Por Molly Devine, RN, LDN
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MCTs… provavelmente já ouviu falar deles como uma forma totalmente natural de aumentar a energia e perder peso. Talvez você esteja interessado em experimentá-los, mas não sabe por onde começar. Talvez você queira entender melhor o que eles são e como eles funcionam para proporcionar benefícios à saúde. Neste artigo, vamos cobrir o que são MCTs, os benefícios de saúde que eles oferecem, e explicar a diferença entre as formas de óleo e pó de MCT.
Primeiro, vamos começar com um breve tutorial do que são MCTs e porque você os quer em seu corpo. MCT significa triglicérido de cadeia média. O corpo forma triglicéridos unindo três ácidos gordos a uma espinha dorsal de glicerol, tornando os ácidos gordos hidrossolúveis para transporte no sangue e utilização no corpo. A maioria das gorduras insaturadas (incluindo ômega-3 e ômega-6) são ácidos gordos de cadeia mais curta, consistindo de 8 a 14 carbonos, enquanto a maioria das gorduras saturadas (incluindo óleo de coco) são ácidos gordos de cadeia longa, tendo 16 a 20 ligações de carbono. O óleo MCT é uma gordura sintética (mais sobre isso em um pouco) que consiste de 8 a 14 carbonos. Devido ao seu comprimento e maquilhagem únicos, são rápida e facilmente digeridos, facilmente convertidos em cetonas no fígado para uso como energia, e não armazenados como gordura no tecido adiposo (também conhecido como gordura corporal).
MCT Óleo
MCT óleo tem sido usado terapeuticamente por muitos anos para auxiliar numa variedade de condições nutricionais e neurológicas, tais como a doença de Crohn, síndrome de má absorção de gordura, epilepsia, e falha em prosperar em recém-nascidos . Na verdade, pouco mais de 10% do conteúdo de gordura no leite materno vem do MCT e o óleo sintético de MCT é adicionado à maioria das fórmulas infantis comerciais pelos seus benefícios para a saúde e para ajudar no desenvolvimento do cérebro. Outros benefícios do uso terapêutico do óleo de MCT incluem a melhoria da saúde intestinal a partir dos seus antibióticos naturais, aumento da função cerebral devido à rápida produção de cetonas, e aumento da função metabólica devido ao seu efeito termogénico (aumento da queima de calorias) .
Embora o MCT ocorra naturalmente em pequenas quantidades em alguns alimentos, tais como gordura do leite, óleo de coco e óleo de palma, o óleo comercial de MCT é um produto sintético que combina óptimos rácios destes MCTs que ocorrem naturalmente. Os quatro MCTs encontrados naturalmente nos alimentos são Ácido Caproico (o mais curto em comprimento com 6 carbonos), Ácido Caprílico (8 carbonos), Ácido Caprico (10 carbonos), e Ácido Lábico (12 carbonos). Quanto mais curto o MCT, mais rápido ele é convertido em cetonas no fígado, fornecendo energia rápida para o cérebro e corpo. Portanto, ao comprar produtos, é melhor procurar óleos com maiores proporções de MCTs mais curtos (tipicamente caprílicos e ácidos caprinos) para eficiência na produção de energia.
O óleo de MCT é ótimo chuvisco em saladas e vegetais, adicionado a sopas e caldos, misturado em iogurte gordo e queijo cottage, ou misturado em café e chá. Também pode substituir o azeite em molhos e molhos para salada (como pesto e chimichurri). Evite usar óleo MCT para cozinhar porque tem um baixo ponto de fumo; o óleo de coco é uma opção melhor devido a um maior ponto de fumo.
MCT em pó
MCT em pó é uma versão mais recente do bom material que tem alguns benefícios sobre o seu homólogo em óleo. A maioria dos pós de MCT tem em algum lugar entre 50%-80% de maquiagem de óleo MCT, com o restante dos ingredientes vindo sob a forma de derivados de amido (carboidratos) e proteínas do leite. É importante procurar produtos que contenham uma alta relação Gordura:Proteína + Carbo, a fim de evitar picos de insulina e subsequente diminuição na produção de cetonas. Um exemplo de uma boa relação é 70:30.
MCT Pó vs. Óleo MCT
Porquê escolher um pó vs. um óleo? Para a maioria das pessoas, a razão número um é a conveniência. Os pós são frequentemente vendidos em pacotes de dose única para facilitar o transporte e o consumo em movimento. Eles até conseguem passar pela segurança do aeroporto! Podem ser adicionados aos líquidos para fazer um batido ou adicionados ao café como um “creme”. Eles podem ser combinados com suplementos exógenos de cetona para criar uma potência de reforço de cetona.
A outra razão principal pela qual muitas pessoas optam por pós em vez de óleos é porque eles são mais toleráveis no intestino. A maioria das pessoas notam menos sintomas de desconforto gastrointestinal quando usam pós em detrimento do óleo. Com menos desconforto na barriga, uma maior quantidade de MCT em pó pode ser consumida, levando ao aumento da produção de cetonas. É recomendado introduzir o MCT em pequenas quantidades e consumi-lo lentamente (mais de meia hora). Se você é novo no óleo de MCT, comece com uma colher de chá e trabalhe até uma colher de sopa cheia. Com a forma em pó, comece com meia porção e trabalhe até uma porção completa durante alguns dias.
Conclusion
Seja qual for a forma que você escolher, os MCTs são uma ótima maneira de levar seu estilo de vida ketogênico para o próximo nível. Eles são uma forma totalmente natural de controlar o peso, melhorar o seu desempenho físico e mental e ajudar a controlar os desejos.
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