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A investigação sugere que os antioxidantes e outros nutrientes importantes podem reduzir o risco de cataratas e degeneração macular. Os antioxidantes específicos também podem ter benefícios adicionais; por exemplo, a vitamina A protege contra a cegueira, e a vitamina C pode desempenhar um papel na prevenção ou no alívio do glaucoma.

Ácidos gordos essenciais Omega-3 parecem ajudar o olho de várias formas, desde aliviar os sintomas da síndrome do olho seco até à protecção contra danos maculares.

Benefícios oculares de vitaminas e micronutrientes

As seguintes vitaminas, minerais e outros nutrientes têm-se mostrado essenciais para uma boa visão e podem proteger os seus olhos de condições e doenças de roubo da visão.

Incorporar os seguintes alimentos na sua dieta irá ajudá-lo a obter a Permissão Dietética Recomendada (RDA) destes importantes nutrientes oculares. Estabelecida pelo Instituto de Medicina (Academia Nacional de Ciências), a RDA é o nível médio diário de ingestão de um nutriente suficiente para satisfazer as necessidades de quase todos os indivíduos saudáveis em uma etapa específica da vida e de um grupo de gênero.

Embora a RDA seja uma referência útil, alguns oftalmologistas recomendam uma maior ingestão diária de certos nutrientes para pessoas em risco de problemas oculares.

(Na lista seguinte, mg = miligrama; mcg = micrograma (1/1000 de um mg) e IU = Unidade Internacional.)

Beta-caroteno

• Benefícios oculares do beta-caroteno: Quando tomado em combinação com zinco e vitaminas C e E, o beta-caroteno pode reduzir a progressão da degeneração macular.

• Fontes alimentares: Cenouras, batata doce, espinafre, couve, abóbora.

• RDA: Nenhum (a maioria dos suplementos contém 5.000 a 25.000 UI).

Bioflavonóides (Flavonóides)

• Benefícios oculares dos bioflavonóides: Pode proteger contra cataratas e degeneração macular.

• Fontes alimentares: Chá, vinho tinto, frutas cítricas, mirtilos, mirtilos, cerejas, leguminosas, produtos de soja.

• RDA: Nenhum.

Luteína e Zeaxantina

• Vantagens da luteína e da zeaxantina para os olhos: Pode prevenir cataratas e degeneração macular.

• Fontes alimentares: Espinafres, couves, nabiças, verduras, abóbora.

• RDA: Nenhum.

Ácidos gordos Ómega-3

• Vantagens dos ácidos gordos Ómega-3: Pode ajudar a prevenir a degeneração macular (DMM) e olhos secos.

• Fontes alimentares: Peixes de água fria, como salmão, cavala e arenque; suplementos de óleo de peixe, linhaça recém moída, nozes.

• RDA: Nenhum; mas para benefícios cardiovasculares, a American Heart Association recomenda aproximadamente 1.000 mg diariamente.

Selenium

• Eye benefits of selenium: Quando combinado com carotenóides e vitaminas C e E, pode reduzir o risco de DMA avançada.

• Fontes alimentares: Frutos do mar (camarão, caranguejo, salmão, alabote), castanha do Brasil, macarrão enriquecido, arroz integral.

• RDA: 55 mcg para adolescentes e adultos (60 mcg para mulheres durante a gravidez e 70 mcg quando amamentam).

Vitamina A

• Vantagens da vitamina A: Pode proteger contra a cegueira nocturna e olhos secos.

• Fontes alimentares: Fígado de vaca ou galinha; ovos, manteiga, leite.

• RDA: 3.000 UI para homens; 2.333 UI para mulheres (2.567 UI durante a gravidez e 4.333 UI durante a amamentação).

Vitamina C

• Benefícios oculares da vitamina C: Pode reduzir o risco de cataratas e degeneração macular.

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  Fontes alimentares: Pimentos doces (vermelhos ou verdes), couve, morangos, brócolos, laranjas, melão.

• RDA: 90 mg para homens; 70 mg para mulheres (85 mg durante a gravidez e 120 mg durante a amamentação).

Vitamina D

• Vantagens da vitamina D: Pode reduzir o risco de degeneração macular.

• Fontes alimentares: Salmão, sardinhas, cavala, leite; suco de laranja fortificado com vitamina D.

• RDA: Nenhuma, mas a Academia Americana de Pediatria recomenda 400 IU por dia para lactentes, crianças e adolescentes, e muitos especialistas recomendam doses diárias mais elevadas para adultos.

• A melhor fonte de vitamina D é a exposição à luz solar. A radiação ultravioleta do sol estimula a produção de vitamina D na pele humana, e apenas alguns minutos de exposição à luz solar a cada dia (sem protetor solar) irá garantir que seu corpo está produzindo quantidades adequadas de vitamina D.

Vitamina E

• Benefícios oculares da vitamina E: Quando combinado com carotenóides e vitamina C, pode reduzir o risco de AMD avançada.

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  Fontes alimentares: Amêndoas, sementes de girassol, avelãs.

• RDA: 15 mg para adolescentes e adultos (15 mg para mulheres durante a gravidez e 19 mg quando amamentam).

Zinco

• Vantagens do zinco: Ajuda a vitamina A a reduzir o risco de cegueira nocturna; pode desempenhar um papel na redução do risco de AMD avançada.

• Fontes alimentares: Ostras, carne de vaca, caranguejo de estrume, peru (carne escura).

• RDA: 11 mg para homens; 8 mg para mulheres (11 mg durante a gravidez e 12 mg ao amamentar).

Em geral, é melhor obter a maioria dos nutrientes através de uma dieta saudável, incluindo pelo menos duas porções de peixe por semana e muitas frutas e vegetais coloridos.

Se você planeja iniciar um regime de vitaminas oculares, não deixe de discutir isso com seu optometrista ou oftalmologista. Tomar muito de certos suplementos para a visão pode causar problemas, especialmente se você estiver tomando medicamentos prescritos para problemas de saúde.

Bon appétit!

Página actualizada Janeiro 2021