Alai

Estou sempre à procura de formas de intensificar a nossa noite de tacos e fazer tortilhas de milho caseiras sem glúten do zero tem estado na minha “lista de fazer” há anos! Temos tacos veganos ou uma enorme salada de tacos cobertos com tortilhas crocantes pelo menos duas vezes por semana, então eu sabia que adicionar tortilhas caseiras à nossa rotação de tacos, iria realmente tornar a hora do jantar especial.
Não tinha a certeza, no entanto, de como conseguir uma tortilha perfeitamente redonda, mas fina e fresca. Entra no Cast Iron Tortilla Press de Uno Casa. Tortilhas de milho frescas são fáceis de fazer quando se tem uma tortilla prensa! A tortilla prensa da Uno Casa é feita com ferro fundido, o que significa que também posso cozinhar as minhas tortilhas directamente na prensa quando aquecida no fogão. Quando posso usar uma peça de cozinha para várias coisas, isso me deixa super feliz, porque apesar de eu adorar cozinhar, não quero passar todo o meu tempo limpando a cozinha.

Esta prensa de tortilla é fácil de montar, fácil de usar e eu adoro que os utensílios de cozinha em ferro fundido sejam feitos para durar. A minha frigideira de ferro fundido e o meu caldeirão de ferro fundido duraram anos, por isso adicionar uma tortilla de ferro fundido à minha linha de utensílios de cozinha foi um trabalho fácil! A prensa de tortilla Uno Casa vem pré-esecondicionada e pronta a usar, pronta a sair da caixa. Vem até com forros de papel pergaminho para que você possa começar a fazer tortilhas rapidamente. Esta é a prensa de tortilla perfeita para adicionar ao seu equipamento de cozinha ou mesmo para dar de presente ao seu amigo ou familiar amante de tacos.

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Como fazer chouriço vegan tempeh e tortilhas caseiras temperadas

Eu consideraria esta receita de taco uma receita de jantar ‘especial’! Embora eu tenha feito esta receita incrível para um jantar de fim de semana, demorou mais do que a minha preparação normal para o jantar devido aos múltiplos passos para fazer o chouriço tempeh e as tortilhas caseiras – mas fique tranquilo que vale MUITO bem a pena. Quando eu fizer esta receita novamente, será durante o fim de semana, quando eu tiver mais tempo ocioso ou até mesmo tempo para preparar a refeição, para que eu possa rapidamente prepará-la para uma noite de fim de semana ocupada. Esta receita vegana também seria divertida para fazer para uma festa de festa ou feriado!
Como fazer este jantar de taco para uma festa ou preparação de refeição

Para fazer esta receita mexicana de taco para uma festa ou festa vegana, eu recomendaria fazer o chouriço vegano antes do tempo e depois mantê-lo quente em um pequeno crockpot. Eu também prepararia e cortaria as coberturas dos vossos tacos e tê-los-ia prontos numa travessa para servir. Estes condimentos seriam perfeitos para o seu prato de cobertura de tacos: tomates picados, cebola vermelha, fatias frescas de jalapeño, alface desfiada e guacamole cremoso.

Próximo, eu faria a massa de tortilha e a colocaria de lado para descansar. Esperava para apertar a massa até os convidados da festa chegarem! Cada convidado podia pressionar a sua tortilha para longe do fogão e depois outra pessoa podia estar no fogão a fritar as tortilhas quando saíssem da prensa. Quando saírem da chapa, embrulhe as tortilhas quentes numa toalha a vapor. Quando todas as tortillas estiverem prontas a ser prensadas e depois cozinhadas, os convidados terão uma barra de tacos vegan completa com todas as coberturas!

Alternately, para preparar a refeição de tacos à base de plantas, eu iria em frente e pressionaria as suas tortillas e faria com que elas ficassem na grelha até 3 dias antes de planear comê-las. Basta guardá-las na geladeira até que você esteja pronto para usá-las na sua receita de taco. Pode voltar a aquecê-las no microondas e está pronto para ir com uma tortilha fresca! Você também pode transformar suas tortilhas frescas em tortilhas crocantes usando nossa receita caseira de Tortilla Chip.

Como tirar os Tacos de Chouriço Vegan Tempeh com Tortilhas Caseiras para Jantar Esta Noite
Estes tacos também podem ser feitos e consumidos em uma noite! Você vai querer se dar tempo extra para fazer este jantar de tacos vegan, mas vale bem a pena porque você terá um jantar incrível quando tudo estiver pronto!

Primeiro, eu prepararia sua massa de tortilla. A sua massa de tortilla temperada é melhor quando ela ‘descansa’ durante 30 minutos. Enquanto a sua massa descansa, você pode preparar o seu molho de chouriço tempeh. Para as suas tortilhas caseiras você vai precisar:

• Masa Harina
• Água
• Sal
• Comum
• Corientador
• Pó de chouriço

Próximo, eu faria o seu molho de chouriço. Este molho de chouriço é feito com pimentos secos e especiarias! A lista de especiarias pode parecer longa, mas muitas dessas especiarias você já terá à mão, como por exemplo:

• Comum
• Corientas
• Pimenta em pó
• Pimentas fumadas
• Pimenta de caiena
• Cinamão
• Pimenta de alface
• Cravinho

O chouriço tradicional é feito com muitos temperos e especiarias e nós queríamos trazer aquela autenticidade a este chouriço vegan que é feito com cogumelos tempeh e baby bella! Para os pimentões secos, usamos dois pimentões vermelhos secos muito pequenos e uma nova pimenta seca mexicana. Adorámos a combinação destas duas pimentas porque a pimenta vermelha é mais picante, mas a nova pimenta mexicana é mais suave ao paladar. Você poderia escolher diferentes pimentas secas, mas não posso garantir como o seu prato vai ficar! Se você usar pimentos secos diferentes, eu escolheria um que seja mais picante e um mais suave.

Você primeiro vai molhar seus pimentos por 12-15 minutos em água quente. Isso permitirá que eles se misturem facilmente! Enquanto os seus pimentos estão de molho, você pode esfarelar o seu tempeh e cortar os seus cogumelos. Depois de os seus pimentos estarem de molho, adicione-os a um liquidificador com as suas especiarias e cebola e misture até ficarem macios. Adicione o seu molho de chouriço à sua tigela de tempeh crocante com molho de soja e misture bem! Eu então gosto de deixar o meu tempeh sentado por 20-30 minutos para realmente mergulhar em todo o sabor.

Enquanto o seu tempeh está a marinar, isto dá-lhe o tempo perfeito para pressionar as suas tortillas com a sua tortilla press! Enrole a massa em bolas de golfe e pressione as bolas em tortilhas redondas com a sua prensa.

Agora é hora de preparar o seu chouriço de tempeh e tortilhas para comer! Este passo pode ser feito facilmente ao mesmo tempo no fogão. Coloque a sua tortilha de ferro fundido no fogão e aqueça. Não coloque uma tortilha fria sobre uma prensa de ferro fundido a frio! Quando a sua prensa estiver quente, frite as suas tortilhas de cada lado cerca de 1 – 3 minutos, observe-as atentamente pois as pontas podem começar a queimar! Coloque o seu chouriço à base de plantas numa frigideira grande e comece a saltear em lume brando a médio. Se o chouriço, começar a secar na panela, uma dica profissional é adicionar um pouco de água ao molho restante no liquidificador, abanar a água ao redor e adicionar ao chouriço na panela um minuto de cada vez.

Como as suas tortillas caseiras frescas saem do fogão, envolva-as numa toalha para continuar a fumegar! Quando o seu chouriço tempeh estiver pronto, é hora do taco.

Como guardar o seu chouriço vegan e tortilhas frescas

Se tiver sobras, tanto o chouriço tempeh como as tortilhas caseiras frescas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias. Coma tacos numa noite e faça uma tigela de tacos na noite seguinte! Ou use as suas sobras para um fabuloso almoço de taco à base de plantas.

Você também pode transformar as suas tortilhas frescas em batatas fritas, usando a nossa receita caseira de Tortilla Chip!

Esperamos que goste desta festa de tacos à base de plantas e se experimentar esta receita ou a tortilla press, coloque a tag @badtothebowl nas redes sociais.