Para a planta mediterrânea de sabor distinto, sua raiz, e doces e confeitos feitos da raiz, o alcaçuz é a ortografia preferida nos Estados Unidos e Canadá. Na Irlanda e no Reino Unido, o alcaçuz é a grafia preferida. Ambas as ortografias são comuns na Austrália e Nova Zelândia. Além da ortografia, não há diferença entre as palavras.
A palavra volta ao inglês médio (e suas raízes imediatas antes de entrar em inglês eram em anglo-normandês e francês antigo), e tem levado muitas ortografias ao longo dos anos. Ambas as ortografias principais que sobrevivem hoje têm pelo menos cinco séculos, embora o alcaçuz tenha prevalecido por uma larga margem entre cerca de 1700 e 1900, quando os escritores americanos tomaram alcaçuz para sempre.
Exemplos
América do Norte
Este rosado é um vinho para todo o ano, corajoso e saboroso, com um sabor exótico de fruta terrosa e um toque de alcaçuz.
Ficamos maravilhados com os sabores intensos de pequenos peitos de bétula vidrados em xarope de bétula escuro e picante com rabo de gato selvagem e funcho com aroma a licor.
Enorme concentração de cor aromas desportivos e sabores a compota de fruta escura cozida há muito tempo com notas de bacon, fumo, alcaçuz, especiarias e tabaco.
Reino Unido e Irlanda
É altamente aromático, poderoso, muito saboroso, amadeirado e amargo, com sabores de ervas e alcaçuz.
Deve ser uma das cidades mais bonitas da Inglaterra, uma grelha de edifícios em forma de meia-lâmina aparentemente feita de bolo de menta e tiras de alcaçuz.
O pirulito sem açúcar e com sabor a laranja contém um extracto de raiz de alcaçuz conhecido por matar a principal bactéria causadora de cavidades na boca.