Food And Drug Law: Uma Visão Geral
A produção de alimentos é regulada nos Estados Unidos desde meados do século XVIII. Mas não foi até 1906, quando tanto a Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 e seguintes) como a Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 e seguintes) foram promulgadas, que o governo tomou grandes medidas para proteger os consumidores. A Lei de Alimentos e Drogas proibiu o comércio interestadual de alimentos, bebidas e drogas adulterados e adulterados. Embora tenha sido revogada desde então, novas leis regulamentam uma ampla gama de produtos de consumo.
A Food and Drug Administration (FDA) é uma das mais antigas agências de proteção ao consumidor deste país. Desde 1979, faz parte do Departamento de Saúde e Serviços Humanos. Ela regula produtos que representam mais de um quarto de todos os gastos dos consumidores. A FDA protege o público de alimentos inseguros a medicamentos e de dispositivos médicos a cosméticos. Também protege os direitos e segurança dos pacientes em ensaios clínicos de novos produtos médicos e monitora as atividades promocionais dos fabricantes de medicamentos e dispositivos médicos. A FDA regula até mesmo a rotulagem de todos os alimentos embalados e a segurança do suprimento de sangue do país.
Uma das leis importantes relacionadas aprovadas nos Estados Unidos são: A Emenda de Aditivos Alimentares de 1957, que exige a avaliação dos aditivos alimentares para estabelecer a segurança; a Cláusula Delaney de 1958, que proíbe o uso de substâncias encontradas em alimentos que causam câncer em animais de laboratório; a Lei de Alimentos, Drogas e Cosméticos de 1938, que regulamenta os cosméticos e os dispositivos terapêuticos; as Emendas de Drogas Kefauver-Harris de 1962, que exige que os fabricantes de medicamentos mostrem que seus medicamentos são seguros; e a Lei de Rotulagem Nutricional e Educação de 1990, que exige que todos os alimentos embalados ostentem rótulos com informações nutricionais.