Alai

Existe algo melhor do que carne de vaca e batatas slow cooker num Outono frio ou numa noite de Inverno?

O Outono está aqui, o que significa que o meu slow cooker será muito usado, especialmente para coisas como caldo, molho de tomate, e outros hacks de cozinha e culinária. Eu nunca mais vou comprar caldo de galinha – especialmente quando tenho uma receita que pede para cozinhá-lo durante a noite.

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Você dificilmente pode ficar mais fácil do que isso.

A receita de caldo de galinha slow cooker durante a noite acaba dando doze xícaras de caldo, então eu normalmente guardo duas xícaras para a geladeira e congelo as outras dez xícaras. (Sim, TEN chávenas.)

E sabe maravilhosamente!

Pote Instantâneo? Tente fazer caldo de galinha também.

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Então, de volta ao fogão lento.

Os assados de carne são uma das minhas formas favoritas de usar o fogão lento, qualquer corte – não importa. Eu vejo as vendas, compro assados de carne quando são mais baratos, e depois congelo-os a maior parte do tempo.

Eu já usei assados congelados no meu fogão lento (sim, sem o corte) antes, mas este começa fresco.

Também, adoro que a maioria das receitas de fogão lento são flexíveis.

No dia em que fiz este não tinha uma tonelada de produtos à mão, por isso usei batatas de pele vermelha, cebolas picadas ásperas e algum alho esmagado. Cenouras, aipo e ervas frescas teriam sido uma boa adição!

Os feijões nas fotos são feijões de cera do CSA dos meus vizinhos que eles graciosamente compartilharam, e eu os cozinhei separadamente na hora do jantar.

Qual é a sua refeição favorita para fazer no fogão lento?