A. A carne moída é o ingrediente básico americano. A sua versatilidade acrescenta infinitas possibilidades a um número infinito de pratos.
Boi moído é simplesmente carne moída ou finamente cortada, e está disponível numa gama de preços dependendo do corte de.
Advertisement
O mais magro — e mais caro por quilo — é o lombo de vaca moído, que por vezes é rotulado como “extra magro”. A seguir vem a carne moída, depois o mandril moído, e depois a “carne moída” normal ou apenas “hambúrguer”, que é a mais alta em gordura e a menos cara.
Quanto menor for o teor de gordura, menos saborosa será a carne quando cozinhada. Você pode até ter que adicionar gordura à panela para cozinhar carne moída extra magra, uma vez que é feita tão pouco durante o cozimento.
Você pode querer considerar usar a carne moída menos cara e regular em pratos que exigem que você marrom a carne, porque você pode drenar a maior parte da gordura, mas ainda assim manter o sabor de carne bovina.
Se você é como a maioria dos cozinheiros, você não pode ter muitas receitas de carne moída.
Saiba mais sobre carne moída nas páginas seguintes:
- Receitas de carne
- Receita de carne de vaca Stroganoff
- Receita de carne de chimichangas
- Receita de salada de carne de vaca Salsa
- Receita de pizza de carne de vaca estilo familiar
>
Anúncio