Esta é a nossa melhor receita básica de pão de abóbora. É insanamente fácil de bater junto, super úmido (SORRY!), e infinitamente adaptável. Descubra as respostas a todas as suas perguntas abaixo.
Por que preciso misturar os ingredientes úmidos e secos separadamente?
Bater juntos farinha, especiarias e agentes ascendentes separadamente de ovos, gorduras e açúcares em produtos cozidos evita a mistura excessiva. Isto é especialmente importante no caso do pão de abóbora, que pode ficar gomoso se for muito batido.
Esta receita é fácil de dobrar?
YES! Se tem duas panelas de pão, vá em frente. Os pães rápidos (incluindo este!) congelam maravilhosamente. Se você só tem uma panela de pão, não se preocupe. Uma lata de puré de abóbora = cerca de 2 chávenas de abóbora. Nunca temos problemas em usar as sobras desta receita em outras guloseimas… como bolachas de chocolate com pepitas de abóbora.
Porquê manteiga derretida?
Porque a manteiga amolecida leva a um pão muito bolo. Se é isso que vais fazer, deves unir a manteiga e o açúcar até a mistura ser leve e fofa.
O que é que eu posso sub-in para o creme azedo?
Iogurte! Gordura completa é o melhor. Mas se tiveres uma grande banheira sem gordura, não vai fazer grande diferença.
Posso adicionar coisas como lascas de chocolate e nozes?
Obviamente! Às vezes, só queremos um pão de abóbora clássico, sem frituras (aquecido e com creme de queijo – a sério, TRY IT). Outras vezes, estamos desejando chocolate…ou nozes pecans! E nós temos certeza que você também está. Sinta-se livre para dobrar em 1 xícara de coisas extras como lascas de chocolate, nozes, arandos secos ou pepitas, uma vez que a massa é feita.