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Bagas vermelhas e bronzeadas com alto valor nutricional que crescem selvagens em climas frios. Você tem algum palpite sobre qual baga estamos falando? A maioria de nós já ouviu falar em arando, mas e a lingonberry? O que é isso? Embora pareçam semelhantes, o lingonberry é o mesmo que o arando? Quais são as diferenças entre lingonberry vs. cranberry?

A resposta curta

Lingonberry, também chamado de cowberry, não é o mesmo que cranberry. Entretanto, tanto o lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) quanto o arando (Vaccinium oxycoccos europeu ou Vaccinium macrocarponium norte-americano) fazem parte da família de plantas Vaccinium, assim como o mirtilo, a mirtilo e o mirtilo.

Expansão geográfica do lingonberry vs. arando

Both lingonberry selvagem e arando como climas frios. No entanto, existem algumas diferenças no local onde elas crescem. As airelas silvestres crescem tipicamente em áreas árticas na Europa, América do Norte e Ásia, enquanto as airelas silvestres crescem na América do Norte e em alguns países da América do Sul como o Chile. As arandos estão sendo cultivadas atualmente em várias áreas na América do Norte, Europa e Chile. Pelo contrário, as airelas são raramente cultivadas, exceto em algumas regiões frias da América do Norte.

Tamanho, aspecto e sabor da arando-lingonberry vs. arando

O diâmetro da arando é tipicamente em torno de 9-14 mm (0.4-0.6 in), enquanto que o da arando-lingonberry é um pouco menor, em torno de 6-10 mm (0.2-0.4 in). Ambos têm uma cor vermelho escuro profundo.

Interessantemente, a carne de arando e de arando é rosa claro ou vermelho, enquanto que a carne de arando que você encontra nas fazendas é tipicamente branca. A diferença vem da quantidade de procianidina – um antioxidante super saudável – na baga. Quanto mais escura a cor da pele e da polpa, mais antioxidantes a baga contém. As airelas silvestres contêm uma maior quantidade de procianidina do que quaisquer outras cultivadas, portanto a cor mais profunda.

As airelas silvestres têm um sabor picante e contêm muito pouco açúcar do que outras bagas como o morango e o mirtilo. As airelas são geralmente um pouco menos ácidas, tornando-as um pouco mais doces no sabor do que as airelas. Abaixo, mostramos como o Cranberry e a Lingonberry devem ter um sabor natural.

Valor nutritivo de arando e arando

Não há dilema aqui. Ambas as bagas são extremamente nutritivas, e se tiver a oportunidade de incluir ambas na sua dieta, por favor, faça-o. Aqui estamos a comparar os principais nutrientes pelos quais estas duas bagas super-alimentares são conhecidas. Como você pode ver no gráfico abaixo, Wild Cranberry é o vencedor quando se trata de fibras naturais e Vitaminas A e C. Por outro lado, Wild Lingonberry é o vencedor quando se trata da concentração de antioxidantes, enquanto ambas as bagas têm a mesma quantidade de Vitamina K. Então, se você está se perguntando qual é a melhor, a resposta é as duas.

Como usar lingonberry vs. arando

Existem infinitas maneiras de usar tanto arando como lingonberry. As pessoas tipicamente encontram arandos frescos e congelados na forma de bagas inteiras, sucos e compotas. Muitas vezes, as pessoas os utilizam na culinária e na panificação. Poucas pessoas os comem por causa do seu sabor ácido e picante. No entanto, os arandos secos com adição de açúcar são frequentemente usados em saladas ou apreciados como aperitivos.

As amoras-lingônias também são ótimas para sucos, geléias, assados e sobremesas. Além disso, as airelas frescas são uma delícia nos países nórdicos que as pessoas adoram comer frescas no final do verão até o início do outono.

No entanto, esta super baga não está comumente disponível em muitos países. A boa notícia é que hoje em dia você pode encontrá-la na forma de lingonberry em pó. Tendo o pó, você pode facilmente adicioná-lo em cima da sua papa de aveia, iogurte, cereais ou sobremesas – durante todo o ano, independentemente de onde você mora. O pó de lingonberry em pó Ártico compreende 100% de lingonberries selvagens sem conservantes, açúcar ou corantes. Uma colher deste pó super-alimentar é igual a um punhado de lingonberries frescas.

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Se você gostaria de aprender mais sobre a lingonberry, a incrível super-alimentação dos nórdicos, visite nosso post no blog O que é lingonberry e 6 outros fatos imperdíveis sobre a lingonberry.

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Pera que você tenha gostado deste post no blog sobre a diferença entre lingonberry e cranberry!