Se há um alimento do qual eu sou um conhecedor, são maçãs. Parece que como uma (ou duas) cada dia graças ao cesto de maçãs localizado a uns 3 metros da minha mesa que me tenta cada vez que passo por ali. O meu amor pelas maçãs faz deste post um post excitante para escrever porque posso contar-vos tudo sobre SweeTango®, uma variedade de maçã mais recente que a Stemilt cresce e ajuda a levar ao mercado.
Primeiro introduzido em 2009, SweeTango é um cruzamento entre as variedades Honeycrisp e Zestar!®. A cultivar Minneiska é a macieira que produz SweeTango, e foi desenvolvida na Universidade de Minnesota durante uma década. Na verdade, as mesmas pessoas que produziram a popular Honeycrisp são responsáveis pelo seu saboroso sucessor, o SweeTango. É uma das primeiras variedades que colhemos aqui em Washington a cada ano, saindo da árvore em meados de agosto.
SweeTango tem um sabor único e incrível: o sabor doce de mel e mordida crocante que você adora tanto no Honeycrisp, com um sabor semelhante ao dos cítricos. Também tem notas de especiarias de outono como noz moscada e canela. Todas elas combinam para fazer um grande petisco de maçã.
Você já deve estar se perguntando como colocar suas mãos nesta maçã! A maçã tem uma página no Facebook onde você pode obter a resposta a essa mesma pergunta (e mais).
SweeTango é uma variedade manejada, assim apenas um número seleto de cultivadores pode plantar e cultivar árvores. Stemilt tem a sorte de ser uma delas! Nós enviamos nosso fornecimento de SweeTango para mercearias na Costa Oeste, enquanto cultivadores nas outras duas principais regiões dos EUA (Michigan/Minnesota, e Nova Iorque) abastecem o Centro-Oeste e a Costa Leste com SweeTango. A maçã está disponível em todo o país por um breve período nos primeiros meses do outono (setembro – novembro).
Eu espero que você possa rastrear SweeTango e experimentar em primeira mão uma das melhores maçãs ao redor!