Estes queques de Aveia de Banana Vegan são completamente deliciosos e sem glúten! Eles são embalados com ingredientes saudáveis como farinha de aveia, banana, molho de maçã, leite de amêndoa e especiarias e podem ser servidos ao pequeno-almoço, lanche, sobremesa, ou a qualquer hora!
Não há ingredientes de fantasia nesta receita de queques saudáveis, apenas ingredientes básicos que você provavelmente já tem na sua cozinha como aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio, molho de maçã, baunilha e bananas.
- Vais adorar estes queques vegetarianos saudáveis porque eles são…
- Fazendo queques de banana com aveia
- Como fazer farinha de aveia
- Dicas para fazer estes muffins vegan para o pequeno-almoço
- Outras grandes receitas de queques veganos
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Produtos recomendados
- Informação sobre nutrição:
- Faça esta receita?
- Kits Iniciantes Veganos Baseados em Plantas $27
Vais adorar estes queques vegetarianos saudáveis porque eles são…
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- Livre de glúten
- Almofada
- Prazeres
- Perfeitamente doce
- Grandes para o pequeno-almoço, brunch ou lanche da tarde
- Bom sabor
- Bom sabor
- Amigável para crianças
- Absolutamente delicioso!
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Fazendo queques de banana com aveia
Estes queques de banana vegan saudáveis feitos em casa são tão fáceis de fazer, que qualquer um pode assá-los. Pode até ser uma boa altura para levar as crianças para a cozinha!
Primeiro, pré-aqueça o forno a 350°F e depois prepare os ingredientes e os copos doseadores.
Comece por preparar a farinha de aveia que torna estes muffins saudáveis e completamente sem glúten.
Uma lista completa de ingredientes, medidas, instruções e um botão de impressão pode ser encontrado na ficha de receitas no final da página.
Como fazer farinha de aveia
Simplesmente adicione a aveia da moda antiga ou rápida ao seu liquidificador, processador de alimentos, ou até mesmo moedor de café.
Próximo, misture ou aveia de pulso até que sejam moídos em farinha em pó, aproximadamente 1 minuto ou menos. O tempo dependerá da potência do seu aparelho.
Eu faço minha farinha de aveia no meu Vitamix, e ele cria um produto final super macio e fofo para ser usado em qualquer receita de farinha de aveia.
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Se necessário, pare e mexa a aveia e depois bata novamente para ter certeza de que estão completamente misturados.
Uma xícara de aveia faz pouco menos de 1 xícara de farinha. Há cerca de 1 colher de sopa de diferença, sendo o produto acabado de farinha a menor medida.
Numa tigela grande, bata todos os ingredientes secos para estes muffins – farinha de aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, e açúcar seco menos refinado (se estiver a usar).
Se você planeja fazer estes com pasta de tâmara ou xarope de bordo, guarde os ingredientes úmidos no próximo passo.
Peel e amassar uma banana grande com um garfo ou um espremedor de batata em uma tigela de tamanho médio.
Na tigela com o puré de banana, bata junto com o molho de maçã, leite vegetal, baunilha, vinagre, e pasta de tâmara ou xarope de ácer (se usar um adoçante úmido).
>Derrame os ingredientes úmidos bem misturados na tigela grande com os ingredientes secos e mexa bem. Se usar nozes esmagadas, junte-as à tigela e dobre-as em.
Bastão de colher ou colher de sopa em uma assadeira de muffin de silicone antiaderente ou copos de muffin de papel. Eu recomendo a panela de silicone porque estas parecem colar-se aos copos de papel depois de cozidos.
Para colocar a massa numa forma para muffin, descobri que uma colher de gelado de gatilho é perfeita. Ela permite que você faça isso sem esforço, sem precisar usar uma colher ou o dedo para raspar a colher com cada dollop.
Coloque a frigideira no forno para assar a 350°F durante aproximadamente 25 minutos. Teste de doçura empurrando um palito para o centro de um dos muffins. Quando sai limpo, os muffins estão prontos.
Retire do forno, deixe esfriar, e sirva para o café da manhã ou para um lanche.
Dicas para fazer estes muffins vegan para o pequeno-almoço
Não saltear no tamanho de uma tigela grande. Adoro ter espaço suficiente para combinar os ingredientes secos e molhados com bastante espaço para mexer.
Eu recomendo vivamente as panelas de muffins de silicone anti-aderentes. Usar copos de muffin de papel não é aconselhado porque o papel tende a aderir aos muffins depois de cozidos, já que não são oleosos como os muffins tradicionais. Lembre-se de colocar numa assadeira para suportar.
Teste a doçura dos muffins após 20-25 minutos com um palito inserido no meio do mesmo. Quando o palito sair limpo, eles estarão prontos.
Se você decidir usar uma forma de muffin para mini muffins, reduza o tempo de cozimento para cerca de 15 minutos.
Os muffins restantes podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Esses muffins também congelam bem.
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Outras grandes receitas de queques veganos
- queques de canela com molho de maçã
- queques de batata doce
- queque de aveia de banana
- quequequequeques de chocolates
- Best Blueberry Muffins
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 chávena de chá de açúcar menos refinado, açúcar mascavo, xarope de ácer, ou pasta de tâmara
- 1 banana grande
- 1 chávena de molho de maçã
- 1/2 chávena de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa vinagre de maçã cidra ou vinagre branco
- 1/4 chávena de nozes esmagadas (opcional)
Instruções
- Forno pré-aquecido a 350°F.
- Faça farinha de aveia colocando aveia inteira num liquidificador e processando durante aproximadamente 1 minuto.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha de aveia, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, adoçante de escolha (se usar adoçante seco), canela.
- Pele e amassar uma banana grande com um garfo ou um espremedor de batata numa tigela de tamanho médio.
- Na tigela com o espremedor de banana, bata com molho de maçã, leite vegetal, baunilha, vinagre, e pasta de tâmara ou xarope de ácer (se usar um edulcorante húmido).
- Entre a mistura húmida bem misturada na tigela grande com os ingredientes secos.
- Se usar nozes esmagadas, adicione-as à tigela e misture bem.
- Bater com uma colher ou colher de sopa numa forma de muffin de silicone anti-aderente ou copos de muffin de papel. Recomendo a panela de silicone porque estes parecem colar-se aos copos de papel depois de cozidos.
- Coloque em forno pré-aquecido e asse por 25 minutos.
- Remover do forno, deixar arrefecer e servir para pequenos-almoços ou um lanche.
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Notas
Instruções detalhadas, fotos em processo, e as minhas dicas pessoais úteis podem ser encontradas no artigo acima.
Produtos recomendados
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 15
Quantidade por porção: Calorias: 149Gordura total: 1g Gordura saturada: 0g de hidratos de carbono: 35gFibra: 3g Açúcar: 18gProteína: 3g
Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, você deve calcular a informação nutricional com os ingredientes reais utilizados na sua receita, usando a calculadora nutricional de sua preferência. Você é o único responsável por garantir que qualquer informação nutricional fornecida seja precisa, completa e útil.
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