Se você é Paleo você sabe que os pães de trigo são um não-não. Mas quem diz que um hambúrguer sem pão tem de ser aborrecido?

completo30 marca de receitaComo um novo convertido para o estilo de vida Paleo, é provável que lhe falte pão em grande. Eu posso simpatizar…Eu também tive que me desmamar do trigo, e não era um bolo.

Eu encontrei a melhor solução para ultrapassar a fase de carboidratos, é tornar as suas refeições super deliciosas e recheadas com muitos legumes e sabores maravilhosos. Se você fizer isso e ficar com ele, você vai quebrar o vício do carboidrato. Depois de meses na dieta Paleo, não tenho o menor desejo de pegar um pãozinho. Bem, talvez do Hugh Jackman, mas isso é outra história.

Depois de ser Paleo por um tempo agora, acho que meu paladar mudou. Agora eu realmente anseio por vegetais. Quanto mais, melhor! Caso em questão: Quando fizemos estes hambúrgueres de peru, eu tinha feito o molho de abacate e mergulhei uma abobrinha nele enquanto esperava que o meu marido acabasse de grelhar os hambúrgueres. Eu adorei! Fiquei tão feliz que quase que queria comer só as abobrinhas e mergulhar para o jantar. Mas eu sabia que estes hambúrgueres de peru valeriam a pena esperar. (A propósito, eu adoro peru moído – mas se você prefere carne moída em pastagens, você pode facilmente adaptar esta receita para uma refeição mais saborosa).

Empilhamo-los bem alto com os legumes que temos no frigorífico. Aqui adoramos pimentos e cogumelos, por isso são sempre os nossos vegetais de eleição para estes hambúrgueres suculentos. Também incluí uma mistura especial de temperos para hambúrgueres de peru e uma cobertura de abacate picante, mas se não tiveres vontade de brincar com isso, pega na tua mistura de temperos preferida no armário e corta alguns abacates frescos.

Tens de experimentar estes. Salta o pão, e o teu corpo vai agradecer-te quando perceber que o pão não faz nada a não ser adicionar massa à tua barriga, ocupando espaço que é melhor preenchido com coisas mais saudáveis. Desfrute!

>Hambúrgueres de peru &Vegais com molho de abacate picante

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Hambúrgueres de peru Vegais com molho de abacate picante

Ingredientes

    Hambúrgueres e Vegais:
  • 1.25 lb de peru moído
  • Pimentos de sino, cortados em tiras finas – cerca de 2 chávenas
  • 1 cebola pequena – cortada fina
  • 1 pkg de cogumelos – opcional
  • 1 tomate grande, fatiado
  • Lettuce – qualquer tipo que você gosta
  • Servos 4 (com molho de hambúrguer de tamanho regular)
  • Spicy Avocado Sauce (opcional, ou apenas topo com fatias de abacate)
  • 2 abacates – picados
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 chávena de coentro picado – apenas folhas
  • 1 limão – sumo de
  • 1 lima – sumo de
  • 2 – 4 colheres de sopa de chalota picada (opcional, adiciona um sabor de cebola ao molho)
  • Burguer Seasoning (opcional, ou use apenas o seu tempero favorito para hambúrgueres)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1-2 colheres de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de pimentão
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta-de-caiena
  • 1/4 tsp corriander
  • 1/4 tsp turmeric

Instruções

  1. Misturar ingredientes de tempero para hambúrgueres – ou use o seu tempero favorito pré-fabricado
  2. Faça o molho picante de abacate – ou apenas cubra o hambúrguer com fatias frescas de abacate
  3. Coloque o peru moído numa tigela, polvilhe em tempero de hambúrguer, e misture com as mãos
  4. Forme 4 tapetes de peru
  5. Pastelaria com azeite e reserve
  6. Pimentas e cebolas
  7. Cogumelos cortados em fatias com um pouco de azeite
  8. Ponha alguém na grelha a cozinhar os seus hambúrgueres!
  9. Adicionar pimentão e cebola e saltear com cogumelos. (Cozinhei as cebolas e os cogumelos separados, mas podiam ser feitos juntos. Normalmente os cogumelos demoram mais tempo, por isso, se fizerem juntos, comece primeiro os cogumelos, depois adicione os pimentos e a cebola).
  10. Não cozer em demasia – pimentos e cebolas devem estar um pouco firmes
  11. Temperar os vegetais salteados com sal e pimenta
  12. Para o molho de abacate, basta combinar todos os ingredientes num processador de alimentos, bala ou liquidificador de alta velocidade até ficar cremoso – adicione água para diluir um pouco se necessário
  13. Quando os hambúrgueres grelhados estiverem prontos, coloque cada pattie num belo pedaço de alface com uma fatia grossa de tomate
  14. Top com molho de abacate e os pimentos e cogumelos salteados
  15. E essa é uma refeição maravilhosa!
3.1

https://www.paleonewbie.com/lose-the-buns-love-the-burgers/

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