Imprimir porosidade: Branco.
Características Microscópicas: Esporos 6-9,5 (-11) x 3-5 µ; liso; mais ou menos elíptico; inamilóide. Pleurocystidia ausente. Cheilocystidia dispersa ou abundante; subclavado a clavicar, ventricose, amplamente fusoid-ventricose, ou cilíndrico; parede fina; 40-65 x 9-13 µ. Pileipelis um ixolattício para ixotrichoderm acima de uma cutis de ramificação, pinçada, hifas cilíndricas que são marrom-avermelhadas em KOH; elementos terminais cilíndricos; pileocistite ocasional ou freqüente, ventricose para fusoid-ventricose, marrom em KOH, freqüentemente em colapso.
REFERÊNCIAS: (Curtis, 1782) Singer, 1951. (Coker & Beardslee, 1921; Lennox, 1979; Smith, Smith & Weber, 1979; Weber & Smith, 1985; Arora, 1986; States, 1990; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Horn, Kay & Abel, 1993; Evenson, 1997; Barron, 1999; Hughes et al., 1999; Redhead & Petersen, 1999; Methven et al., 2000; Petersen, Hughes & Redhead, 2001). Herb. Kuo 11199401, 04299501, 11210601, 11010903, 11161001.
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