Tender albacore sashimi escovado com um delicioso molho, este Albacore Marinado de Soja de Alho vai certamente fazer um aperitivo impressionante para um jantar. Cobrir com cebolinha fatiada e gengibre ralado.
Quando se trata de servir aperitivos para um jantar, eu gosto da ideia de servir pratos simples mas elegantes. A receita de hoje é este delicioso Albacore de Soja de Alho Marinado que parece extravagante mas incrivelmente fácil de preparar.
Como Fazer Sashimi de Albacore Marinado de Soja de Alho
Albacore Tuna (shiro maguro) é peixe sashimi-grade comumente usado em sushi. É muito popular nos restaurantes japoneses devido à textura macia e amanteigada e ao sabor suave. O albacora difere do albacora e de outras espécies de atum porque a sua carne é mais branca. Nos Estados Unidos, é o mesmo atum que o atum enlatado com “carne branca”. Como o sabor do albacora sashimi é suave, ele absorve muito bem outros sabores. Se você gosta de sashimi, o atum albacora é uma escolha maravilhosa para preparar em casa. Há uma série de fontes online que oferecem albacora congelada e fresca que você pode pedir facilmente.
Para um simples aperitivo, eu cortei o albacora sashimi em fatias finas, coloquei-as em um prato e pincelei com um molho de soja de alho. Depois, guardei as fatias de sashimi com gengibre ralado e cebolinha. Tudo leva cerca de 10 minutos para ser montado. O albacora é leve e tenro, e absorve o maravilhoso sabor do molho de alho picante. Se você tiver algum masago à mão, você também pode decorar as ovas de peixe em cima das fatias de albacora para uma apresentação ainda mais atraente.
Leve mas saboroso com uma ternura derretida na boca, este Albacora Marinada de Soja com Alho faz um aperitivo perfeito quando você tem alguns convidados especiais na casa. Não se esqueça de trazer um champanhe borbulhante ou saquê para desfrutar!
Receitas simples:
- Albacore Taça de Atum
- Bolo de Atum
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Albacore Marinado de Soja de Alho
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Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
- ▢ 7 oz sashimi-grade albacore tuna
- ▢ 2 dentes de alho
- ▢ 1 cebolinha
- ▢ 1 botão de gengibre (1 polegada, 2.5 cm)
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de sésamo (assado)
- ▢ 4 colheres de sopa de molho de soja
Opcional Guarnição
- ▢ 1 colher de sopa de yuzu-tobiko (ovas de peixe voador)
Instruções
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Reagrupar todos os ingredientes.
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Slice o alho e o cebolinho.
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Arratar o gengibre.
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Numa pequena caçarola, aqueça o óleo de sésamo em fogo médio e adicione as fatias de alho quando o óleo estiver quente.
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Cozer o alho até ficar perfumado e adicionar o molho de soja.
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Borrar o molho para ferver e baixar o calor para ferver em fogo brando durante 15-20 segundos. Retire do fogo.
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Cortar o atum albacore em fatias de aproximadamente ¼ polegadas (6 mm).
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Plate o atum num prato de servir e pincele o molho de alho. Couro com cebolinha e gengibre e guarnecimento com tobiko. Servir imediatamente.
