Alai

Salada de quinoa, um acompanhamento perfeito ou entree, pronto em 30 minutos. É uma refeição completa, tão fácil de fazer, e requer apenas 7 ingredientes.

salada de quinoa

Você pode fazer uma salada com praticamente qualquer ingrediente que você tem no seu frigorífico ou na sua despensa, usando o que está na época ou os seus alimentos favoritos. Sou obcecado por saladas de quinoa, especialmente durante os meses frios, mas faço esta durante todo o ano.

Quinoa é um alimento básico na minha despensa, é um alimento rico em proteínas e está pronto em 15 a 20 minutos. Além disso, tem um sabor tão bom e você pode fazer todos os tipos de pratos com este incrível super-alimento.

Embora o quinoa seja bastante rico em proteína, eu normalmente adiciono também algum tipo de legume, especialmente feijão preto, porque eu simplesmente amo-os. Como o feijão preto e o milho são a combinação perfeita, é um ingrediente comum nas minhas saladas de quinoa.

Vinaigrette combina muito bem com saladas de quinoa, mas qualquer outro molho de salada é bom, com ou sem óleo, depende de você. Eu prefiro fazer o meu próprio, pois os molhos comprados na loja são normalmente feitos com ingredientes desagradáveis como conservantes, aditivos ou óleos refinados e adoçantes.

Então, quinoa + feijão preto + milho + vegetais + vinagrete = a salada de quinoa mais deliciosa que você já experimentou. Esta é a minha combinação favorita, mas por favor faça a sua própria.

Outros ingredientes que combinam bem com esta salada são: pepinos, pimentão, alcaparras, azeitonas, manjericão, nozes, sementes, verduras de folhas, cenouras, cebolinhas, frutos secos, e a lista continua!

que ingredientes são necessários para fazer a salada de quinoa?

• Quinoa – Se não gosta de quinoa ou não a consegue encontrar, sinta-se à vontade para usar arroz, trigo sarraceno ou qualquer outro grão em seu lugar.
• Feijão preto – Qualquer outro tipo de feijão ou legume serve.
• Corn kernels – Usei grãos de milho congelados e cozinhei de acordo com as instruções da embalagem, mas os enlatados também são ok.
• Parsley – Adicione qualquer erva fresca ou seca que quiser.
• Tomates de cherry – Qualquer tipo de tomate é ok.
• Cebola vermelha – Cebola branca ou qualquer outro tipo serve.
• Vinagrete – Prefiro fazer o meu próprio vinagrete, mas o vinagrete comprado na loja também é ok. Qualquer molho de salada serve, no entanto. Você pode simplesmente adicionar um pouco de azeite virgem extra ou suco de limão. Se você não comer óleo, dê uma olhada no meu molho de tahini.

pontas para fazer a salada de quinoa

• Sinta-se livre para usar qualquer legume, ervas ou especiarias que quiser.
• Se estiver muito frio lá fora, você pode adicionar a quinoa quente. Se quiser a sua salada fria, pode fazê-la no dia anterior, mas eu acrescentaria o molho mesmo antes de servir.
• Esta salada é perfeita para comer em viagem e não fica empapada, como as outras.
• Cozinhe a sua quinoa em caldo de legumes para um sabor extra. Você pode precisar adicionar menos sal, no entanto.

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