Ask the experts
Apreciaria alguma informação sobre a intolerância à lactose, da qual pareço estar a sofrer. Tenho 76 anos e nunca tive problemas digestivos, até agora.
Resposta do doutor
O açúcar presente no leite e nos produtos lácteos chama-se lactose. Nosso intestino delgado produz uma enzima que é necessária para quebrar esse açúcar e é chamada de lactase. Uma porção significativa da população mundial ou está em falta ou tem quantidades insuficientes desta enzima. Isto é particularmente verdade entre os asiáticos e negros africanos e afro-americanos. À medida que envelhecemos, a quantidade desta enzima em nossos intestinos vai se esgotando gradualmente. Como resultado, podemos tolerar quantidades menores de leite ou produtos lácteos (leite magro ou sem gordura contém a mesma quantidade de lactose que o leite normal). Os sintomas de deficiência de lactase (portanto intolerância à lactose) incluem gases, cólicas abdominais e/ou diarréia quando uma pessoa ingere mais laticínios do que a lactase pode suportar.
As opções de tratamento incluem tomar os comprimidos ou gotas de lactase enzimática (Lactaid, Lactrase, etc.) antes e durante uma refeição rica em lactose. A maioria das mercearias também transporta leite de baixa lactose, que é outra forma de saborear o leite. O iogurte é outra boa fonte de um produto lácteo de baixa lactose, desde que o recipiente indique que tem cultura viva. Qualquer pessoa que seja intolerante à lactose deve fazer questão de verificar cuidadosamente os ingredientes de todos os alimentos embalados ou pré-processados, uma vez que podem conter lactose insuspeita. As três palavras a serem procuradas são leite, lactose e soro de leite.
Lembrar, os resultados ótimos dependem de um diagnóstico preciso. Consulte o seu médico para se certificar de que não sofre de outras doenças digestivas que possam imitar a intolerância à lactose.