Descrições
Peixe branco escamoso é revestido com uma fina crosta de noz macadâmia e cozido na perfeição. A cobertura com um creme de coco e molho de ananás infunde o alabote com deliciosas notas tropicais. Par com arroz pilaf e legumes cozidos ao vapor para um jantar digno de um restaurante.
Ingredientes
4 Filetes de alabote
1 chávena Farinha
2 Ovos
3 colheres de sopa de água
2-3 chávenas de nozes de macadâmia, assadas
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal. Manteiga
2 colheres de sopa de Farinha
14 oz. lata de leite de coco
6 oz. lata de sumo de ananás
1/4 chávena de Robert Rothschild Farm Ananás Assado & Molho de Habanero, ou como desejado
Opcional: Servir com arroz branco, arroz integral ou massa orzo
Opcional: Decorar com fatias de ananás grelhado e aneto
Instruções
Raspa de filetes em farinha. Revestir os filetes enfarinhados com a lavagem dos ovos (ovo batido &água). No processador de alimentos, triture as nozes de macadâmia assadas até obter uma mistura ligeiramente mais grosseira do que migalhas de pão. Acrescente óleo à frigideira e frite o filé em 1 lado durante cerca de 2 minutos. Vire o filé e insira-o no forno a 350 graus F durante 10 minutos por polegada de filé. Entretanto, derreta a manteiga na caçarola. Acrescente a farinha e forme o roux. Bata em leite de coco, sumo de ananás e Ananás Assado & Habanero Dip. Deixe ferver. Reduza para ferver e cozinhe até engrossar.