Uma sopa saborosa que é embalada com sabor, rápida de preparar, e a refeição perfeita para a época de Outono/Inverno!
Durante anos, a minha mãe fez a sua saborosa Sopa de Cevada de Vaca! Sempre que ela fazia refeições para os outros, esta era a sopa que ela preparava. Todos enlouqueceram com ela e até todos vocês que seguem o blog adoraram a receita!
Recentemente, ela mudou a cevada para macarrão e o resultado final foi MELHOR (na minha opinião, claro, hehe). Com saborosa e saborosa massa, vegetais e carne moída, esta sopa é definitivamente uma prova obrigatória! Congela as sobras para uma data posterior, ou partilha com a família e amigos!
Com o tempo de Outono/Inverno a caminho, esta sopa é uma óptima maneira de aquecer! Pare com um pouco de pão delicioso e tenha uma refeição fabulosa!
Da cozinha da mãe para a sua, divirta-se!!
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Sofa de Macarrão de Carne Vegetal da Mãe
Ingredientes
- 1 lb de carne moída (ou peru)
- 1/2 chávena de cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 chávenas de caldo de carne
- 3 chávenas de água
- 14 oz. tomate picado (não escorrido)
- 1/2 lb massa não cozida
- 1/2 copo de aipo, fatiado
- 1/2 copo de cenoura, fatiado
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 9 oz. mistura de vegetais congelados
Instruções
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Em uma caçarola de 4 quartzo ou forno holandês, dourar a carne.
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Adicionar a cebola e o alho, cozinhando até que a cebola esteja tenra.
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Descamar gordura e adicionar os restantes ingredientes, excluindo a mistura de vegetais.
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Cobre e deixe ferver.
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Reduza o calor até ao ponto mais baixo e deixe ferver cerca de 45-60 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione os legumes congelados e cozinhe mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam tenros.
Notas
Nutrição