Não pode perder os toldos e sinais Fate Brewing amarelos brilhantes. E é exatamente isso que Mike Lawinski, o proprietário, pretendia quando assumiu o antigo restaurante mexicano localizado um quarteirão a oeste do Foothills Parkway, na Avenida Arapahoe.
Com seus amplos assentos ao ar livre, atmosfera confortável e uma boa seleção de cerveja artesanal, Fate Brewing tem todos os motivos para acreditar que coisas boas estão destinadas a ser. E isso é, bem… uma coisa boa.
A cervejaria Jeff Griffith, da fama da Golden City, é o responsável por toda a deliciosa que sai das torneiras. Na sua cervejaria de 3000 pés quadrados, ele e a sua equipa de cervejeiros criaram uma variedade de estilos de cerveja.
Da Kölsch fácil de beber às três diferentes variedades do IPA, há certamente algo que você gosta no Fate on Tap. E se você precisar de alguma ajuda, você pode construir seu próprio vôo e provar alguns tipos diferentes. Dois destaques incluem o Roggenbier (uma cerveja Rye) e o Watermelon Kölsch, que é a bebida de verão perfeita para os amantes de cerveja.
Além dos que eles fazem no local, Fate colaborou com outras cervejarias locais para fazer lotes especiais de cervejas para convidados. Há também importações especiais e cervejas artesanais selecionadas de todo o país que você pode experimentar. E se a cerveja não é a sua coisa (o quê?), você ainda está coberto. Fate oferece um bar completo, coquetéis personalizados, vinho e bebidas para o motorista designado.
Mas a cerveja não é a única razão para vir a Fate.
Billing itself as a “brew-bistro”, o menu apresenta ingredientes de origem local como carne de um rancho Greeley, opções sem glúten (peça os hambúrgueres GF!) e muitos pratos que incorporam parte da cerveja da casa. O destino janta 7 dias por semana e brunch nos fins de semana.
Como o logotipo do destino sugere, há uma sensação de mina no local – se essa mina estivesse localizada em um bar da moda. Vigas de madeira recuperada, chapa de aço enferrujada e concreto exposto sob a barra contribuem para o ambiente. Há algumas televisões no restaurante, o que significa que o Destino também é um bom destino para quem procura um local de encontro para um dia de jogo.
Fate Brewing está localizado mesmo ao lado da ciclovia e tem um estacionamento abundante para bicicletas. Não deixe de pedalar a sua bicicleta num dia de verão para desfrutar plenamente dos pontos no seu pátio.
Como conhecer o seu destino:
1600 38th Street
Boulder, CO 80301
- Almoço 11am-4pm Seg-Fri
- Jantar 4pm Sete dias por semana
- Brunch 10am-4pm Sat-Sun
- Happy Hour 3-5:30pm Seg-Sex-Sol
- Viagem à Cervejaria Domingo 4pm