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Como a filosofia do yoga se aplica a uma alimentação saudável? De acordo com a Nutricionista Principal Kripalu Annie B. Kay, MS, RD, RYT, examinar as nossas escolhas nutricionais através de uma lente de atenção pode ajudar-nos a ficar mais conscientes e capacitados.
Quando há equilíbrio em todas as áreas da nossa vida, Annie diz que, quando estamos a comer alimentos integrais à base de plantas, a ter actividade física suficiente e a gerir o nosso stress, estamos a nutrir todos os nossos seres – física, emocional e espiritualmente – e a alimentar o nosso eu mais profundo.
Uma das pedras angulares do yoga da nutrição, aponta Annie, está atenta ao que está a acontecer ao focarmo-nos nas sensações que ocorrem enquanto comemos. “Você é um comedor rápido, ou você saboreia cada mordida? Você faz zone out e come na frente da TV?” A Annie pergunta. Estas perguntas podem nos levar a uma nova compreensão do que guia nossas escolhas e nos permite examinar nossos desejos.
Comendo com cuidado é um tipo de meditação, diz Annie: Ao trazer a nossa consciência para o momento presente, lembramo-nos de abrandar, mergulhar, comer com todos os nossos sentidos. Afinal, como comemos é tão importante quanto o que comemos, e como Annie também aponta, “comer com consciência é uma ferramenta incrível para aqueles que lutam para comer em excesso”. Ao criarmos consciência, mudamos o nosso ambiente interno, e no processo descobrimos muitas vezes como as nossas emoções afectam as nossas escolhas alimentares.
Porque a dieta padrão americana está cheia de alimentos processados e açúcar, “Temos de estar conscientes para sermos saudáveis”, diz Annie. As repercussões da alimentação sem sentido são mais do que apenas físicas; elas afectam todos os aspectos do nosso ser. Comer sem mente, como o yoga, é uma prática de compaixão e auto-observação. De que se trata o nosso desejo de açúcar, por exemplo? Será isto um reflexo de uma necessidade mais profunda?
A digestão desempenha um papel importante no processo de comer com consciência. A digestão é um processo biológico complexo, e uma forma primária de interagirmos com o mundo. Quando estamos stressados, a nossa digestão fica fora de sincronia, o que pode levar a uma série de males, tanto físicos como emocionais. Além disso, o estresse pode promover ganho de peso – muitas pessoas se voltam para a alimentação quando estão estressadas, e as escolhas feitas muitas vezes não são as mais saudáveis.
Por sorte, o yoga pode ajudar. Juntamente com a alimentação consciente, a prática física do asana (postura) pode combater o stress, aliviando as afecções digestivas. E o yoga tonifica a musculatura do sistema digestivo – pense nas torções e nos reforçadores do núcleo.
Ultimamente, o poder da alimentação consciente é que nos ajuda a mergulhar e ouvir o nosso corpo, e como alimentamos o nosso corpo no momento presente, tanto com os alimentos que consumimos como com a intenção com que nos aproximamos do seu consumo. “Tome tempo para comer”, diz Annie, “para prestar atenção e estar plenamente consciente da experiência de alimentação que você está tendo”
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