Where to cut:
Keep tendo em mente que a secção mais segura para comer é perto do fundo do caule, este é o lugar que você desejará quebrar ou reduzir o seu capim-limão. Comece com os caules mais velhos primeiro e parece ser para estes que estão algures entre ¼- ½ polegada de espessura. Em seguida, ou o arranca como fechado para as raízes como viável, ou corta o talo ao nível do solo. Você também pode torcer e puxar o talo. Não se preocupe se acabar com alguns dos bolbos ou raízes.
Cuidado após a colheita:
Depois de ter colhido os seus caules de capim-limão, deite fora e deite fora as porções lenhosas tão bem como a folhagem, a não ser que pretenda usar e secar as folhas para chás ou sopa. Enquanto a maioria dos humanos colhem o capim-limão para usar adequadamente, ele pode ser congelado por até 6 meses se necessário.
Dicas para colher capim-limão:
Aqui estão as seguintes dicas para uma colheita apropriada.
- Tempre use luvas de jardinagem. Você pode usar uma tesoura de ervas para cortar as folhas da base do quintal do tufo para secar para o chá.
- Sejam cuidadosos pois as folhas são afiadas e podem dar cortes de papel surpreendentes. As podadeiras apenas dobram as folhas, em vez de as cortarem.
- Você enrola as folhas de erva-limão numa janela com arame para secar para o chá. Elas apanham um pouco de sol matinal, apesar de ser defendido que você as agarre fora da luz direta do sol. Esse é o lugar que você tem em casa para pendurar todas as ervas. Quando as folhas tiverem secado, você as reduz a uma porção de 2-3 polegadas e as guarda em um frasco de vidro hermético.
- Bosques de capim-limão são chamados de caules. Para estas partes mais espessas, você pode podar para cortar o caule o mais fechado possível à base da planta. Aguarde até que a planta seja montada antes de cortar. É difícil reconhecer quando está protegido para começar a cortar. É normalmente encorajado que os caules tenham pelo menos meia polegada de espessura.
- Pega um caule externo na planta com uma mão enrugada, escolhendo um caule que realmente tenha cerca de meia polegada de espessura. Empurre o talo para baixo para separá-lo da touceira principal.
- Corte através do talo separado com uma faca afiada para eliminá-lo perto da base. Alternativamente, puxe o talo em direção ao solo e torça-o suavemente enquanto o puxa para afastar o talo inteiro e sua base em forma de bulbo. Colha os talos como desejar, mas afaste os talos mais internos da planta para continuar a crescer.
- Passe as folhas externas de cada talo, pois são duros, lenhosos na natureza e desagradáveis de comer. Apare a parte superior do talo, de modo que somente a parte inferior de 6-12 polegadas fiquem.
- Armazene o talo colhido em papel de alumínio ou saco plástico. Mantenha o capim-limão na geladeira por até duas semanas.
- A lâmpada lisa e o núcleo de cada talo podem ser usados frescos ou cozidos. O talo externo mais resistente requer cozimento contínuo para liberar seu sabor e geralmente é descartado depois.
Colheita de capim-limão de folhas soltas:
Esta técnica é fantástica e conveniente também. Basta reduzir o seu capim-limão até ao talo. Faça pequenos cachos e amarre a extremidade do talo com cordel. Pendure em uma vizinhança fria e escura por 2-6 semanas. Quando realizar a secagem você pode jogar os cachos em um processador de alimentos ou misturador de força excessiva e moer apenas o suficiente até oferecer uma consistência de chá de folha livre.
Fim da safra:
Em regiões mais frias onde o capim-limão é cultivado como um anual, colha a planta restante no outono, antes das primeiras unidades de geada dentro. Corte a folhagem até aos caules de cor mais clara e depois reduza-os ou destrua-os, descartando as raízes e quaisquer porções descoloridas.
Consulte o Guia Completo de Cultivo e Colheita de Chás Saborosos no Quintal:
Colha toda a planta:
Para colher toda a planta, corte o caule na base da planta. A planta brotará lentamente novos talos. Os talos individuais também podem ser colhidos conforme necessário, cortando-os ou arrancando-os da base da planta. A colheita de talos individuais é uma escolha apropriada para os cultivadores que desejam ter um fornecimento contínuo de talos ou para os cultivadores que desejam colher apenas os talos mais grossos que podem ser oferecidos com um prêmio. Preparar os talos para o mercado através da eliminação de camadas externas secas ou lenhosas e do corte das pontas de erva compridas, que podem ser secas e usadas como folhas de louro no cozimento, fora do componente inferior mais grosso do talo. O capim-limão é geralmente vendido através do ramo com 4-8 talos que têm pelo menos ½ polegadas de diâmetro por ramo.
Preservando o capim-limão:
Se mais folhas estiverem prontas para colheita, então a quantidade desejada, então colha as folhas extras para evitar a deterioração da qualidade e preservá-las para uso posterior. A maioria das vezes acontece no final da estação. Você pode congelar ou secar os talos e folhas para uso em alguma etapa do inverno.
Congelar o talo:
Tecos de capim-limão podem ser congelados inteiros ou em porções menores por cerca de 6 meses, para uso prático na culinária, corte os talos em quantidades que você usaria em suas receitas. Coloque-os num saco ou recipiente congelador com a data e a quantidade armazenada.
Secar talo e folhas:
Secar o talo ou folhas e cortá-los em porções enquanto a planta está fresca, pois podem emergir como esfarelados e difíceis de cortar quando secos. Separe as folhas dos caules e coloque-as em toalhas de papel ou em uma tela na vizinhança seca, fora do sol direto. quando absolutamente secas, compre em um frasco em um lugar escuro e fresco. O capim-limão seco pode ser usado por até um ano.
E com este artigo, você poderá colher capim-limão.