Alai

Uma tomada caseira do famoso martini de ananás no The Capital Grille, Stoli Doli é incrivelmente fácil de fazer e fácil de beber.

Vocês sabem que não sou muito de beber. Claro, eu vou tomar uma bebida aqui e ali, e eu definitivamente sou conhecido por fazer vodkas infusas como presentes de férias para amigos, mas eu simplesmente não gosto muito de bebidas alcoólicas.

Mas há alguns anos atrás, durante uma viagem de compras com um amigo, eu descobri uma bebida que é suave, refrescante, e absolutamente deliciosa.

Foi durante a minha primeira experiência de jantar no The Capital Grille que experimentei o Stoli Doli. Deixem-me dizer-lhes, se algo pudesse mudar a minha opinião sobre cocktails, seria esta bebida.

Embora a comida no The Capital Grille fosse fantástica, a verdadeira estrela do espectáculo veio antes do meu amigo e eu alguma vez tinha dado uma dentada. O coquetel assinatura do restaurante – o Stoli Doli – imediatamente roubou nossos corações.

Após jorrar para o nosso servidor naquela noite sobre como era fantástico, ele me convenceu a pedir apenas mais um e derramou os detalhes sobre como esta bebida é feita.
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QUANTO É UM STOLI DOLI?

Esta bebida é basicamente vodka Stolichnaya que é derramada sobre o ananás Dole fresco fatiado – daí o nome Stoli Doli. O nosso servidor disse para colocar o ananás num jarro, deitar uma garrafa de vodka sobre ele para cobrir o ananás, e depois deixá-lo sentado durante cerca de 12 dias.

A vodka infundida é depois agitada com gelo e servida directamente num copo de martini. O cocktail resultante é doce, cheio de sabor e desce facilmente.

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Vodka de ananás em cubos: É TÃO FÁCIL!

Pode ser perigoso que o Stoli Doli seja tão fácil de fazer como de beber.

Eu definitivamente recomendo fazer a sua vodka de ananás com o melhor ananás fresco que puder encontrar. Usar um ananás super doce vai fazer toda a diferença para a bebida final.

Infundir a vodka num recipiente com um espigão, como um grande doseador de bebidas, também facilitará a transferência da Stoli Doli para garrafas mais tarde.

Já fizemos receitas de vodka infundida antes, incluindo Vodka torta Pecan e Vodka com especiarias Mulling, mas esta vodka de ananás é possivelmente a mais fácil do grupo.

Cortar o ananás em pedaços e verter a vodka sobre ele. Deixei a minha infundir à temperatura ambiente durante 12-14 dias antes de a coar e deitar em garrafas.

Pro-tip: Não guarde o ananás após a infundição! Todo o sabor se foi, então descarte-o. Perguntem-me como sei…

Embora The Capital Grille sirva o seu num copo de martini, eu sirvo-o muitas vezes sobre gelo num copo com gelo. Se o Stoli Doli é demasiado forte para si como está, também pode adicionar um pouco de sumo de ananás para o temperar um pouco.

Se você está procurando um coquetel para bater o calor do verão ou se você foi nomeado para trazer bebidas para o seu próximo cozimento, tenho quase certeza que o Stoli Doli será um grande sucesso!

Just be forewarned and drink responsbly! Estes coquetéis aparentemente doces e despretensiosos podem dar um grande soco!