Inspirada pelos estromboli italianos, esta pizza vegan recheada surpreendentemente simples é uma refeição e um petisco numa só. Servida quente com molho de tomate morno ou mesmo fria como um lanche ou lanche, é um alimento de conforto vegetal que é conveniente, fácil, impressionante e, o mais importante, saboroso.
Esta pizza recheada é embalada com sabor, mas usa ingredientes não tradicionais, como pimentos vermelhos assados, queijo vegan e fatias de deli vegan. Use a massa de pizza comprada na loja para poupar tempo, ou uma das minhas receitas de massa de pizza, se preferir. E se você não conseguir obter fatias de TVP (proteína vegetal texturizada) ou uma alternativa vegetal às frias, você pode usar tiras de vegetais grelhados, tais como abobrinha e beringela.
Neste post você encontrará a receita completa de stromboli fácil – em inglês och på svenska – junto com as medidas métricas e imperiais.
Desfrute!
♥ Marisa
VEGAN STUFFED PIZZA,STROMBOLI-STYLE
INGREDIENTS
Um rectângulo de massa de pizza comprada na loja, aproximadamente. 400g/14 oz (ou 1 porção de massa de pizza caseira para fazer 1 pizza)
3 colheres de sopa de pesto vermelho
150 g (5 fatias de 1/4 oz) de deli vegan* à escolha, cortadas ao meio
2 1/2 a 3 frascos de pimentão vermelho assado, escorrido e seco com pano de cozinha, fatiado ao meio
200 g (7 oz) de queijo ralado vegan
Massilão redondo 20 folhas de manjericão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sementes de papoila
Solho à base de tomate para servir
*Utilizei Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (Fatias fumadas) e Lätta & Välsmakande Skivor (Fatias leves & Fatias saborosas). Este blog não é patrocinado.
DIRECÇÕES
- Pré-aqueça seu forno a 200°C (400ºF), no ajuste de pizza se você tiver essa função de forno.
- Rolar a massa de pizza para uma forma retangular de cerca de 25,5 x 35.5cm (10 x 14 polegadas), e coloque-a num tabuleiro forrado com pergaminho.
- Espalhe a pesto ao longo do terço central da massa.
- Coloque as fatias veganas cortadas pela metade, sobrepondo-se umas às outras, numa fila ao longo do meio da massa, sobre a pesto.
- Cortar as fatias da charcutaria vegan com fatias de pimentão vermelho, seguidas das folhas de queijo e manjericão.
- Utilizando uma faca pequena e afiada, fazer fatias verticais na massa, desde o quase recheio até a borda externa da massa, a 1,8 cm (1 polegada) de distância. Isto fará 14 tiras de massa. Dobre uma tira de um lado da massa através do recheio, no meio. Pegue a tira de massa diretamente em frente à primeira e coloque-a sobrepondo a primeira. Continue cruzando as tiras de massa até obter um lindo efeito trançado.
- Brush the olive oil over the crust and sprinkle over the poppy seeds.
- Bake for 16-20 minutes or until the crust is golden brown and cooked through.
- Allow to cool slightly before slicing.
- Serve quente com molho à base de tomate morno, ou frio como um lanche ou uma refeição na lancheira.
VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE
INGREDIENSER
En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg för 1 pizza)
3 msk röd pesto
150 g veganska TVP skivor, delade på mitten
2 1/2 até 3 grillade paprikor i burk, dränerade och torkade med en kökshandduk, delade på mitten
200 g vegansk riven ost (plus lite extra att strö över, se desejado)
Sobre 20 folhas de manjericão
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sementes de papoila
Serve com um molho à base de tomate (veja o meu blog para algumas boas opções)
INSTRUÇÕES
- Aqueça o forno a 200°C (400ºF), em um ambiente de pizza, se disponível.
- Passar a massa de pizza em forma retangular, cerca de 25,5 x 35,5 cm (10 x 14 polegadas), e colocar sobre uma assadeira forrada com papel vegetal.
- Passar a pesto ao longo do terço médio da massa (do lado curto para o lado curto).
- Põe as fatias de pimenta vegan fendidas por cima do pesto ao longo do meio da massa, de modo a que se sobreponham ligeiramente.
- Depois coloca as fatias de pimenta grelhada por cima, seguidas das folhas de queijo e manjericão.
- Usa uma pequena faca afiada, corta incisões verticais na massa, começando pelas extremidades até ao recheio. Coloque cada corte a cerca de 1,8 cm (1 polegada) de distância. Isto resultará em 14 filamentos de massa. Dobre o primeiro cordão em direcção ao centro e na diagonal através do enchimento. Depois pegue no cordão do lado oposto e dobre-o para que se sobreponha ao primeiro cordão. Continue com o próximo fio para que você tenha um padrão de massa cruzada sobre todo o recheio.
- Castanho com azeite e derrame sobre as sementes de papoula.
- Forno no forno por 16-20 minutos ou até que a superfície tenha ficado bem dourada e a pizza esteja cozida.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em pedaços.
- Serve quente ao lado de um molho à base de tomate quente, ou alternativamente frio como um lanche ou numa lancheira.
*Utilizei fatias de Quorn Vegan Fumado e Light & Fatias com sabor. Este post no blog não é patrocinado.
