Esta Salada de Pudim de Pistachio é super simples de fazer e perfeita para uma multidão ou prato lateral para jantar em família.
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Todos os 3°s domingos temos um jantar em família com os meus sogros. Estou sempre ansioso porque a minha sogra é uma grande cozinheira! Ela faz tantas saladas de frutas deliciosas e esta Salada de Pudim de Pistachio é uma das minhas favoritas. Finalmente recebi a receita dela e foi tão fácil de fazer!
Tudo o que você faz é misturar mistura de pistachio, abacaxi esmagado, queijo cottage, e chicote fresco! Você pode adicionar nozes pecan picadas ou mini-marshmallows, se quiser. Seria muito bonito se você o encabeçar com algumas nozes pecans esmagadas ou pistachios.
Não costumo gostar de queijo cottage mas adoro nesta salada! Isto é o que distingue esta Salada de Pudim de Pistachio da maioria e a torna tão boa! A maioria das receitas não usa queijo cottage para a Salada de Pudim de Pistácio, mas torna a textura tão boa! Além disso, adiciona mais proteínas e cálcio, o que é uma vantagem! 5743>
Este também seria um acompanhamento perfeito para servir no Dia de São Patrício ou no Natal. A cor verde é tão bonita! Mas honestamente, nós servimos sempre que queremos. Normalmente uma vez por mês para os nossos jantares de família. É sempre um sucesso!
Desfrute!
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Ingredientes
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- 1 embalagem (3.4 oz.) pudim de pistache instantâneo
- 1 lata (20 oz.) pode triturar abacaxis, reservar os sucos
- 16 oz. queijo cottage
- 8 oz. chicote frio, descongelado
- Opcional: ½ taça de nozes pecã picadas
- 1-2 taças de mini-marshmallows
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a mistura do pudim de pistache seco com a lata escorrida de ananás esmagado. Misturar no queijo cottage e depois dobrar no chicote fresco. Adicione 2 colheres de sopa do sumo de ananás e mais, se desejar. Se usar, misture no pecans picado ou/e mini-marshmallows. Refrigere durante pelo menos uma hora antes de servir.