Preparação
1. Mergulhe a massa de ovo em água quente durante 3-5 minutos
2. Uma vez a massa separada, escorra a água e deixe secar (de preferência durante a noite para obter melhores resultados)
3. Lave os rebentos de feijão e coloque numa tigela de preparação
4. Lave as verduras chinesas e corte em tiras. Coloque em uma tigela de preparação
5. Corte finamente a pimenta e a cebolinha em fatias e coloque numa pequena tigela de preparação
Cozinhando
6. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal numa panela em fogo alto
7. Adicione as pimentas e frite durante 1 minuto
8. Adicione as verduras chinesas e frite durante 1-2 minutos
9. Adicione os brotos de feijão e frite por mais 1 minuto
10. Adicione o macarrão e frite durante 1-2 minutos
11. Adicione aproximadamente 2 colheres de sopa de molho de soja escuro. Mexa e frite até que o macarrão adquira uma cor castanha escura consistente
12. Adicione a cebolinha e um fio de óleo de gergelim
Serve numa tigela grande e desfrute deste macarrão com a família e amigos!
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