Existe muita informação sobre nutrição e pode ser bastante esmagadora . Paleo, vegan, baixo carbono… O que é realmente saudável?
Como nutricionista ortomolecular, recebo esta pergunta muitas vezes e há muito mais na saúde do que apenas seguir um plano. É entender o que o seu corpo precisa. É aí que os micronutrientes entram em jogo! Mas o que são micronutrientes? E porque são importantes?
O QUE SÃO MICRONUTRIENTES?
Os micronutrientes são oligoelementos tais como vitaminas e minerais. Diferem dos macronutrientes, como os hidratos de carbono, proteínas e gorduras, porque são necessários apenas em quantidades muito pequenas.
Micronutrientes incluem minerais como o flúor, selénio, sódio, iodo, cobre e zinco, e vitaminas como as vitaminas A, B, C, D, E e K. Como o nosso corpo não é capaz de produzir todas as vitaminas e minerais, ele obtém-os a partir dos alimentos ricos em nutrientes que comemos.
Mas você sabia que 75% da população ocidental não consome micronutrientes suficientes diariamente?
As CONSEQUÊNCIAS DAS DEFICIÊNCIAS MICRONUTRIENTES
As deficiências de nutrientes impactam muitas funções corporais, incluindo a saúde da sua pele, imunidade, níveis de energia, sua capacidade de concentração, e por último, mas não menos importante – o stress. Ser deficiente em certos minerais e vitaminas também pode levar a numerosas doenças graves, como anemia ou osteoporose.
A ALIMENTAÇÃO QUE COMEMOS NÃO É TÃO NUTRIENTE-DENTE COMO É UTILIZADO
Felizmente, vivemos em tempos em que o empobrecimento do solo por métodos agrícolas intensivos e a poluição têm um grande impacto sobre o valor nutricional dos nossos alimentos. É verdade que frutas e vegetais cultivados há décadas eram muito mais ricos em vitaminas e minerais do que as variedades que obtemos hoje.
Plus, a nossa cultura de fast-food torna ainda mais difícil satisfazer as necessidades nutricionais do nosso corpo a cada dia – é tão conveniente comer um sanduíche em viagem, em vez de cozinhar uma refeição saudável em casa. Quem se pode identificar?
NATURAL OU SINTÉTICO?
Currentemente, mais da metade da população dos EUA toma nutrientes sintéticos (artificialmente isolados num laboratório, por exemplo, do petróleo) como multivitaminas. Mas a verdade é que não está claro quão bem os nutrientes sintéticos são absorvidos no corpo e se eles são realmente saudáveis. Quando você come alimentos reais que crescem na natureza, você não está consumindo nutrientes isolados, mas sim toda uma gama de vitaminas e minerais com fibras e enzimas, que permitem uma ótima utilização pelo corpo.
O MODO MAIS FÁCIL PARA OS MICRONUTRIENTES EXTRA
Eu próprio tenho estado envolvido na criação das 7 misturas funcionais de super-alimentos do Your Super e tenho-as usado desde então!
A mistura Super Verde é a minha favorita, porque é naturalmente muito rica em micronutrientes graças à erva de trigo, erva de cevada, moringa, baobá, clorela e spirulina. Sempre que sinto que estou a apanhar uma constipação, ponho-a no meu batido verde e estou pronto para ir – é espantoso! Mas você pode usá-lo em todos os tipos de receitas – obtenha alguma inspiração no Blog de Receitas do Your Superfoods aqui!
Eu amo esta empresa porque eles se alinham com meus próprios valores – sustentabilidade, ingredientes de alta qualidade, transparência e retribuir o máximo possível. Você sabia que eles doam uma barra alimentar para salvar vidas a crianças desnutridas por cada mistura que vendem? Além disso, eles adquirem seus super-alimentos de forma sustentável na origem e apóiam as comunidades locais de lá. O que há para não amar?
A importância dos micronutrientes naturais para a nossa saúde é inegável – e é claro que a maioria de nós não satisfaz as suas necessidades nutricionais em nenhum lugar próximo. Mas é do seu interesse cuidar do seu corpo, fornecendo-lhe as vitaminas e minerais de que necessita para prosperar. Pode poupar $5 na sua primeira mistura Super Verde com o Código Verde5 – está pronto para agir e começar a cuidar da sua saúde?
Best,
Ellen
– Nutricionista Ortomolecular e Treinador Detox certificado
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