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Descobre o colorido Salão de Comida Torvehallerne

Se há uma coisa que nos impressiona em Copenhaga (e não há uma, há muitas) é a cena alimentar. Antes de chegar, possivelmente a única coisa que sabíamos sobre esta cidade em termos de proeza culinária era Noma, conhecida como o melhor restaurante do mundo pela sua experimentação com produtos forrageiros e fermentação. Desde então, descobrimos um mundo de restaurantes inovadores de baixo custo e restaurantes estrela Michelin, além de uma série de nossos espaços favoritos agora mesmo, os salões de comida. Nossa primeira parada foi o infame Reffen, um mercado externo de comida de rua composto por mais de cem barracas com pratos de todo o mundo. Tínhamos amigos e era a solução perfeita para gostos variados. A próxima vez que tivemos uma visita de amigos, eu estava determinado a recriar a magia do food hall, mas desta vez em algum lugar muito mais próximo do centro, a poucos metros da estação de metro de Nørreport fica o Torvehallerne Food Hall. Um passatempo popular é ir buscar alguns petiscos deliciosos ao Salão e levá-los até à vizinha Dronning Louises Bridge para apreciar as vistas.

O que é o Torvehallerne Food Hall?

São dois enormes edifícios de vidro um ao lado do outro, unidos por um mercado de fruta e vegetais e algumas barracas de comida exteriores. Dentro de uma delas você encontrará de tudo, desde café gourmet e chocolate até os maiores pastéis que você terá encontrado na sua vida. Gelados caseiros, casas de chá e bares de sumos frescos sentam-se ao lado da fantástica comida mexicana. Há delis, lojas de especiarias, casas de chá, todas com um ambiente de mercado agitado, pois muitos dizem que é um ‘super mercado’ e não um supermercado.

O segundo edifício tem mais um aspecto de compras, embora ainda haja lugares para jantar dentro, é aqui que encontrará os seus talhos, provas de queijo, lojas de vinhos e peixarias. Há algumas jóias reais escondidas aqui também, como a boa loja asiática onde encontrei praticamente tudo o que me faltava da China, Coreia e Japão e até encontrei alguns doces indonésios que tentei uma vez e nunca mais encontrei.

Fiquei tão impressionado com o Torvehallerne Food Hall e as boas vibrações lá, que decidi montar este guia ambulante para que vocês tenham uma ideia aproximada do que encontrar lá dentro para que não se encham no primeiro lugar que vejam, como nós fizemos.

Primeira Parada – O Colectivo Café

Não há competição aqui, O Colectivo Café é um pouco uma instituição aqui em Copenhaga e é realmente um dos cafés mais deliciosos da cidade. É tomado muito cuidado com cada xícara e eles usam grãos de grande qualidade do seu próprio mosteiro. Eu mencionei a estética da banca ao barista e ela disse que os proprietários são muito particulares no que diz respeito ao estilo e layout de todas as suas lojas e bancas e que realmente brilha, mesmo com a produção do café. Esta é a primeira parada à sua esquerda ao entrar no refeitório para não perder, à sua direita você encontrará uma deliciosa padaria com variações incríveis nos pães de canela. Por isso, se só vens tomar um café e comer, já estás arrumado. Para mais pastelaria e café, encontrarás a Granny’s House na mesma sala, um lugar encantador.

Não perca o Gelato

O Verão fica surpreendentemente quente em Copenhaga, por isso a melhor maneira de refrescar e desfrutar daquelas belas vistas é com gelado. Ambas as lojas (que na verdade estão ao lado uma da outra) oferecem sorvetes orgânicos caseiros (incluindo opções vegan-friendly em Is a Bella) em uma variedade de deliciosos sabores. Tudo o que você precisa. Estes são cerca de metade do primeiro edifício.

Toma uma Viagem de Chá na Tante Te

Tante Tea Copenhagen

Tante Tea Copenhagen

Tante Te é uma visita obrigatória, mesmo que seja simplesmente para experimentar algumas amostras.

Onde Comer no Torvhallerne Food Hall

Sendo este um food hall, a principal coisa para a qual você está aqui é a comida. E que variedade você vai encontrar aqui – oh, as coisas que você vai comer! É uma verdadeira e verdadeira propagação internacional da comida tradicional de rua e da cozinha caseira de todo o mundo. Da comida de rua coreana aos pequenos-almoços dinamarqueses locais; das frutas e legumes orgânicos de origem local à melhor pizza da cidade. Há algo aqui para todos, seja você um carnívoro, um vegan, intolerante ao glúten ou um amante de um paladar ou cozinha específica.

Try a Danish Breakfast at Grød

Grød significa simplesmente papa em dinamarquês, e é isso que você vai encontrar aqui. Enquanto os pequenos-almoços dinamarqueses consistem frequentemente em muito pão e pastelaria – que são quase sempre amados e bem-vindos – não oferecem tanta variedade como as papas, e qualquer pessoa que seja tolerante ao glúten pode frequentemente encontrar-se a sofrer um pouco em Copenhaga por essa razão. Mas na Grød, qualquer pessoa e todos, independentemente do seu paladar, podem desfrutar da vertiginosa variedade de papas em oferta!

Para os Peixes Fantatics: Vi <3 Fisk and Sushi Lovers

Os bolos de peixe na Vi <3 Fisk estão para morrer. Se você gosta de peixe, mesmo que um pouco, você tem que obter alguns daqui. Quanto aos amantes do Sushi, bem, é sushi! Sushi fresco, fresco, indulgente, saboroso, feito com cuidado e dedicação.

Chinese & Korean Outdoor Street Food: Bingo and Kopan

Bingo é uma barraca de comida de rua chinesa localizada nas traseiras de Torvehallerne, no pátio ao ar livre. Eles são especializados em crepes Jian bing, um popular crepe salgado na China. Se você preferir coreano, há também o Kopan. Desde as deliciosamente simples e doces panquecas de mel até aos tteokbokki picantes (bolos de arroz cozidos num molho picante), este é o verdadeiro sabor da Coreia aqui mesmo no coração de Copenhaga.

For Your Carb Fix – Smørrebrød, Pizza, and Tacos

Denmark loves carbs like you wouldn’t believe. Sendo mais famoso pelos seus bolos, isto pode não ser uma surpresa. A sua outra melhor exportação baseada em hidratos de carbono é smørrebrød, um sanduíche aberto com coberturas muito extravagantes, bonitas e elaboradas. Eles têm que ser experimentados pelo menos uma vez quando você visita Copenhague, e onde melhor do que aqui? Ou, se você preferir algo mais familiar mas ainda assim totalmente delicioso, vá para pizza e tacos!

Onde comprar no Torvehallerne Food Hall

Além de conseguir o seu almoço ou jantar dix, você também pode fazer um pouco de compras de alimentos no Torvehallerne Food Hall. Há barracas de frutas e vegetais frescos, bem como lojas de importação de lugares distantes e largos!

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Encontre sua fruta e vegetais orgânicos no mercado ao ar livre

Tão bom quanto um mercado completo de fazendeiros, e como você pode ver, é tudo fresco, colorido e absolutamente delicioso!

Asa Spice

Com uma citação do herói literário local de Copenhague Hans Christian Andersen pendurado orgulhosamente sobre sua loja (Viajar é viver), você pode ver que Asa tem um orgulho real em suas especiarias. Especiarias, na verdade, viagens e explorações definidas para tantos europeus por tantos séculos. A Asa sente-se como o culminar de tudo isso. Pegue todo tipo de tempero exótico aqui e leve para casa com você.

Se você quiser descobrir mais de Copenhague, descubra aqui enquanto é um refúgio de amantes de livros!

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