Este Pão Plano de Legumes Assado é perfeito para entreter, e tem uma deliciosa variedade de legumes como os cogumelos portobello.
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Mmm este Pão Plano Assado de Legumes terá você apetite por todos os tipos de vegetais!! Você sabia que eu sou um grande fã de vegetais, mas não de frutas? Muitos dos meus amigos adoram as suas frutas, seja para lanchar ou sobremesa, mas eu aceito legumes a qualquer dia. Não entendo esta obsessão por fruta, a sério. Se eu quiser coisas doces, vou buscar chocolate. Mas de qualquer forma, isso sou só eu…
Quando fui fazer este pão de forma, tive dificuldade em escolher que legumes queria, e sabia que a dada altura tinha de me limitar. Mas os legumes são tão deliciosos!
Eu escolhi os cogumelos portobello, pimentos amarelos, abobrinha, tomate seco ao sol, azeitonas kalamata, muito alho, cebola vermelha, manjericão e alecrim, e usou uma mistura de três queijos – ricota, parmesão e mozzarella – para fazer este delicioso pão achatado.
Eu também pretendia atirar sobre alguma rúcula no final. Nessa altura pensei que os toppings começariam a cair se eu adicionasse mais algum. A vida nem sempre é fácil, às vezes você tem que tomar algumas decisões difíceis!
Muitas das receitas que encontrei online para este tipo de pão plano de legumes assados dependem do churrasco para fazer uma excelente criação, mas recomendo que a massa de pizza seja usada nesta receita e isso torna muito difícil de colocar na grelha. Já fiz pizza de forno antes, e tudo o que você precisa é um forno de 500 graus e o tipo certo de perseverança para fazer pizza e pães planos em casa. A parte difícil é não comer tudo de uma vez!
Ervas refrescantes e alho dão o toque final perfeito a este pão plano. Ambas as ervas frescas são do pequeno jardim de ervas na minha varanda – rosmaninho e manjericão. Adicionei alguns flocos de pimenta vermelha para um pouco de tempero. Vão provar a minha receita para este Pão Plano Assado?
Eu ADORO absolutamente este cortador de pizza para este pão plano!
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Pão Plano de Legumes Assado
Pino de impressão
Ingredientes
- 1 saco de massa para pizza comprada
- 2 colheres de sopa de azeite dividido
- 2 dentes de alho picados
- 1 cogumelo portobello
- 1/2 abobrinha média
- 7-8 fatias de tomate seco ao sol
- 1/2 cebola vermelha fatiada
- 1/2 pimento amarelo fatiado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/3 de xícara de requeijão
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 1/2 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/4 de chávena de queijo parmesão
- 1/4 de chávena de queijo mozzarella
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 500 graus.
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Roll pizza dough out flat, e caber em uma pedra de pizza (que deve ser pré-aquecida no forno de antemão) ou uma bandeja de forno regular. Pincele com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal & pimenta, cobrindo com alho. Cozinhe durante 8-10 minutos.
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Meanwhile, slice vegetables. Adicione os legumes a uma assadeira antiaderente, temperando com sal e pimenta e regue com as restantes colheres de sopa de azeite por cima. Assar no forno durante 5 min.
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Pasta de pão está pronta, retirar do forno e adicionar queijo ricota como primeira camada, depois adicionar legumes, ervas aromáticas & e outros queijos.
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Cozinhar por mais 12-15 minutos até que o queijo esteja derretido e a massa da pizza esteja totalmente cozida. Servir e apreciar!
Nutrição