Mousse de Chocolate Keto com creme e chocolate, esta mousse de chocolate Keto super fácil está pronta em apenas dez minutos, e isto inclui o tempo necessário para montar os ingredientes!
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Esta mousse é maravilhosa. É muito cremosa, tem um bom sabor de chocolate, e não é muito doce. Felizmente, também é muito fácil de fazer. Basta adicionar os seus ingredientes ao processador de alimentos e processar durante um minuto. É isso!
Admittedly, é um desvio das receitas clássicas de mousse, que normalmente contêm chocolate derretido, ovos, creme de leite e açúcar. Assim como este rato de chocolate com abacate, esta receita é apenas uma interpretação – mas muito boa mesmo.
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- Ingredientes
- Instruções
- Dicas de receita
- Variações e substituições
- Servir sugestão
- Perguntas frequentes
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Ingredientes
Precisa apenas de quatro ingredientes simples para fazer esta mousse de chocolate keto fácil. As medidas exatas estão listadas na ficha de receitas abaixo. Aqui está uma visão geral do que você vai precisar:
Chantilly whipping cream: Certifique-se que a embalagem diz exactamente isto – “creme de chicotada pesado”. Outros tipos de natas podem ser mais baixas em gordura e podem não funcionar. No entanto, não há necessidade de um creme de chantilly que contenha gomas e estabilizantes. O creme que uso normalmente não contém nenhum desses e funciona muito bem.
Sweetener: Eu uso stevia glycerite para igualar 2 colheres de sopa ½ de açúcar. Você pode usar um adoçante granulado em pó em vez disso. Mas certifique-se que está em pó ou a textura da mousse será granulada.
Cacau em pó: É melhor usar cacau em pó processado na Holanda (tratado com álcali). É mais escuro e menos ácido que o cacau em pó natural.
Cacau em pó: Eu gosto de realçar o sabor desta mousse com apenas uma colher de sopa de brandy. Isso é menos de uma colher de chá por porção. Mas você pode substituir o brandy por extrato de baunilha se desejar.
Instruções
Como fazer uma mousse de chocolate keto? É fácil! Aqui estão os passos básicos para fazer esta maravilhosa sobremesa de keto. As instruções detalhadas estão listadas na ficha de receitas abaixo:
- Simplesmente adicione todos os ingredientes à tigela do seu processador de alimentos.
- No início, para evitar que o pó de cacau salpique por todo o lado, processe a mistura por apenas alguns segundos.
- Então, processe em alta até a mistura se transformar em mousse, cerca de um minuto.
Dicas de receita
- Cuidado com a mousse enquanto ela está processando. Se for processada em excesso, pode transformar-se em manteiga de chocolate em vez de mousse. Portanto, fique de olho nela. Você verá quando ela parar de ser líquida e se tornar espessa e cremosa. É quando está pronto.
- É melhor usar cacau em pó processado na Holanda nesta receita. Vai dizer nos ingredientes “tratado com álcali”. Este cacau em pó é mais escuro, mais suave, e menos ácido que o cacau em pó natural.
Variações e substituições
Eu adoro esta receita como está e quase sempre a faço como está escrita. Mas caso você queira variar a receita básica, aqui estão algumas idéias para você:
- Se você não gosta de stevia, você pode usar uma quantidade equivalente de adoçante em pó.
- Em vez de aguardente, você pode usar extrato de baunilha. Extracto de amêndoa também é bom.
Servir sugestão
Pode servir esta mousse tal como em pequenos copos de sobremesa. Isso é o que eu costumo fazer. Ou, se você gostaria de ser extravagante, você poderia cobri-la com um pouco de creme de leite e polvilhar com um pouco de cacau em pó. Esta mousse também faz um grande molho para morangos frescos!
Perguntas frequentes
Pode fazer com algumas horas de antecedência, depois mantenha-a no frigorífico, coberta. Eu não tentaria guardá-la por mais tempo.
Não necessariamente, e essa é uma das coisas que gosto nesta mousse – não contém ovos crus. Apenas creme de leite, cacau em pó, um adoçante e um aromatizante como o extracto de baunilha.
Receitas tradicionais requerem algum esforço, mas esta é excepcionalmente fácil, desde que se tenha um processador de alimentos. Está pronto em questão de minutos!
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Mousse de Chocolate Keto Cremoso
INGREDIENTS
- ▢ 1 chávena de chantilly pesado
- ▢ 1 colher de chá de stevia glycerite (igual a ⅓ xícara de açúcar)
- ▢ ¼ xícara de cacau em pó não adoçado, processado na Holanda
- ▢ 1 colher de sopa de aguardente (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
INSTRUÇÕES
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Colocar os ingredientes na tigela do seu processador de alimentos.
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Processe-os em baixo durante alguns segundos.
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Então processe em cima até a mistura engrossar em mousse, cerca de 1 minuto.
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Dividir entre quatro pequenas tigelas de sobremesa.
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Se desejar, cubra com um bocado de creme de leite batido.
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VER O VÍDEO:
NOTES
- Cuidado com a mousse enquanto ela está a processar. Se for processada em excesso, pode transformar-se em manteiga de chocolate em vez de mousse. Portanto, fique de olho nela. Você verá quando ela parar de ser líquida e se tornar espessa e cremosa. É quando está pronto.
- É melhor usar cacau em pó processado na Holanda nesta receita. Vai dizer nos ingredientes “tratado com álcali”. Este cacau em pó é mais escuro, mais suave, e menos ácido que o cacau em pó natural.
