Esta linda SALA MEDITERRÂNICA TOMATO é óptima para churrascos, reuniões de quintal e potlucks. Mantenha o curativo de lado e as pessoas podem se ajudar!
Os maravilhosos sabores do Mediterrâneo brilham nesta salada. A salada inteira é muito fácil de preparar e um belo acompanhamento que combina com quase todos os churrascos. Esta receita é nutritiva e refrescante também, perfeita para um dia quente de verão ou início de outono. Feche os olhos enquanto desfruta desta salada e ela irá levá-lo para os mares mediterrâneos!
Os tomates frescos no Verão são tão fantásticos juntamente com pepino crocante. Estes dois também são fáceis de encontrar no seu mercado local de agricultores. Adicionando algumas azeitonas pretas secas picadas de boa qualidade e algum feta maravilhoso dá a esta salada os sabores salgados necessários para amarrar tudo junto. O endro fresco acentua-o perfeitamente, dando à salada uma frescura maravilhosa. Cores brilhantes, sabores brilhantes são o que esta salada tem de melhor. O molho é tão simples de fazer e delicioso. Usar qualquer frasco é fácil de fazer o molho, mas tenho um pequeno shaker que gosto de usar.
Maior de tudo, gosto de usar o feta que vem em salmoura e quando abri a banheira desta vez, fiquei surpreendido ao ver que estava cortada em discos. Uau, isso é muito mais fácil de manusear do que o enorme pedaço grande. O feta na salmoura é tudo o que compramos. As azeitonas também vieram guardadas numa banheira e as que usámos para esta receita eram azeitonas secas marroquinas, mas qualquer azeitona de boa qualidade serve. A maioria das mercearias tem agora uma secção de azeitonas para comprar as azeitonas que precisar. Isto é muito conveniente para que você não tenha que comprar em excesso.
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Salada de tomate mediterrânica
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Ingredientes
Dura
- 1/3 de chávena de azeite
- 1/4 de chávena de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa endro fresco finamente picado
- 1 colher de chá de orégãos frescos finamente picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 colher de chá de açúcar
Salada de tomate
- 21 oz. tomate de uva cortado ao meio
- 1/2 pepino inglês grande picado
- 12 azeitonas secas de boa qualidade picadas
- 1/2 xícara de chá de feta em salmoura desfiada
- 2 colheres de sopa. endro fresco picado para guarnição
Instruções
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Misturar os ingredientes de molho num frasco ou agitador. Agite rapidamente e depois reserve.
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Agite suavemente os ingredientes da salada. Sirva o molho ao lado ou jogue a salada suavemente com o molho e sirva imediatamente.
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Aqui está outra grande salada de verão para experimentar. As flores de cebolinho podem estar fora de época agora, mas esta salada ainda pode ser tão apreciada com os melhores legumes do seu mercado local. Este prato é uma boa mudança em relação às pesadas maionese carregadas a que você pode estar acostumado.
