Vais adorar a marinada simples de limão neste frango grelhado! É tão fácil, brilhante e saborosa.
Eu estou sempre a brincar com novas ideias de marinada porque esta rapariga adora grelhar. Se o sol está lá fora, é melhor acreditar que vou fazer o jantar na varanda dos fundos!
Esta Galinha Grelhada com Ervas Limão foi um home run logo de seguida. O David deu uma dentada e pronunciou que é melhor que o meu Frango Assado Final. Essa é uma afirmação muito ousada porque essa receita de frango é obscenamente boa! Eu não tenho certeza se posso passar o título “Ultimate” ainda, mas se você fez ambos me avisem o que você acha!
Desfrute direto da grelha com um lado como abobrinha grelhada & abóbora, feijão verde alho, ou brócolis picante assado. Estes peitos de frango também são incríveis em cima de uma salada (como a minha Salada de Abacate Balsâmico ou Salada Balsâmica de Arugula de Pêssego).
Quanto tempo deve marinar?
Eu gosto sempre de marinar frango durante pelo menos uma hora e até 12 horas. Quanto mais tempo você marinar, mais pronunciado será o sabor. Isso é especialmente importante quando se usa uma marinada mais suave como esta. Tento deitar a marinada num saco com os peitos de frango de manhã para que possam passar o dia todo juntos. Eu não recomendo mais de 12 horas porque sua carne pode começar a quebrar e a textura muda se ela ficar numa marinada por muito tempo. (Isso vale para qualquer marinada.)
Como pode evitar que o seu frango se cole na grelha?
Esta marinada inclui azeite de oliva, para ajudar a evitar a colagem. Se você tem um histórico de problemas de aderência na sua grelha em particular, então sinta-se para adicionar mais um golpe de óleo ou experimentar um spray de grelha. Se tentar virar o seu frango e notar que está a colar um pouco, dê-lhe mais um minuto antes de o virar e o frango irá normalmente soltar-se melhor então.
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Abrilhão de Ervas Limão Grelhado de Frango
Ingredientes
- 2 lbs peitos de frango, aparados
Marinada de ervas-limão
- 1/4 de chávena de azeite de oliva, extra virgem
- 1/4 de chá de sumo de limão
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola pó
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
Instruções
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Põe os teus peitos de frango num saco de galão Ziploc com todos os ingredientes para a Marinada de Ervas Limão. Feche o saco, espremendo qualquer excesso de ar. Deixe o frango marinar durante pelo menos uma hora e até 12 horas.
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Grill ou refogue o seu frango, dependendo da sua preferência. Estou fornecendo instruções para ambos abaixo.
Para grelhar
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Retirar cada peito de frango do saco e colocar em uma grelha quente em fogo médio. Grelhe de 5 a 7 minutos de cada lado ou até estar pronto. (Os sucos devem ficar limpos.)
No fogão
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Adicionar 2 colheres de sopa de azeite ou outra gordura de cozinha a uma frigideira no fogão. Aqueça o azeite em lume médio-alto. (Você saberá que está pronto quando o frango se mexer enquanto o coloca na frigideira.) Adicione cada peito de frango à frigideira em uma única camada. Cozinhe durante cerca de 5 minutos. Vire o seu frango. Cozinhe por mais 5 minutos. (O frango deve estar firme ao toque quando estiver pronto e os sucos devem correr bem.)
Nutrição
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