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Você precisa de wifi para conectar seu sistema de PDV à nuvem, aceitar pedidos online, transmitir música e muito mais.

Mas você deve oferecê-lo aos seus clientes?

A decisão de ser um dos muitos restaurantes com wifi não é tão óbvia como você poderia pensar.

Hoje a expectativa é tão arraigada que muitos clientes podem simplesmente assumir que você oferece wifi gratuito, aproximando-se de sua equipe com uma pergunta que eles adoram: Qual é a sua senha wifi?

Enquanto os clientes pensam que os restaurantes com wifi são a nova norma, os proprietários dos restaurantes têm de pesar cuidadosamente os prós e os contras.

Este artigo cobre ambos os lados e – se você decidir oferecer wifi gratuito – fornece estratégias para ajudá-lo a lidar com aqueles “campistas” desagradáveis. Você sabe, aqueles que usam o seu local como seu próprio escritório pessoal por horas a fio, sem pedir muito de nada. Sim, aqueles caras.

Vamos começar.

As vantagens dos restaurantes com wifi

Diga olá a alguns doces benefícios.

Com a economia crescente e as opções de trabalho remoto, oferecer wifi público ajuda-o a captar uma parte deste mercado. Pense em todos aqueles freelancers que trabalham remotamente em espaços de trabalho conjunto, cafeterias e restaurantes. Ou, e as pessoas que ainda têm um trabalho de escritório, mas que têm a liberdade de trabalhar em “casa”?

Offer fast wifi, e estas pessoas vão juntar-se a si. Eles se tornarão regulares, vindo até você para o café da manhã, almoço e intervalos para café, porque eles sabem que podem parar sem interromper seu fluxo de trabalho.

Nada como o marketing boca-a-boca livre

Esses regulares também vão conduzir reuniões de negócios em seu restaurante. Mas eles não virão sozinhos.

Eles trarão colegas de trabalho e clientes e potenciais clientes e colaboradores. E não só estes contactos vão pedir alguma coisa, como também vão contar aos seus amigos a grande experiência que tiveram no seu espaço. E depois os seus amigos vão contar aos seus amigos. E assim por diante.

Palavra de marketing bucal pode parecer antiquado, mas é uma das melhores formas de impulsionar as vendas.

Converter em marketing social wifi

Muitos restaurantes com wifi apenas dão aos clientes a senha e pronto.

O problema?

Você está deixando dinheiro na mesa não capturando seus detalhes de contato!

A solução: marketing social wifi.

O que é o marketing social wifi?

Aí está como funciona este tipo de marketing:

• Os clientes entram num restaurante com um dispositivo wifi activado
• O restaurante apresenta estes clientes com uma página de login ou splash
• Os clientes entram através de e-mail ou redes sociais para acederem ao wifi gratuito
• O restaurante usa esta informação de contacto para comercializar os seus produtos a estes clientes

Quais são os benefícios do wifi social?

O marketing wifi social é uma troca mutuamente benéfica. Os clientes se beneficiam da conveniência do wifi gratuito – ajudando-os a economizar em custos de dados – e você se beneficia com o aumento da receita e do reconhecimento da marca.

Mais receita graças a e-mails altamente direcionados

A cada vez que alguém se inscreve para usar o seu wifi, você captura informações dos clientes: localização, número de visitas, até mesmo dados demográficos como sexo e idade. Em vez de enviar e-mails produzidos em massa que vão parar nas pastas de spam dos seus clientes, você pode usar essa riqueza de dados para enviar promoções personalizadas, cupons, atualizações e mais.

Por exemplo, você pode usar sua página splash – o que o cliente vê quando faz o login – para promover novos itens de menu que aumentam o seu tamanho médio de verificação. Você também pode enviar e-mails automáticos aos clientes pela primeira vez várias horas após a sua visita, dando-lhes um cupom de 10% de desconto para incentivar as visitas de retorno. Ou, você pode definir gatilhos de e-mail que incluem incentivos para clientes que não retornaram ao seu restaurante nos últimos 30 dias.

Presença de marca mais forte online

Não perca as oportunidades de branding e o potencial de construir o seu seguimento nas redes sociais. Você pode redirecionar os clientes para sua página de mídia social depois que eles entrarem, ajudando-o a ganhar mais seguidores e alcançar mais clientes potenciais online – muito depois que eles deixarem a mesa.

Quais são as desvantagens do wifi social?

• Preocupações de privacidade: Hoje em dia, as pessoas são hiper-sensíveis sobre a sua privacidade e com razão. Os hackers podem interceptar informações financeiras cruciais – algo que discutimos mais tarde com os “contras” de fornecer uma conexão pública à internet
• Clientes insatisfeitos: Alguns clientes podem sentir-se insatisfeitos com todo o processo. Eles não têm que fornecer detalhes pessoais para wifi grátis no restaurante ao lado, então por que é necessário no seu?

Dica: Se você está pensando em implementar uma estratégia de marketing wifi social, siga estes quatro passos simples:

• Passo 1: Estabeleça uma conexão wifi através do seu provedor de internet local.
• Passo 2: Encontre um provedor de plugin wifi, como o Social WiFi, para gerenciar suas campanhas. Certifique-se de que seu provedor oferece execução de campanhas, uma conexão de mídia social e recursos de relatórios back-end.
• Passo 3: Implemente sua primeira campanha criando gatilhos automáticos de e-mail.
• Passo 4: Meça o sucesso de suas campanhas rastreando métricas como taxas abertas e taxas de resgate de cupom em seu POS.

Os Conservas de Restaurantes com Wifi

Offering restaurante wifi não está sem as suas desvantagens.

Ambiente restaurador poderia ter um sucesso

Restaurantes, cafés, bistrôs, cafeterias – todos estes são ambientes sociais onde as pessoas conversam cara a cara. Mas muitos destes estabelecimentos transformaram-se de espaços sociais para lugares tranquilos, com pessoas a escrever silenciosamente nos seus computadores portáteis. A vibração da biblioteca, qualquer um?

Esta transformação levou a um comportamento anti-social nos restaurantes, que tem impacto no ambiente geral e pode até dissuadir outros comensais – aqueles que valorizam a conversa cara a cara e não gostam de ver cada segunda pessoa no seu telefone – de fazer do seu restaurante o seu refúgio habitual.

A tendência anti-social tornou-se tão predominante nos cafés, por exemplo, que alguns donos de restaurantes baniram completamente os wifi ou mesmo os aparelhos eletrônicos, num esforço para reacender o poder da conexão humana. Não surpreendentemente, muitos clientes estão aquecendo a este movimento. Mas não é o copo de T-Mobile de todos.

Prepare para gastar algum dinheiro

Por razões de segurança, o seu wifi convidado e o wifi do seu restaurante devem funcionar em duas redes separadas – uma é pública, a outra privada. Nós não podemos enfatizar isso o suficiente.

Duas redes são boas para manter as suas operações a salvo de hackers. Mas é mau para manter dinheiro na sua conta bancária. Você está preso a pagar pela configuração e depois custos mensais de ambos.

Em geral, o custo mensal do wifi varia dependendo do seu provedor de internet, largura de banda, e velocidade. Se você é um grande restaurante com mais assentos, os custos de wifi público podem aumentar rapidamente – espere pagar mais para garantir que seu pacote de internet escolhido possa acomodar todos esses clientes. Você pode ir com uma velocidade mais lenta, mas esteja preparado para mais do que algumas reclamações.

Esteja atento aos riscos de segurança dos hóspedes

A rede wifi pública pode abrir seus hóspedes para hackers que visam detalhes bancários, senhas de contas e informações de contato de redes desprotegidas ou menos seguras – ruim para os clientes, mas também potencialmente prejudicial para sua marca.

Então, como você protege sua rede wifi pública?

Aqui estão algumas dicas:

• Ativar segurança WPA2 – o mais recente padrão wifi incluído na maioria dos roteadores
• Configure e altere suas senhas com freqüência
• Configure firewalls para uma camada adicional de segurança
• Criar redes separadas, privadas para o seu POS e outras necessidades de negócios, Assim, o uso de convidados não afetará as operações ou a segurança
• Armazene o roteador em um lugar seguro para evitar adulterações
• WPS Desabilitado – uma característica que permite que qualquer pessoa se conecte ao seu dispositivo com um simples clique

Veja que a rotação mais lenta da mesa

Embora o wifi possa atrair mais clientes para o seu restaurante, você provavelmente atrairá dois tipos de clientes, ambos contribuindo para uma rotação mais lenta da mesa e uma receita geral mais baixa:

• O cliente que se senta por longos períodos mas ainda pede comida e bebidas
• O cliente que só visita pelo wifi gratuito e fica por períodos prolongados enquanto encomenda muito pouco – ou nada

É este último cliente que você deve estar especialmente atento. Conhecidos como campistas, eles contribuem não só para uma rotação mais lenta da mesa, mas ocupam bens imóveis valiosos que outro cliente pagante poderia usar.

Como você lida com o temido campista?

Faça uma área amigável laptop

Os usuários do laptop estão entre os mais lentos a deixar os restaurantes. Se você quer proporcionar uma grande experiência que os encoraje a voltar – porque, vamos ser honestos, eles ainda estão pagando clientes que trazem outros clientes – então encontre uma maneira de criar espaços dedicados para eles.

Disponibilizar acesso à saída, sinais de senha wifi e estações de carregamento, mas apenas para uma área. As restantes áreas do seu restaurante podem ser zonas livres de portáteis. Você pode até mesmo colocar um quiosque auto-ordenado na área amigável para laptop para ajudar os clientes solitários a encomendar itens adicionais sem serem incomodados ou terem que deixar seus laptops sem supervisão.

Optar por mesas comunitárias

Adicionar mesas longas e compartilhadas ou balcões ajuda a remover os cantos privados onde as pessoas gostam de acampar em uma mesa para quatro pessoas e permite que os clientes aproveitem ao máximo cada lugar da casa. Além disso, cria mais espaço aberto e encoraja a conversação, contribuindo para a atmosfera social do seu restaurante.

Mas criar estes espaços para os utilizadores de computadores portáteis pode ser um desafio para os restauradores – especialmente em lugares como Nova Iorque, onde os donos de restaurantes têm propriedades imobiliárias limitadas.

No entanto, um punhado de restaurantes como Sweetleaf, Stumptown, e Café Grumpy estão fazendo funcionar. Sweetleaf, por exemplo, criou uma mesa comunitária para os usuários de laptop trabalharem no meio, enquanto outros clientes podem socializar nos cantos da cafeteria.

Limitar a conexão wifi

Disponibilizar wifi grátis por 30 minutos ou uma hora e depois cobrar dos clientes se eles quiserem continuar usando. Ao limitar a ligação você:

>
• continua a fornecer wifi grátis a quem espera,
• manter uma atmosfera social,
• remover clientes que só querem internet grátis mas estão a ocupar espaço valioso,
• livre espaço para clientes pagantes,
• melhorar a sua taxa de rotação da mesa e,

>

• ultimamente, impulsionar mais receitas e lucros.

Conclusão

Restaurantes com wifi continuarão a ser a norma. Portanto, se você está tentado a oferecer aos seus hóspedes a sua própria rede, é compreensível.

Mas, como detalhamos aqui, fornecer wifi público não é um desmancha-prazeres. Os prós e contras têm um impacto directo no conceito, marca e lucro do seu restaurante.

Se, depois de pesar estes prós e contras, você está convencido de que o wifi gratuito é certo para o seu restaurante, garanta que você fornece uma rede segura e tem uma estratégia para lidar com os “campistas”. Porque nós prometemos-lhe: Se o construir, eles virão.

por

Dana Krook

Dana é a Gestora de Marketing de Conteúdos da TouchBistro, partilhando dicas e histórias de restauradores transformando a sua paixão em sucesso. Ela adora molho quente caseiro, picles fritos e encontrar desculpas para consumir xarope de bordo verdadeiro.