Per- e Polyfluoroalkyl Substances (PFAS) são um grupo diversificado de substâncias químicas de origem humana utilizadas em uma ampla gama de produtos de consumo e industriais. Alguns PFAS têm sido mais amplamente utilizados e estudados do que outros. Muitos PFAS são resistentes à graxa, óleo, água e calor. Por esta razão, a partir dos anos 40, os PFAS têm sido usados em uma variedade de aplicações, incluindo em tecidos e carpetes resistentes a manchas e à água, produtos de limpeza, tintas e espumas de combate a incêndios. Alguns PFAS também são autorizados pela FDA para uso limitado em utensílios de cozinha, embalagens de alimentos e equipamentos de processamento de alimentos.
O uso generalizado do PFAS e sua capacidade de permanecer intacto no ambiente significa que com o tempo os níveis de PFAS de usos passados e atuais podem resultar em níveis crescentes de contaminação ambiental. A acumulação de certos PFAS também tem sido demonstrada através de testes de sangue para ocorrer em humanos e animais. Enquanto a ciência em torno dos potenciais efeitos à saúde dessa bioacumulação de certos PFAS está se desenvolvendo, evidências sugerem que ela pode causar sérias condições de saúde.
Como a ciência sobre PFAS avança, a FDA continuará trabalhando com outras agências do Departamento de Saúde e Serviços Humanos, incluindo os Institutos Nacionais de Saúde e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, bem como com outras agências federais, incluindo a U.S. Environmental Protection Agency, o Departamento de Agricultura dos EUA e o Departamento de Defesa dos EUA, além de nossos parceiros estaduais e locais, para identificar rotas de exposição à PFAS, compreender os riscos de saúde associados e reduzir a exposição do público a esses riscos de saúde.