It’s no question that fasting is an effective way to lose weight. Na verdade, Patricia Bannan, MS, RDN, e nutricionista e especialista em cozinha saudável baseada em LA explicou antes que o jejum intermitente, que é um padrão alimentar que cicla entre as crises alimentares e a restrição calórica, é uma forma especialmente poderosa de emagrecer.
“O jejum intermitente faz com que as concentrações de glicose (açúcar) diminuam e a lipólise (oxidação de ácidos gordos) aumente significativamente durante as primeiras 24 horas, o que ajuda o corpo a decompor a gordura armazenada”, disse ela.
No entanto, existem muitos métodos diferentes de jejum intermitente, o mais popular dos quais é provavelmente o método 16/8, que implica saltar o pequeno-almoço e comer entre um período de 8 horas, seguido de um jejum de 16 horas. Um novo estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Illinois em Chicago descobriu que o jejum de apenas algumas horas do dia era suficiente para ajudar as pessoas a perder cerca de 3% do seu peso corporal em cerca de dois meses.
O estudo, que foi publicado na revista Cell Metabolism, comparou os resultados de duas dietas alimentares diferentes com restrição de tempo, onde os participantes foram convidados a jejuar durante 20 e 18 horas, respectivamente.
“Este é o primeiro ensaio clínico em humanos a comparar os efeitos de duas formas populares de alimentação com restrição de tempo sobre o peso corporal e fatores de risco cardiometabólico”, disse Krista Varady, professora de nutrição da Faculdade de Ciências Aplicadas à Saúde da UIC.
Aqui está como funcionou. Aqueles que participaram do jejum de 20 horas comeram o que quiseram entre 13h e 17h e para aqueles a quem foi designado o jejum de 18 horas foi permitido comer até 19h. Foi pedido ao grupo controle que mantivesse o peso e não fizesse nenhuma alteração em sua dieta ou níveis de atividade física.
O resultado? Após 10 semanas, os participantes de ambos os grupos de jejum reduziram o seu consumo calórico em cerca de 550 calorias por dia, o que lhes permitiu reduzir (em média) 3% do seu peso corporal. Além disso, os investigadores também descobriram que tanto a resistência à insulina, que pode levar à diabetes tipo 2, como os níveis de stress oxidativo foram reduzidos naqueles que jejuaram em comparação com os que não o fizeram no grupo de controlo.
Em suma, ambos os períodos de jejum foram eficazes e levaram a resultados de perda de peso quase idênticos.
“Os resultados deste estudo são promissores e reforçam o que vimos em outros estudos – dietas de jejum são uma opção viável para pessoas que querem perder peso, especialmente para pessoas que não querem contar calorias ou achar que outras dietas são fatigantes”, disse Varady. “É também revelador que não houve benefício adicional de perda de peso para pessoas que sofreram um jejum mais longo – até que tenhamos mais estudos que comparem diretamente as duas dietas ou procurem estudar o tempo ideal para o jejum, estes resultados sugerem que o jejum de 6 horas pode fazer sentido para a maioria das pessoas que querem seguir uma dieta diária de jejum”
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