Alai

Esta mistura vegana de bagas com leite de amêndoa apresenta framboesas, mirtilos e morangos para uma forma rica em antioxidantes para começar o dia. A banana congelada ajuda a adoçá-lo e adiciona uma textura cremosa, a proteína de baunilha vegan em pó aumenta o conteúdo proteico e a colher de manteiga de amêndoa adiciona gorduras saudáveis. Desfrute deste delicioso e cremoso batido para um pequeno-almoço saudável, recheado e à base de plantas.

Vantagens para a saúde das bagas

Existem muitas boas razões para comer bagas. Elas oferecem protecção contra o cancro, estimulam o sistema imunitário e apoiam um fígado e cérebro saudáveis.

Apenas como outros alimentos de cor brilhante, a cor dessas bagas brilhantes e bonitas significa que são ricas em anti-envelhecimento, antioxidantes anticancerígenas, tornando-as um dos melhores alimentos que se pode comer para a prevenção de doenças. Na verdade, como grupo, as bagas contêm quase 10 vezes mais antioxidantes do que outras frutas e vegetais. Além disso, as bagas são ricas em fibras dietéticas que precisamos para suportar um sistema digestivo saudável, reduzir o colesterol e controlar o açúcar no sangue.

E quanto às bagas congeladas?

Estudos sobre morangos, framboesas e cerejas têm sugerido que a maior parte da nutrição em bagas retidas quando estão congeladas, portanto vá em frente e estoque quando puder. Além da estação das bagas frescas aqui em BC, optamos pelas bagas congeladas o resto do ano. As bagas congeladas são perfeitas para batidos, gelado de banana, compota de chia e aveia.

Que bagas usar?

Utilizei uma mistura de mirtilos, framboesas e morangos, mas fique à vontade para misturar e combinar com quaisquer bagas congeladas até 1,5 chávenas. Amoras pretas ou cerejas também seriam deliciosas.

Porquê adicionar manteiga de amêndoa?

Eu gosto de manteiga de amêndoa nos smoothies para a cremosidade e sabor que ela adiciona. Além disso, a manteiga de amêndoa também contém cálcio, zinco, ferro, folato, niacina, fósforo e magnésio. Como alternativa à manteiga de amêndoa, você também pode usar amêndoas inteiras ou qualquer outra noz, sementes de cânhamo, sementes de chia, linho moído ou mesmo abacate.

Adicionar algumas gorduras saudáveis junto com os carboidratos das bagas e banana pode ajudar a retardar a digestão resultando em níveis mais estáveis de açúcar no sangue depois de beber este smoothie. E finalmente, incluir uma fonte de gordura com alimentos ricos em vitaminas e minerais pode ajudar a melhorar a biodisponibilidade dos nutrientes solúveis em gordura.

A minha melhor escolha para este smoothie como alternativa à manteiga de amêndoa seria sementes de cânhamo. As sementes de cânhamo são um dos meus nutrientes preferidos. Elas são ricas em ácidos gordos essenciais ómega 3, vitamina E, ferro, magnésio e zinco, têm propriedades anti-inflamatórias e adicionam um pouco de proteína extra à base de plantas. Se você quiser experimentar sementes de cânhamo, eu recomendaria usar 2 colheres de sopa para substituir 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa.

Triple Berry Smoothie

Para fazer este smoothie de bagas, você vai precisar de 1,5 xícaras de bagas mistas congeladas mais banana congelada, leite de amêndoa e manteiga de amêndoa. Misture tudo, deite num copo e divirta-se! Este smoothie é bastante grande e quase enche um frasco de pedreiro de 1 L por isso é uma boa escolha quando precisa de um pequeno-almoço de recheio. Também pode servir 2 para um lanche.

Variações da receita

Não há necessidade de smoothies para ser exacto. Há dezenas de maneiras de fazer este batido. Experimente um destes divertidos substitutos para mudar as coisas:

• Utilize qualquer noz ou manteiga de semente no lugar da manteiga de amêndoa. Manteiga de caju, manteiga de girassol ou manteiga de amendoim funcionaria bem.
• Utiliza qualquer noz ou semente no lugar da manteiga de amêndoa. Linho moído, cânhamo ou sementes de chia funcionariam bem. Eu recomendaria 2 colheres de sopa de nozes ou sementes como alternativa à manteiga de amêndoa.
• Utilizar qualquer verduras no lugar dos espinafres. Couve, romaine ou rúcula funcionariam bem.
• Utilizar qualquer leite não lácteo, como caju, aveia, cânhamo ou leite de arroz, comprado na loja ou feito em casa, em vez da amêndoa. A água de coco também funciona bem. Você também pode usar leite de coco enlatado claro. Para usar leite de coco enlatado, eu sugeria usar até 3/4 de copo e usar água para o resto do líquido.
• Reduzir o líquido usado e apreciá-lo como sorvete ou um batido.
• A banana congelada pode ser substituída por couve-flor cozida e depois congelada, abobrinha ou feijão branco, no entanto eu recomendaria mantê-la lá para a doçura e cremosidade que ela adiciona.

Detalhes da receita nutricional

Se adicionar a proteína, este smoothie fornece 412 calorias com 49 gramas de hidratos de carbono, 14 gramas de gordura e 26 gramas de proteína. Também contém 16 gramas de fibra dietética, metade da sua vitamina A diária, mais que a sua vitamina C diária, 90% do seu cálcio diário e 40% do seu ferro diário. Além disso, é rico em magnésio, folato, cobre, vitamina D, fósforo, vitamina K, niacina e muito mais vitaminas e minerais em quantidades menores.

Se você deixar de fora a proteína serão 312 calorias com 44 gramas de carboidratos, 13 gramas de gordura, 7 gramas de proteína e 13 gramas de fibra.

Mais Smoothies Básicos

Se procura mais opções de smoothies diários, experimente o meu Smoothie Manga Morango, Smoothie Manga Ananás, Smoothie Monstro Verde ou Smoothie Espinafres Kale.

Livro E-Book de Smoothies Iniciados

Sabia que tenho um e-book de smoothies de proteína vegan com 66 receitas mais tudo o que precisa de saber sobre como criar smoothies épicos? Confira aqui!

Imprimir