A nutrição não é apenas boa para a saúde em geral; é também boa para as articulações. A maioria das pessoas que sofrem de artrite não percebe que o que você come pode aumentar ou diminuir os sintomas negativos causados pela artrite. Mesmo se você não sofrer da doença, é sábio estar ciente de quais alimentos suportam a função e saúde saudável das articulações e aqueles que não suportam.
Os 5 piores alimentos para artrite
Todos os seguintes alimentos têm uma doença em comum: inflamação. Se você já sofre dos efeitos debilitantes da artrite, suas articulações já estão inflamadas o suficiente. Porquê adicionar mais combustível ao fogo?
1. Açúcar. Estudos mostram que quanto mais açúcar consumir, mais ácido úrico o seu corpo cria. O ácido úrico causa inflamação e até resistência à insulina. Os principais culpados, açúcar refinado e xarope de milho com alto teor de frutose, podem ser encontrados em doces, pão branco, refrigerantes, cereais de pequeno-almoço, molho de churrasco, ketchup, alguns iogurtes, gelados, biscoitos, e muitos mais alimentos com alto teor de açúcar e baixo teor de nutrientes.
Recomendação dietética: Para mulheres, 6 colheres de chá ou 25 gramas por dia. Para os homens, 9 colheres de chá ou 38 gramas por dia.*
2. Gorduras trans. Estas gorduras têm demonstrado causar inflamação sistêmica. Também conhecida como inflamação crônica, é um fator de dor musculoesquelética. A melhor maneira de combater este tipo de inflamação? Evite os alimentos com “óleos hidrogenados” ou “óleos parcialmente hidrogenados” na sua lista de ingredientes. Estes incluem alimentos fritos, margarinas, biscoitos processados, donuts, bolachas e misturas para bolos; basicamente, todos os alimentos enlatados ou em caixa devem ser avaliados.
Recomendação dietética: Limitar a menos de 1% das calorias diárias por dia. Para uma dieta de 2.000 calorias por dia, 1% equivale a 20 calorias.*
3. Sal. O consumo de sal em excesso faz aumentar o volume de sangue, pois o sódio absorve água. Isto faz com que os vasos sanguíneos se expandam, o que aumenta a pressão nas áreas circundantes, incluindo as articulações.
Recomendação dietética: Não mais que 2.300 mg por dia, ou cerca de uma colher de chá. Quantidade ideal: 1.500 mg por dia.*
4. Carnes processadas. Estas são carnes que foram alteradas do seu estado original através da salga, cura, fermentação e/ou fumagem para aumentar o sabor e prolongar a vida útil. São processados cachorros quentes, presunto, bacon, salsicha, carne enlatada, carne seca, bologna, algumas carnes de charcutaria e carne enlatada. Estes alimentos contêm produtos finais de glicação (AGEs), que se formam durante o processamento e causam inflamação.
Recomendação dietética: Eliminar a carne processada da dieta se possível.
5. Grãos refinados. Pão branco, donuts, massas, bolachas e pizza são todos exemplos clássicos de grãos refinados, também conhecidos como “carboidratos maus”. Grãos refinados aumentam o nível de glicose no sangue e aumentam a inflamação em várias partes do corpo.
Recomendação dietética: Os grãos refinados devem ser comidos com moderação. Grãos não refinados devem constituir cerca de 45 a 64 por cento das calorias diárias por dia.**
A boa nutrição pode ajudar
Para dores crônicas no joelho, não há uma solução rápida. Mas, há coisas que você pode fazer para aliviar algum desconforto e até mesmo retardar o progresso de certas doenças incapacitantes, que incluem a artrite. Uma boa nutrição é uma das grandes. Combine alimentos que são bons para as articulações, um bom programa de exercícios e um suplemento de qualidade para apoiar as articulações e você estará a caminho de se sentir melhor do que nunca.
*The American Heart Association