Alai

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Esta receita caseira de guacamole é seriamente a MELHOR. Eu copiei o que vi feito em restaurantes mexicanos onde eu adorei o guacamole deles, com muito sucesso! .

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Passado &Guacamole Fácil

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Se eu puder chicotear esta receita caseira de Guacamole Fácil numa quinta à noite e continuar a comê-la para o jantar, então esta é realmente a receita de guacamole caseiro mais fácil que você já vai encontrar! Você sabia que o guacamole foi inventado pela primeira vez pelos astecas no que agora é chamado de México? História verdadeira! Agora o guacamole ou “guac”, como nós norte-americanos o chamamos, é comido no mundo inteiro! A palavra guacamole traduzida literalmente é “molho de abacate”. E eu pus esse molho em tudo! Experimente um crostini caseiro para um lanche realmente decadente.

Descobri em muitas, muitas tentativas de comer guacamole que não gosto dele suave, ele precisa ter alguma textura. Quando compro o guacamole comprado na loja, é apenas nos meus tempos desesperados que não tenho tempo para o fazer. Eu sinceramente tento arranjar tempo para fazer o guacamole caseiro porque, uma vez começado, é honestamente a única coisa que você gosta.

Guacamole Ingredientes

Guacamole é muito clemente e tudo o que você REALMENTE precisa para fazer guacamole caseiro é:

• Abacamole – maduro mas não demasiado maduro pois será castanho por dentro
• Cebola vermelha – embeba as cebolas em água se forem demasiado afiadas para si
• Alho – fresco picado é o melhor
• Cilantro – se provar sabão quando provar coentro, Salte-o
• Suco de limão – o melhor é espremido na hora
• Sal marinho em flocos – a pequena crosta extra é o que faz deste o melhor guacamole

Como fazer o Guacamole

• Corte os abacates ao meio, remova as fossas e depois retire as entranhas com uma colher, deixando-as o mais inteiro possível. Mash UM abacate – confie em mim, este é o segredo para fazer isto perfeito!
• Corte os dois abacates restantes em pedaços, normalmente faço-o em cerca de 1/3 de polegada. Certifica-te de que têm um bom tamanho para a bola, não muito grande!
• Coloca o abacate MASHED numa tigela média. Acrescente a cebola vermelha, tomate, alho, sumo de lima e coentro. Se você estiver usando jalapeno ou cominho, adicione-os agora também. Misture bem. Uma vez combinado, adicione os pedaços de abacate. Misture até ficarem revestidos. Adicione no mar sal a gosto – eu sempre uso mais, eu Amo-o salgado! Adicione mais suco de limão neste ponto também, a gosto.
• Sirva imediatamente, ou leve à geladeira por uma ou duas horas.

Como fazer o Guacamole Vídeo

Guacamole Ingrediente Add-Ins

• Pimentos Jalapeno : A menos que eu esteja realmente desejando um bom jalapeno picante eu vou deixá-los fora do meu guacamole
• Tomates Roma : A maioria dos guacamole que eu comi em restaurantes mexicanos não tem tomate. No entanto, para fazer este guacamole realmente incrível, eu sugiro usar tomates. Os ciganos se aguentam o melhor. Certifique-se de drenar bem os tomates depois de cortá-los, prepare-os primeiro e depois deixe-os escorrer em um escorredor enquanto você prepara o resto dos ingredientes.
• Cotija: Este parmesão mexicano pode ser usado em muitas receitas e é excelente em guacamole
• Bacon : não tradicional, mas delicioso!
• Chipotle – adiciona um sabor fumado ao guacamole

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Quanto tempo dura o guacamole?

Guacamole só durará 1-2 dias no frigorífico, embora a qualidade se deteriore, não há dúvida. Se você se certificar de que há uma camada de suco de limão em cima, ele vai ajudar a evitar que o guacamole fique marrom. A sua melhor aposta? Faça-o e coma-o. Tenho de refrigerar o meu durante 30 minutos a uma hora depois de o fazer pois não suporto comer guacamole quente ( quero dizer, eu vou mas não é o meu preferido, vamos ser reais, nunca vou deixar passar o guacamole!) e ele não fica castanho. Depois de um dia ele vai começar a ficar aguado e não vale a pena estragar os abacates caros!

E a mistura de guacamole?

Vejam, já experimentei todas as misturas por aí e são todas bastante nojentas, vamos encarar os factos. Tudo que você precisa para fazer um guacamole caseiro incrível para o sabor é cebola, alho e coentro. Não são assim tão difíceis de ter à mão, como o jalapeno é. Há uma razão para eu chamar a isto guacamole fácil, não é preciso mexer no serrano ou no jalapeno. Este guacamole gordo é delicioso sem eles.

Como se pode saber se um abacate está maduro?

Todos gostam de brincar sobre abacates que se tornam maus no momento em que se vira as costas, por isso a melhor aposta é escolher abacates no dia em que os vai usar. Haha, como se, certo? Isso nunca acontece, por isso vamos ser reais. Eu escolho abacates que são firmes ao toque mas que cedem muito bem. Não os manuseie, apenas aperte-os suavemente para ver se são firmes e se cedem um pouco. Você não quer abacates que são macios, eles são sempre castanhos por dentro em manchas.

Dicas de guacamole caseiro &Truques

• A fotografia abaixo mostra-lhe o meu segredo #1 para fazer o melhor guacamole caseiro – sal marinho em flocos. Eu comi pela primeira vez no guacamole em um restaurante fora do caminho batido nos EUA que se gabava de ter o “melhor guacamole do estado”. Claro que sim, eu pensei, mas nós queríamos comida mexicana naquela noite e provamos de qualquer maneira. Foi literalmente O MELHOR guacamole que eu já comi e parte dele foi por causa do sal marinho crocante e escamoso.
• Utilizar abacates acabados de quebrar. Esse era o outro segredo daquele guacamole incrível. Eles esmagaram-no, temperaram-no com alho, coentro e sal marinho e trouxeram-no directamente para a sua mesa. Acabamos pedindo outra tigela, foi tão incrível!
• Se você quer um guacamole suave, experimente este no guacamole Simply Recipes guacamole
• O suco de limão vai realmente ajudar a evitar que o guacamole fique dourado, mas como eu disse em #2, fresco é o melhor!
• Meu segredo principal para esta receita de guacamole? Você vai mastigar UM abacamole como base para o resto dos ingredientes volumosos. Isto faz com que o guacamole seja absolutamente perfeito, não estou a brincar! Ao triturar um dos abacamelos você está criando um “molho” que vai cobrir os pedaços de abacate, os tomates, etc e é honestamente a melhor maneira de fazer guacamole de sempre!
• Você pode manter isso na geladeira por uma hora ou duas, eu pessoalmente não gosto de guacamole quente, então eu tenho que refrigerar o meu por uma hora ou mais. O cominho é um sabor agradável, mas eu só gosto de um pouco dele no guacamole. Ele vai dominar o outro sabor fresco do tomate/garlic/onion e é isso que faz o guacamole tão bom. Use-o por sua conta e risco!
• Drene esses tomates! Corte-os em fatias e escorra-os para tirar todas as sementes e o sumo deles. Coloco-os num escorredor no lava-loiça e depois, a cada minuto, apenas os abano enquanto preparo os meus outros ingredientes. As sementes e o sumo acabam por cair e depois tem tomates perfeitos para guacamole.

Guacamole é SAUDÁVEL para si!

Não gosto do termo superalimentação, mas se tivesse de o aplicar chamaria definitivamente guacamole one! Quando você faz guacamole caseiro, você está usando pelo menos 3-4 alimentos incrivelmente saudáveis – cebola, alho, abacate e tomate. Quando se emparelha com legumes estaladiços em vez de tortilhas? Uma refeição energética. Eu gosto de usar cenouras, aipo e couve-flor para colher o guacamole quando me apetece saltar as batatas fritas.

A partir de agora vou dar este guacamole caseiro a todos – e tenho a certeza que há pelo menos uma amiga que vai ler isto e perguntar-me porque não estou a fazer isto para ela. Você sabe quem você é, mas não se preocupe, eu vou me certificar de que isto esteja no menu para todas as nossas futuras garotas nos fins de semana fora. Comi isto ao jantar na outra noite com batatas fritas pita caseiras e foi o melhor jantar que comi em meses. Esquece os jantares de férias, eu podia viver disto a sério. Guacamole caseiro é praticamente a minha comida favorita, pessoal, e eu planeio comer isto uma vez por semana ao jantar – e estou a falar a sério. Agora que dominei a minha receita favorita, é guacamole!

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Espera que gostes! Deixe-me saber nos comentários!

Love,

Karlynn

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Tempo de preparação 20 minutos Tempo total 20 minutos Curso Aperitivo Cozinha Mexicana Doses 4 Calorias 265 Autor Karlynn Johnston

Ingredientes

• 3grandes abacates maduros mas firmes
• 1/2cupfinamente picado cebola vermelha
• 1cupcilo de tomate Roma bem drenado
• 1 colher de sopa de alho picado
• 2 colher de sopa de sumo de lima
• 1/2cupcilantro picado

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• 1/4 colher de chá de albumina se desejado

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• 1 colher de sopa de sal marinho em flocos

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Instruções

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   Cortar os abacates ao meio, Retire as fossas e depois retire as entranhas com uma colher, deixando-as o mais completas possível. Mash UM abacate – confie em mim, este é o segredo para fazer isto perfeito!
2. Cortar os dois abacates restantes em pedaços, normalmente faço-o em cerca de 1/3 de polegada. Certifica-te de que têm um bom tamanho para colher, não muito grande!
3. Põe o abacate MASHED numa tigela média. Acrescente a cebola vermelha, tomate, alho, sumo de lima e coentro. Se você estiver usando jalapeno ou cominho, adicione-os agora também. Misture bem. Uma vez combinado, adicione os pedaços de abacate. Misture até ficarem revestidos. Adicione no mar sal a gosto – eu sempre uso mais, eu Amo-o salgado! Adicione mais suco de limão neste ponto também, a gosto.
4. Serve imediatamente, ou leve à geladeira por uma hora ou duas.

Notações de Receita

Guacamole é um prato muito “faça a seu gosto”. Eu Amo-o salgado e calcário, por isso ajuste-o no final para se adaptar ao seu próprio gosto.

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Dicas de Guacamole feito à mão &Truques

• Utilizar sal marinho em flocos. Comi pela primeira vez no guacamole num restaurante fora do caminho batido nos EUA que se gabava de ter o “melhor guacamole do estado”… Foi literalmente O MELHOR guacamole que eu já comi e parte dele foi por causa do sal marinho crocante e em flocos.

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• Utilizar abacamole acabado de quebrar. Esse foi o outro segredo daquele guacamole incrível. Eles esmagaram-no, temperaram-no com alho, coentro e sal marinho e trouxeram-no directamente para a sua mesa. Acabamos pedindo outra tigela, foi tão incrível!
• O suco de limão vai realmente ajudar a evitar que o guacamole fique dourado
• Meu segredo principal para esta receita de guacamole? Você vai mastigar UM abacamole como base para o resto dos ingredientes volumosos.
• Podes guardar isto no frigorífico durante uma ou duas horas. Não vai ficar castanho desde que o cubra e o use dentro de algumas horas com certeza.
• O cominho é um sabor agradável mas vai dominar o outro sabor fresco do tomate/garlic/onion. Use-o por sua conta e risco!
• Eliminar esses tomates! Corte-os em fatias & depois coloque-os num escorredor no lava-loiça e depois passe-os por aí a cada minuto ou mais enquanto prepara os meus outros ingredientes. As sementes e o sumo acabam por cair e depois tem tomates perfeitos para guacamole.

Informações sobre nutrição

Calorias: 265kcal, hidratos de carbono: 18g, Proteína: 3g, Gordura: 22g, Gordura Saturada: 3g, Sódio: 1842mg, Potássio: 883mg, Fibra: 11g, Açúcar: 3g, Vitamina A: 425IU, Vitamina C: 25,6mg, Cálcio: 45mg, Ferro: 1,5mg

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Todas as calorias e informações são baseadas em uma calculadora de terceiros e são apenas uma estimativa. A informação nutricional real varia com as marcas usadas, seus métodos de medição, tamanhos de porções e mais.

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