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Tenders de frango assado no forno fácil são a receita de jantar perfeita e fácil. Estas são assadas no forno para serem mais saudáveis que fritos, mas são crocantes e cheias de sabor.
Juro com um pinky: estas são APROVADAS COMENDO PICKY. Quando eu posso fazer minha filha gostar de frango, você sabe que é uma boa receita.
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- The BEST Crunchy Baked Chicken Tenders
- Que tipo de frango é melhor?
- Secreta para o CRISPY Chicken Tenders
- Ingredientes
- Como manter os marmelos crocantes durante a cozedura
- Quanto tempo para cozer tenras de frango
- Dicas e FAQ
- Outras receitas de frango preferidas:
- Tenders de frango assado no forno
- Ingredientes
- Instruções
- Recipe Video
- Informações sobre nutrição
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Pin Receita de frango
Se há uma coisa que eu posso contar com a Jordan para comer que não é pizza ou queijo grelhado, é frango tenro. Nós chamamos-lhes “galinhas” em minha casa, como em: Jordan quer galinhas ou uma sanduíche para o almoço? Na maioria das noites de sexta-feira não me apetece cozinhar, por isso o Mel corre para a mercearia especial do nosso bairro, onde vendem comidas preparadas. Um dos nossos favoritos são os frangos de carne (AKA “galinhas”), mas eles são fritos, então não são super saudáveis. Eu decidi que queria fazer uma versão at-home dos nossos frangos filhotes favoritos, e eu queria que eles fossem assados no forno, mas crocantes, como aqueles fritos que amamos.
The BEST Crunchy Baked Chicken Tenders
Esta receita fácil de frango filhotes é feita no forno, mas eles saem crocantes por causa da poção. Cada camada da cobertura é temperada para que sejam super saborosas e sejam a alternativa perfeita para assar no forno, em vez de frango frito ou tiras de frango.
Easy Ovenven Baked Chicken Tenders são a refeição perfeita para a semana, feita em menos de uma hora. Todas as crianças vão adorar estes também, mesmo os comedores picuinhas!
Que tipo de frango é melhor?
Para a minha receita de frango tender eu uso peitos de frango. Eu gosto de comprá-los como tenros, mas você certamente pode comprar peitos de frango sem pele e cortá-los você mesmo. Eu acho que as tenras de frango que eu compro têm melhor sabor e textura do que fatiar-me (mais eu odeio manusear frango cru).
Se você quiser, você pode remover o tendão, mas eu raramente faço, a menos que seja realmente óbvio.
Estas são realmente crocantes, como uma tenra de frango frito, mas eles são assados no forno, então eles são muito mais saudáveis do que a alternativa. E não vais perder aquela cobertura oleosa, prometo!
Secreta para o CRISPY Chicken Tenders
O segredo para fazer o frango assado no forno tender suculento e estaladiço é a cobertura.
Esta receita tem um processo de três etapas para revestir os seus peitos de frango:
- Flour
- Eggwash
- Panko (ou pão ralado)
Eu adoro usar pão ralado Panko nesta receita. Panko é um pão ralado ao estilo japonês que é um pouco mais leve e fofo do que um pão ralado tradicional. Revestir as tenras de frango com panko garante uma cobertura crocante e crocante, mas você pode usar pão ralado normal se preferir.
Ingredientes
O segredo para o frango saboroso – não importa como você o faz – é ter certeza de temperar cada camada.
Temperar cada camada da sua comida é a chave para o sucesso; isto é, tempere enquanto cozinha, não apenas no final.
Tempero todas as 3 coberturas para galinhas extra saborosas.
- Tenders de frango – você pode remover o tendão se preferir
- Farinha + Especiarias: Adiciono sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica fumada e tempero italiano à minha farinha.
- Panko + Especiarias: Adicione parmesão, sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó e tempero italiano e pimentão defumado ao panko
- Ovo + Molho Quente: Acrescento um pouco de molho quente ao meu banho de ovo
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Como manter os marmelos crocantes durante a cozedura
A manutenção dos marmelos de galinha crocantes durante a cozedura é feita usando uma prateleira.
É isso mesmo: a chave para assar as tenras de frango e mantê-las crocantes para que tenham o gosto frito (mas não estão) é usar um tabuleiro na sua assadeira. Eu sugiro altamente que você compre uma grelha para sua assadeira (ou um conjunto de geléia que vem com uma grelha). Assar frango em cima da assadeira irá mantê-los empapados de um lado ou garantir que a cobertura se descola quando você os virar.
Assar em uma assadeira permite que o calor circule e criar uma cobertura crocante em todos os lados.
O meu outro segredo de cozedura de frango: pulverize as tenras com spray de cozedura antiaderente quando as colocar no forno e depois novamente quando as virar.
Quanto tempo para cozer tenras de frango
As tenras de frango cozidas no forno são feitas em cerca de 40 minutos, mais ou menos, dependendo da espessura. Vire-as a meio da cozedura, depois sirva com o seu molho de churrasco ou rancho para mergulhar. As crianças adoram estes e todos vão adorar o quanto eles são melhores do que aqueles frangos fritos que estamos acostumados a aquecer e servir.
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Dicas e FAQ
A venda Panko perto do pão ralado. Se não o encontrar pode substituir o pão ralado.
Cozinho-as em fogo alto – 400° – para que cozinhem rapidamente e tenham uma boa cobertura crocante.
Não cozinhe em demasia e não se esqueça de temperar todas as camadas.
Utilizo um termômetro de leitura instantânea para garantir que o frango esteja cozido suculento (não seco ou cor-de-rosa). Cozinhe o frango a 165°F.
Passe o frango com spray antiaderente antes de ir ao forno para o ajudar a dourar. E cozinhe-o numa prateleira para evitar que o fundo fique empapado.
Sim você pode! A mesma receita, o mesmo método, cozinhe a 400°F mas demorará cerca de 10-20 minutos, dependendo do tamanho e da espessura.
Outras receitas de frango preferidas:
- Seios de frango assados no forno
- Churrasco de frango assado
- Tenders de frango com ervas-limão
Tenders de frango assado no forno
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Ingredientes
- 1 – 1 1/2 libra de peito de frango tenders
- 1/2 xícara de farinha de trigo para todos os fins
- 3/4 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta
- 3/4 colher de chá de cebola em pó
- 3/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica fumada
- 3/4 colher de chá de Tempero italiano
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de água
- Chávena de molho picante
- 1 chávena de pão ralado panko
- 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado
Instruções
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Aqueça o forno a 400°F. Coloque um tabuleiro em uma assadeira com nervuras.
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Colocar farinha em uma assadeira rasa. Adicione ¼ colher de chá de CADA sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e tempero italiano à farinha e mexa.
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Coloque ovo, água e um pouco de molho picante em uma segunda fôrma rasa. Bata para combinar.
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Colocar panko, parmesão, ½ colher de chá CADA sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó e tempero italiano e ¼ colher de chá de páprica defumada em um terceiro prato raso e mexa para combinar.
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Mergulhe cada frango tenro na farinha, depois no ovo, depois na panko para revestir completamente. Coloque na panela preparada.
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Polvilhe as tampas com spray de cozimento antiaderente. Leve ao forno 20 minutos, depois vire as taças e pulverize novamente. Continue a cozer até estarem cozidos a 165°F (cerca de 15-20 minutos mais).
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Serve quente com molho de rancho ou bbq ou mostarda para mergulhar.
Recipe Video
Informações sobre nutrição
Informação nutricional não garantida
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Forno As propostas de frango assado são crocantes e saudáveis, melhores do que frito. Estas tenras empanadas são aprovadas e podem ser assadas no forno ou cozidas na fritadeira ao ar.