Matemática simples dir-lhe-á rapidamente que com mais de 20 salas de degustação entre as quais escolher, um dia de degustação de vinhos em Santa Barbara simplesmente não é suficiente. O famoso Urban Wine Trail da cidade se estende por dois bairros distintos do centro da cidade, cada um oferecendo seu próprio vinho e jantar únicos, então relaxe (afinal de contas, são férias), pegue alguns sapatos confortáveis e deixe seu paladar abrir o caminho para alguns dias de deliciosas experiências.
DAY ONE – The Funk Zone
O eclético enclave que margeia a praia é o lar da maioria das salas de prova do Urban Wine Trail, todas elas com suas raízes no vale que se espalha do outro lado da colina. Visite primeiro uma adega em funcionamento com uma paragem em Whitcraft. Fundada pelo falecido Chris Whitcraft, um pioneiro local, esta pequena adega de trabalho prático é agora gerida pelo seu filho, Drake. É tudo sobre a pequena produção pinot noir e chardonnay aqui. Depois de um passeio pela sala dos barris, está pronto para o almoço.
Book Your Stay
Metropulos é mesmo ao fundo da rua, e aqui pode ler o sortido único de comidas internacionais enquanto a cozinha prepara os seus gyros. Feitos durante três dias – um método que começa com borrego e carne de vaca moídos frescos e apresenta condimentos próprios – estes sanduíches têm um culto local a seguir. Sente-se fora e saboreie os gyros lentamente.
Antes da mudança dos enólogos, foram os artistas que deram à Zona Funk as suas diversas personalidades. Há mais de uma dúzia de galerias e estúdios aqui. Dê um descanso ao seu paladar e visite a Galeria do Fundo das Artes, onde exposições de pintores e escultores locais giram mensalmente. Artistas adolescentes em ascensão também recebem os holofotes aqui.
Up para um pouco de aventura? Vá de bicicleta até Kunin para provar os vinhos do Ródano que Santa Bárbara cresce tão bem, como syrah e grenache. Sip viognier pela primeira vez e apaixone-se. À medida que a tarde desce, torna-se o momento perfeito para voltar às suas rodas e rolar para Stearns Wharf. Passando pelos restaurantes e perto das lojas de lembranças, suba até Deep Sea Wines. Refresque-se com um copo de grenache blanc, e entre no sopé iluminado do sol ao longe, ao encontrar a praia forrada de palmeiras; o epíteto “American Riviera®” de Santa Bárbara de repente faz todo o sentido.
Endo o dia com uma caminhada até The Lark para jantar. Vale a pena fazer reservas com bastante antecedência para sentar no pátio, e a abordagem de jantar aqui – os pratos são servidos em estilo familiar e destinados à partilha – permite que você pastoreia através de um conjunto de criações frescas e sazonais no menu. Em seguida, suba até Carr Winery perto, para música ao vivo e um último copo de sangiovese, antes de chamar-lhe uma noite.
DIA DOIS – O Bairro Presidio
Stick perto da beira-mar e jante no On the Alley para o café da manhã, seguido de um passeio pela praia, assim como os barcos de pesca retornam com sua captura da manhã. O segundo capítulo da sua experiência na Trilha do Vinho Urbano vai levá-lo mais fundo na cidade, com uma viagem de cinco minutos até o charmoso Bairro Presidio.
Entre os altamente aclamados rótulos de vinho que chamam este bairro de casa e a arquitetura do Avivamento Colonial Espanhol, a porção do Presidio da Trilha do Vinho Urbano de Santa Bárbara com certeza vai impressionar. Você encontrará muitas das vinícolas da área agrupadas ao longo de um trecho da Rua Anacapa e outro casal em El Paseo, facilitando a degustação de alguns lugares durante um curto passeio. No que diz respeito a varietais, você encontrará bastante Pinot Noir, Chardonnay e algumas uvas Bordeaux (entre outras) nesta parte da cidade.
Elegante, histórico e cheio de surpresas, o Paseo de la Guerra é um destino só seu. Este é o recanto norte do Trilho do Vinho Urbano, e seis rótulos de alta qualidade são aqui despejados. O homem por trás dos vinhos Au Bon Climat, Jim Clendenen, é conhecido internacionalmente, e a sala de degustação também derrama vários dos seus rótulos mais difíceis de encontrar. Pinot noir e misturas italianas são o seu cartão de visita. Venha até Grassini Family Vineyards, onde os vinhos da propriedade são provenientes da quente região do Happy Canyon. Precisa pegar algumas lembranças para os amigos de volta para casa? Leve para casa uma garrafa (ou várias) para provar e educar seus amigos e familiares sobre as diversas regiões vinícolas de Santa Bárbara.
Para provar a história, faça um passeio autoguiado no Parque Estadual Histórico El Presidio. Conhecida como a terra natal de Santa Bárbara, e datada de 1782, esta foi a última fortaleza dos exploradores espanhóis na Califórnia. Dentro da capela, você vai sentir como se o tempo tivesse parado.
Pausa para almoço e jantar ao sol no Panino. Desfrute de sopas, saladas e sanduíches de inspiração italiana enquanto admira as vistas pitorescas do Bairro Presidio. Em breve, a trilha o levará de volta à Casa de la Guerra, onde você poderá desfrutar de um copo de vinho na sala de degustação Jamie Slone Wines Tasting Room. Escolha entre uma seleção de Pinot Noir ou Chardonnay e sente-se no bar para uma degustação íntima.
Cuidere ao seu lado de compras, indo até o elegante Paseo Nuevo. Quando a necessidade de descontrair se tornar inescapável, atravesse a rua para o Sal e siga para as cavernas de sal dos Himalaias subterrâneas. Uma sessão de 45 minutos aqui, com música a tocar enquanto se reclina em cadeiras de gravidade zero, é uma forma reconfortante de desintoxicação.
E com isso, você só arranhou a superfície do Trilho do Vinho Urbano de Santa Bárbara.